cara membuat steak ikan

Cara Membuat Steak Ikan Dori yang Lezat Tanpa Duri

Pada kesempatan kali ini kami akan berbagi tentang cara membuat steak ikan dori yang enak dan menyehatkan, secara khusus hanya untuk Anda pengunjung setia Ramesiamesin.com.

Bagaimana cara dan resep membuat steak ikan dori yang enak dan penuh gizi?
Mari kita cermati cara membuatnya.

Sekilas Tentang Sejarah Steak di Dunia

Steak atau bifstik adalah panganan berbentuk daging ikan dori yang dipotong menggunakan teknik sayat untuk kemudian diproses menjadi makanan siap santap.

Steak atau bifstik bisa diolah menggunakan banyak metode, diantaranya adalah: digoreng, dipanggang, ataupun dibakar.

Hal ini biasanya disesuaikan sesuai keinginan ataupun budaya adat di daerah tersebut.

Contohnya: di Amerika steak atau bifsteak seringnya dimasak dengan metode dipanggang, sementara di Eropa steak biasa dimasak dengan metode dibakar.

Steak atau bifsteak diperkiraan sudah ada sejak thn. 1830-an, atau sebelum perang dunia I terjadi.

Tidak diketahui dengan pasti dari panganan steak berasal, namun berdasarkan sumber referensi di halaman Wikipedia, para ibu rumah tangga di Virginia, Amerika Serikat telah mengetahui panganan ini sejak thn. 1838.

Perkembangan Steak di Indonesia

Di negara Indonesia sendiri, steak lebih familiar dengan sebutan bistik. Diperkirakan kehadiran steak di Indonesia sudah ada sejak masa kolonial Belanda.
Namun, lepas dari berbagai aspek di atas, pada saat ini steak terus mengalami pertumbuhan yang pesat di Indonesia.

Ini bisa dibuktikan dengan masifnya jumlah restoran yang dengan khusus menjadikan steak menjadi panganan utama di tempat yang mereka kelola.

Di samping itu, perkembangan steak di Indonesia juga secara otomatis turut berperan besar dalam memunculkan teknik baru dalam mensajikan steak.

Di zaman ini telah banyak inovasi dan varian dari steak.
steak ikan dori adalah satu diantaranya.
Steak ikan dori adalah sajian hasil modifikasi dari bifstik yang telah dicocokan dengan cita rasa masyarakat Indonesia.

Oleh sebab itu, pada momen kali ini kami akan membagikan cara dan resep memasak steak ikan dori secara spesial untuk Anda.

Di bawah ini merupakan resep dan cara memasak steak ikan dori:

Cara Membuat Steak Ikan Dori yang Enak dan Menyehatkan

Bahan yang Akan Digunakan
Siapkan ¼ kilogram daging ikan dori (Akan lebih baik jika daging berasal dari bagian tanpa tulang)
Satu sdm saus tiram
Satu sendok makan cabe bubuk
1 Sendok makan terigu berprotein ringan. (Tingkat protein berpengaruh dalam menentukan kerenyahan masakan)
1 btr telur. (Anda dapat mengganti jenis telur yang sesuai dengan selera Anda)

Langkah-langkah pembuatan

Iris tipis daging ikan dori dengan metode sayat, kemudian letakan dalam genangan yang sudah diisi saus asin.
Tips: Bekukan daging ikan dori di dalam freezer untuk mempermudah proses penyayatan

Campur telur dan garam ke dalam mangkuk, kemudian aduk perlahan.

Siapkan terigu di atas nampan, selanjutnya masukan bubuk cabe sesuai selera.
Tips: Gunakanlah terigu protein rendah agar kerenyahan bisa bertahan dengan baik. makin ringan tingkat proteinnya, semakin bagus.

Lumuri irisan daging ikan dori menggunakan campuran telur, kemudian gulingkan di atas terigu secara merata, selanjutnya lumuri kembali daging ikan dori menggunakan campuran garam dan telur secara menyeluruh.
Tips: Lakukan cubitan-cubitan ringan pada daging ketika melumurinya dengan tepung terigu supaya menghasilkan steak ikan dori yang lebih renyah

Taruh daging ikan dori ke dalam wajan hingga berubah warna coklat keemasan. Ulangi sampai semua potongan daging selesai digoreng.
Tips: Isi penuh wajan dengan minyak sayur agar irisan daging tergoreng sempurna.

Angkat kemudian tiriskan.

Taruh steak ikan dori di atas piring

Terakhir, Anda bisa menaruh beberapa potong sayur sebagai pemanis tampilan, seperti: kentang, wortel, timun, brokoli atau lainnya.
Tips: Sebagai tambahan, jangan lupa untuk melapisi steak menggunakan saus kesukaan Anda.

Nah demikianlah cara membuat steak ikan dori. Anda bisa memberikan beberapa variasi pelengkap pada hidangan ini, seperti: memberikan cabe bubuk ke dalam campuran garam dan telur, menggunakan terigu siap saji dan lain sebagainnya.

Selamat mencoba, dan semoga berhasil.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru