Cara Membuat Tepung Cacing yang Enak dan Menyehatkan

Ketika Anda akan membuat makanan, maka langkah pertama yang perlu Anda ketahui yaitu bahan dasar berupa apa yang mesti Anda pakai. Jika Anda akan memasak bubur ayam pasti Anda akan terpikir bahan dasar beras. Entah itu beras putih ataupun beras merah tergantung bubur ayam yang akan Anda buat.

Apabila Anda mau membuat kue donat untuk keperluan bisnis misalnya, maka akan segera teringat bahwa bahan dasarnya adalah tepung terigu. Tetapi Anda tidak bisa begitu saja asal beli tepung, sebab tepung itu ada berbagai macam.

Setiap jenis tepung mempunyai fungsi tertentu dan lebih maksimal sebagai bahan dasar makanan tertentu. Ada juga tepung yang khusus digunakan untuk makanan ternak atau pupuk tanaman.

Menurut Djoni Wibowo (2012), Tepung merupakan zat padat yang berbentuk serbuk-serbuk halus bahkan sangat halus tergantung pada pemakaiannya. Tepung umumnya digunakan untuk bahan baku sektor industri, keperluan penelitian, bisa juga dipakai dalam kebutuhan industri rumahan, misalnya membuat kue atau roti.

Tepung bisa dibuat dari aneka macam bahan nabati, yaitu dari kelompok padi-padian, tanaman umbi, akar-akaran, atau sayuran yang memiliki pati. Contoh tepung nabati yaitu tepung terigu yang asalnya dari gandum, tepung tapioka yang berasal dari singkong, tepung maizena yang sumbernya dari jagung, tepung ketan yang sumbernya dari beras ketan. Tepung juga bisa dibuat dari berbagai bahan hewani, contohnya tepung ikan dan tepung tulang.

Menurut The Culinary Institute of America (2011) menyatakan bahwa Tepung adalah perpaduan dari air yang sangat dingin dan lemak padat yang dingin yang merupakan komponen-komponen dasar dari sebagian besar produk adonan.

Berdasarkan dua sumber tersebut dapat disimpulkan bahwa tepung merupakan komposisi dasar pada aneka produk roti dan pastel. Kebanyakan tepung berasal dari bahan nabati, misalnya tanaman umbi ataupun biji bijian. Dalam adonan, tepung berperan untuk membentuk tekstur, memberikan cita rasa, mengikat bahan-bahan lain dan mendistribusikannya secara rata.

Itulah sekilas pengetahuan tentang tepung secara umum. Tepung umumnya paling banyak digunakan sebagai membuat kue dan makanan, utamanya tepung terigu.

Terdapat banyak jenis tepung yang dapat Anda temukan di pasar tradisional, bukan hanya tepung untuk membuat kue dan makanan saja, tetapi ada juga tepung yang digunakan untuk makanan ternak atau pupuk tanaman.

Mengenai cara membuat tepung bisa Anda lakukan dengan sangat mudah. Bahan yang akan dipakai sebagai bahan dasar tepung tentu harus yang memiliki kualitas bagus supaya tepung yang didapatkan juga bagus.

Untuk menilai kualitas bahan dasar tepung dengan teliti memang perlu dilakukan beberapa percobaan di laboratorium. Sebagai patokan Anda bisa mengetahui keunggulan bahan dasar tepung yang akan digunakan dengan memegang atau memotongnya.

Hal awal yang harus dikerjakan untuk membuat tepung yaitu membersihkan bahan baku tepungnya. Pastikan bahwa bahan dasar tepung tidak berisi toksin yang berbahaya. Bahan dasar tepung dapat direndam dengan air yang bersih terlebih dahulu kemudian dikeringkan di bawah terik matahari.

Lamanya waktu perendaman dapat disesuaikan dengan keperluan bahan baku. Seandainya tahap perendaman bahan dasar tepung membutuhkan waktu yang lama, sebaiknya air yang digunakan mesti diganti per 12 jam sekali.

Bahan baku tepung dikeringkan sampai benar-benar kering dengan kandungan air harus kurang dari 10%. Setelah dikeringkan, tahapan selanjutnya yaitu proses penggilingan bahan baku tepung.

Tahap penggilingan bahan dasar tepung bisa Anda kerjakan secara tradisional dengan menghaluskannya memakai lumping dan alu atau menggunakan alat penggiling tepung dari Ramesia. Dengan menggunakan alat penggiling tepung dari Ramesia Mesin, tepung yang dihasilkan akan begitu halus dan tidak membutuhkan waktu yang lama.

Ramesia Mesin menyuplai berbagai mesin penggiling tepung untuk bahan pangan kering dengan menggunakan disk mill dengan motor penggerak listrik pada alat penggiling tepung.

Cara menggunakan alat penggiling tepung dari Ramesia Mesin begitu mudah, Anda hanya perlu menyambungkan kabel power dengan socket listrik, selanjutnya masukkan bahan baku tepung yang diinginkan ke dalam mesin penepung.

Tepung hasil mesin penggilingan dapat langsung digunakan, seandainya tidak digunakan secara langsung harus disimpan pada bejana yang tertutup untuk menjaga kebersihannya.

Itulah cara membuat tepung, prosesnya tidak begitu sulit bukan? Kita dapat menggunakan mesin penggiling tepung dari Ramesia untuk mendapatkan tepung yang berkualitas.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru