Tips Cara Membuat Tepung Daun Pepaya Agar Tidak Pahit

 

Clearance Sale

 

Ketika Anda akan membuat makanan, maka yang pertama yang mesti Anda ketahui yaitu bahan dasar berupa apa yang perlu Anda pakai. Jika Anda akan memasak bubur ayam niscaya Anda akan terbayang bahan dasar berupa beras. Entah itu beras putih ataupun beras merah tergantung bubur ayam apa yang akan Anda buat.

Apabila Anda akan membuat kue donat untuk bisnis misalnya, maka akan segera terpikir bahwa bahannya adalah tepung. Tapi Anda tidak bisa begitu saja asal membeli tepung, sebab tepung ada berbagai macam.

Untuk setiap jenis tepung mempunyai kegunaan tertentu dan akan lebih maksimal jika digunakan untuk bahan dasar makanan tertentu. Terdapat juga tepung yang hanya digunakan sebagai makanan hewan peliharaan ataupun pupuk aneka tanaman.

Menurut pendapat bapak Djoni Wibowo (2012), Tepung merupakan zat padat yang berbentuk butiran halus bahkan sangat halus tergantung pada penggunaannya. Tepung biasanya digunakan untuk bahan baku pabrik industri, keperluan riset, bisa juga dipakai dalam kebutuhan industri rumahan, misalnya membuat kue atau roti.

Tepung bisa dibuat dari aneka jenis bahan nabati, yaitu dari bangsa padi-padian, tanaman umbi, akar-akaran, atau sayur-sayuran yang mempunyai kanji. Salah satu contoh tepung nabati yaitu tepung terigu yang asalnya dari gandum, tepung tapioka yang berasal dari singkong, tepung maizena yang asalnya dari jagung, tepung ketan yang berasal dari beras ketan. Tepung dapat juga dibuat dari berbagai bahan hewani, seperti tepung tulang dan tepung ikan.

Berdasarkan penuturan The Culinary Institute of America (2011) menyatakan bahwa Tepung merupakan perpaduan dari air yang sangat dingin dan lemak padat yang dingin yang merupakan komponen-komponen dasar dari kebanyakan produk adonan.

Berdasarkan dua sumber di atas bisa disimpulkan bahwasanya tepung merupakan bahan baku dasar pada aneka produk roti dan pastry. Kebanyakan tepung dibuat dari bahan nabati, seperti tanaman umbi ataupun biji bijian. Ketika membuat adonan, tepung berperan untuk membentuk tekstur, memberikan cita rasa, mengikat bahan yang lain dan mendistribusikannya dengan merata.

Baca juga  Cara Membuat Tepung Fumayin dengan Mudah

Itulah sekilas pembahasan tentang tepung secara umum. Tepung memang kebanyakan digunakan untuk membuat kue dan makanan, utamanya tepung terigu.

Ada banyak jenis tepung yang dapat Anda temukan di pasar tradisional, bukan hanya tepung untuk bahan dasar kue dan makanan saja, tetapi ada juga tepung yang digunakan untuk makanan ternak atau pupuk tanaman.

Mengenai cara membuat tepung bisa Anda lakukan dengan sangat mudah. Bahan yang akan digunakan sebagai bahan dasar tepung tentu harus yang memiliki kualitas bagus supaya tepung yang didapatkan juga bagus.

Untuk menilai keunggulan bahan baku tepung dengan teliti memang mesti dilakukan beberapa percobaan di laboratorium. Sebagai acuan Anda bisa menilai kualitas bahan baku tepung yang akan dipakai dengan memotong atau memegangnya.

Langkah awal yang harus dilakukan untuk membuat tepung yaitu membersihkan bahan baku tepungnya. Pastikan bahwa bahan dasar tepung tidak menyimpan zat yang berbahaya. Bahan dasar tepung dapat direndam menggunakan air bersih terlebih dahulu barulah kemudian dikeringkan.

Waktu yang dibutuhkan untuk perendaman bisa menyesuaikan dengan keperluan bahan dasar. Seandainya proses perendaman bahan dasar tepung memerlukan waktu yang lama, sebaiknya air yang dipakai mesti diganti setiap 12 jam sekali.

Bahan dasar tepung dijemur sampai kering sempurna dengan kadar air kurang lebih 10%. Setelah dikeringkan, tahapan selanjutnya yaitu tahap penggilingan bahan dasar tepung.

Proses penggilingan bahan baku tepung dapat Anda lakukan secara sederhana dengan menghaluskannya menggunakan alu dan lumping atau memakai alat penggiling tepung dari Ramesia. Dengan menggunakan mesin penggiling tepung dari Ramesia, tepung yang didapatkan akan begitu halus dan tidak memerlukan waktu yang lama.

Ramesia memasok berbagai mesin penggiling tepung untuk bahan pangan kering dengan menggunakan disk mill dengan motor penggerak listrik pada alat penepung.

Cara menggunakan alat penepung dari Ramesia Mesin cukup mudah, Anda hanya perlu menghubungkan kabel power dengan socket listrik, kemudian masukkan bahan baku tepung yang diinginkan ke dalam mesin pembuat tepung.

Tepung yang diperoleh dari mesin penggilingan dapat langsung digunakan, jika tidak digunakan secara langsung sebaiknya diletakkan pada bejana yang tertutup untuk menjaga kebersihannya.

Baca juga  Bisnis Menjanjikan Usaha Packing Makanan Ringan

Begitulah cara membuat tepung, caranya tidak begitu sulit kan? Anda bisa menggunakan mesin pembuat tepung dari Ramesia Mesin untuk memperoleh tepung yang berkualitas.

  Pesan Sekarang Di Ramesia Mesin  

Customer Ramesia

 

Pin It on Pinterest

Shares