Cara-cara Membuat Tepung Gasol dari Pisang

Apabila Anda akan membuat kue, maka langkah pertama yang perlu Anda ketahui yaitu bahan dasar berupa apa yang harus Anda gunakan. Jika Anda akan memasak bubur ayam tentu Anda akan terpikir bahan dasar berupa beras. Apakah beras putih atau beras merah tergantung bubur ayam apa yang akan Anda buat.

Ketika Anda mau membuat kue donat untuk bisnis misalnya, maka akan segera terbayang bahwa bahannya adalah tepung terigu. Tetapi Anda tidak bisa sembarangan asal membeli tepung, karena tepung ada beberapa jenis.

Setiap jenis tepung memiliki kegunaan tertentu dan akan lebih maksimal untuk bahan dasar makanan tertentu. Ada juga tepung yang khusus digunakan sebagai makanan ternak atau pupuk aneka tanaman.

Menurut pendapat bapak Djoni Wibowo (2012), Tepung merupakan partikel padat yang memiliki bentuk berupa serbuk-serbuk halus bahkan sangat halus tergantung pada pemakaiannya. Tepung umumnya digunakan untuk bahan baku sektor industri, keperluan penelitian, bisa juga digunakan untuk kebutuhan rumah tangga, contohnya membuat kue atau roti.

Tepung bisa dibuat dari berbagai jenis bahan nabati, yaitu dari bangsa padi-padian, tanaman umbi, akar-akaran, atau sayuran yang memiliki kanji. Contoh tepung nabati adalah tepung terigu yang sumbernya dari gandum, tepung tapioka yang sumbernya dari singkong, tepung maizena yang berasal dari jagung, tepung ketan yang asalnya dari beras ketan. Tepung dapat juga dibuat dari bahan hewani, contohnya tepung ikan dan tepung tulang.

Menurut The Culinary Institute of America (2011) menyatakan bahwa Tepung adalah perpaduan dari lemak padat yang dingin dan air yang sangat dingin yang merupakan komponen-komponen dasar dari sebagian besar produk adonan.

Dari dua sumber tersebut bisa ditarik kesimpulan bahwasanya tepung merupakan bahan baku dasar pada produk roti dan pastel. Kebanyakan tepung berasal dari bahan nabati, seperti umbi-umbian dan biji bijian. Dalam adonan, tepung berperan untuk membentuk tekstur, menambah cita rasa, mengikat bahan-bahan lain dan mendistribusikannya dengan merata.

Itulah sekilas pengetahuan tentang tepung secara umum. Tepung memang paling banyak digunakan untuk bahan baku kue dan makanan, terutama tepung terigu.

Ada beberapa jenis tepung yang dapat Anda temui di pasar, bukan hanya tepung untuk membuat kue dan makanan saja, tapi banyak juga tepung yang digunakan untuk makanan hewan peliharaan ataupun pupuk tanaman.

Adapun cara membuat tepung bisa Anda lakukan dengan begitu mudah. Bahan yang akan digunakan sebagai bahan baku tepung tentu harus yang berkualitas supaya tepung yang didapatkan juga bagus.

Untuk melihat keunggulan bahan dasar tepung dengan teliti memang perlu dilakukan beberapa riset di laboratorium. Sebagai patokan Anda bisa menilai kualitas bahan dasar tepung yang akan digunakan dengan memegang atau memotongnya.

Langkah awal yang harus dilakukan untuk membuat tepung yaitu membersihkan bahan baku tepungnya. Pastikan bahan dasar tepung tidak menyimpan racun yang berbahaya. Bahan baku tepung dapat direndam menggunakan air yang bersih terlebih dahulu barulah dikeringkan di bawah terik matahari.

Lamanya waktu perendaman bisa disesuaikan dengan kebutuhan bahan dasar. Jika proses perendaman bahan dasar tepung membutuhkan periode yang lama, sebaiknya air yang digunakan harus diganti per 12 jam sekali.

Bahan dasar tepung dikeringkan hingga kering sempurna dengan kadar air harus kurang dari 10%. Setelah dijemur, langkah selanjutnya yaitu proses penggilingan bahan dasar tepung.

Tahap penggilingan bahan dasar tepung bisa Anda lakukan secara sederhana dengan menghancurkannya memakai lumping dan alu atau memakai mesin penggiling tepung dari Ramesia. Dengan menggunakan mesin penepung dari Ramesia, tepung yang didapatkan akan begitu halus dan tidak memerlukan waktu yang lama.

Ramesia menyuplai banyak alat penepung untuk bahan pangan kering dengan menggunakan disk mill dengan motor penggerak listrik pada alat penepung.

Cara menggunakan alat penepung dari Ramesia Mesin begitu mudah, Anda hanya perlu menghubungkan kabel power dengan socket listrik, lalu masukkan bahan dasar tepung yang diinginkan ke dalam alat pembuat tepung.

Tepung hasil penggilingan bisa langsung dipakai, kalaupun tidak digunakan secara langsung sebaiknya disimpan pada wadah yang tertutup untuk menjaga kebersihannya.

Demikianlah cara membuat tepung, prosesnya tidak begitu susah kan? Kita dapat memakai alat pembuat tepung dari Ramesia Mesin untuk memperoleh tepung yang berkualitas.