Mudahnya Membuat Siomay Ikan Tongkol di Rumah

Sejarah Siomay

Siomai atau somay ialah salah satu model kudapan. Dalam bahasa Mandarin, jajanan ini disebut shaomai, sedangkan dalam kamus Kanton disebut siu maai. Dalam aksen Beijing, makanan ini juga ditulis sebagai 燒麥, dan juga dieja shaomai. Kulit siomai umumnya dibuat dari bahan yang sama dengan kulit pangsit. Kudapan ini kabarnya lahir di wilayah Mongolia Dalam.

 

Siomay khas Indonesia

Siomay adalah model makanan yang mempunyai cita rasa yang unik serta memiliki tekstur lembut dan kenyal. Siomay yang familiar di Indonesia merupakan salah satu jenis jajanan yang lahir di tanah pasundan dan lebih terkenal berasal dari kota Bandung sehingga kerap dijuluki dengan siomay Bandung.

Kudapan khas kota Bandung ini biasanya diolah dari bahan baku daging ikan tenggiri dan beragam jenis ikan yang lainnya. Namun, untuk somay yang akan kami buat pada kesempatan ini ialah siomay yang berbahan dasar daging ikan tongkol sehingga acap kali dimanakan dengan siomay ikan tongkol. Somay ikan tongkol memiliki rasa yang tidak kalah enaknya dengan somay ayam.

Untuk setiap tahapan pengerjaan serta teknik penyajiannya pun mirip seperti somay ayam, yakni disajikan dengan kuah sambal kacang yang lezat dan dilengkapi dengan perasan air jeruk secukupnya.

Setiap orang bisa mencicipi jajanan enak yang satu ini tidak terkecuali Anda. Somay ikan tongkol dapat dihidangkan sebagai kudapan keluarga tetapi dapat mengganjal perut yang sedang lapar.

Untuk membuat somay yang enak cek terlebih dulu bahan yang kita gunakan ialah bahan yang benar-benar fresh serta berlabel halal.

Dengan menjaga kesegaran bahan yang kita gunakan, semoga saja Anda bisa mendapatkan berkah dari Sang Pencipta.

Cara Membuat Siomay Ikan Tongkol

Bahan-Bahan:

  • Daging ikan tongkol segar yang giling 450 gr
  • Bawang putih yang sudah goreng sebanyak 2 sendok makan
  • Tepung sagu sebanyak 125 gr
  • 1 helai daun bawang selanjutnya potong tipis
  • Minyak goreng seperlunya
  • Sebutir Telur ayam

Bumbu-bumbu yang digiling:

  • 2 siung bawang pth
  • Kaldu ayam bubuk 1 sendok makan
  • 1 sdt garam
  • Merica sachet 1/2 sdt
  • Gula pasir 1 sendok teh

Bahan untuk saos kacang:

  • Kacang tanah yang sudah goreng 250 gr
  • Kemiri 3 biji
  • Daun jeruk 2 lmbr
  • Bawang putih 2 siung
  • Air panas se perlu nya
  • Cabe merah besar 3 biji
  • Cabe kecil merah 10 buah
  • Gula pasir 1 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Masako 1/2 sendok teh
  • Bawang merah 3 siung

Cara Membuat Siomay Ikan tongkol:

  1. Siapkan minyak lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi, angkat.
  2. Campurkan semua bahan dasar menjadi satu selain tepung dan telur
  3. Giling bahan yang di campur dengan food processor sampai tercampur merata, alihkan bahan ke dalam tempat biasa.
  4. Masukkan tepung serta telur dengan adonan yang sudah dimixer.
  5. Aduk dengan tangan hingga menjadi adonan somay seperti yang di harap kan.
  6. Ambil adonan somay secukupnya serta bentuk sesuai selera selanjutnya kukus sampai matang.
  7. Sambil mendiamkan bahan siomay dikukus silahkan anda buat sambalnya dengan langkah menggabungkan seluruh bahan sambal.
  8. Giling bahan sambal yang sudah dicampur kemudian diamkan sesaat.
  9. Tumis bahan saos sampai matang, Angkat kemudian diamkan sampai dingin.
  10. Angkat somay yang sudah matang dan letakkan di atas mangkok saji.
  11. Tuangkan somay dengan saos kacang selanjutnya siap untuk dinikmati.

 

Begitulah cara mengolah somay yang nikmat. Supaya lebih nikmat, Anda bisa menuangkan kecap manis sesuai selera, telur rebus dan sari jeruk segar supaya semakin mantap.

Jika Anda kerepotan dalam mengaduk bahan dasar somay Anda dapat menggunakan alat bantu yang tersedia di Ramesiamesin.com.

Ramesiamesin.com menyediakan berbagai macam mesin-mesin pengolah makanan baik dengan kuantitas besar atau pun kecil dan pastinya dengan harga yang sesuai dengan dompet Anda.

Salam sukses untuk Anda.

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami

Customer Ramesia