Cara Membuat Tepung Bulu yang Enak dan Menyehatkan

Ketika Anda akan membuat kue, maka yang pertama yang perlu Anda ketahui yaitu bahan dasar berupa apa yang harus Anda pakai. Jika Anda akan membuat bubur ayam tentu Anda akan terpikir bahan dasar berupa beras. Apakah itu beras putih ataupun beras merah tergantung bubur ayam apa yang akan Anda masak.

Apabila Anda mau membuat kue donat untuk keperluan usaha misalnya, maka akan segera terpikir bahwa bahan dasarnya adalah tepung terigu. Tapi Anda tidak bisa begitu saja asal membeli tepung, sebab tepung ada beberapa macam.

Untuk setiap jenis tepung mempunyai fungsi tertentu dan lebih maksimal sebagai bahan dasar makanan tertentu. Ada juga tepung yang khusus digunakan sebagai pakan ternak atau pupuk aneka tanaman.

Menurut bapak Djoni Wibowo (2012), Tepung merupakan zat padat yang berbentuk serbuk halus bahkan sangat halus tergantung pada penggunaannya. Tepung biasanya digunakan untuk bahan baku sektor industri, keperluan riset, ataupun dipakai untuk kebutuhan industri rumahan, misalnya membuat kue dan roti.

Tepung bisa dibuat dari berbagai macam bahan nabati, seperti dari bangsa padi-padian, tanaman umbi, akar-akaran, atau sayuran yang mempunyai kanji. Salah satu contoh tepung nabati yaitu tepung terigu yang berasal dari gandum, tepung tapioka yang berasal dari singkong, tepung maizena yang berasal dari jagung, tepung ketan yang berasal dari beras ketan. Tepung juga bisa dibuat dari berbagai bahan hewani, seperti tepung tulang dan tepung ikan.

Menurut The Culinary Institute of America (2011) menyatakan bahwa Tepung adalah perpaduan dari lemak padat yang dingin dan air yang sangat dingin yang merupakan komponen-komponen dasar dari kebanyakan produk adonan.

Berdasarkan dua sumber di atas dapat ditarik kesimpulan bahwasanya tepung merupakan bahan baku dasar pada produk roti dan pastry. Sebagian besar tepung dibuat dari bahan nabati, misalnya tanaman umbi dan biji bijian. Ketika membuat adonan, tepung berperan untuk membentuk tekstur, memberikan cita rasa, mengikat bahan yang lain dan mendistribusikannya dengan rata.

Itulah sekilas pembahasan tentang tepung secara umum. Tepung memang kebanyakan digunakan sebagai membuat kue dan makanan, utamanya tepung terigu.

Terdapat beberapa jenis tepung yang dapat Anda temukan di pasar, bukan hanya tepung untuk bahan dasar kue dan makanan saja, tapi ada juga tepung yang digunakan untuk pakan ternak atau pupuk tanaman.

Mengenai cara membuat tepung bisa Anda lakukan dengan begitu mudah. Bahan yang akan digunakan sebagai bahan dasar tepung tentu harus yang berkualitas agar tepung yang didapatkan juga berkualitas.

Untuk menilai keunggulan bahan baku tepung dengan akurat memang mesti dilakukan beberapa riset di laboratorium. Sebagai acuan Anda bisa mengetahui keunggulan bahan baku tepung yang akan digunakan dengan memegang atau memotongnya.

Langkah awal yang mesti dikerjakan untuk membuat tepung yaitu membersihkan bahan baku tepungnya. Pastikan bahwa bahan dasar tepung tidak berisi toksin yang berbahaya. Bahan baku tepung bisa direndam menggunakan air bersih terlebih dahulu barulah kemudian dikeringkan.

Lamanya waktu perendaman bisa disesuaikan dengan kebutuhan bahan dasar. Jika tahap perendaman bahan baku tepung membutuhkan periode yang lama, sebaiknya air yang dipakai harus diganti per 12 jam sekali.

Bahan baku tepung dikeringkan sampai kering sempurna dengan kandungan air harus kurang dari 10%. Setelah dijemur, tahapan selanjutnya yaitu tahap penggilingan bahan dasar tepung.

Proses penggilingan bahan dasar tepung dapat Anda kerjakan secara tradisional dengan menghancurkannya memakai lumping dan alu atau menggunakan mesin penepung dari Ramesia. Dengan memakai mesin penggiling tepung dari Ramesia, tepung yang didapatkan akan sangat halus dan tidak memerlukan waktu yang lama.

Kami menyuplai aneka alat penepung untuk bahan pangan kering dengan penerapan disk mill dengan motor penggerak listrik pada alat penggiling tepung.

Cara mengoperasikan mesin penggiling tepung dari Ramesia Mesin begitu mudah, Anda hanya perlu menghubungkan kabel power dengan socket listrik, kemudian masukkan bahan dasar tepung yang diinginkan ke dalam mesin penggiling tepung.

Tepung yang didapatkan dari penggilingan bisa langsung digunakan, seandainya tidak dipakai secara langsung harus diletakkan pada wadah yang tertutup untuk menjaga kebersihannya.

Demikianlah cara membuat tepung, tahapannya tidak begitu susah bukan? Anda bisa menggunakan mesin penggiling tepung dari Ramesia untuk memperoleh tepung yang halus dan berkualitas.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru