Cara Memotong Daging Empal Dengan Mudah

Hal apa yang pertama Anda pikirkan ketika mendengar kata daging?

Apakah Anda memikirkan sebuah wadah yang dipenuhi daging bercampur dengan bumbu sedap di atasnya, atau membayangkan perihal sebuah masakan khas kota Padang, atau Anda malah memikirkan tentang makanan daging yang alot dan cukup menyulitkan disantap?

Di zaman ini terdapat banyak pengusaha makanan yang menyediakan aneka jenis makanan yang berbahan dasar dari daging.
Biasanya para pengusaha menggunakan bermacam-macam varian daging, seperti: daging empal, daging sapi, daging ayam, ataupun daging kambing.

Memasak masakan berjenis memang tergolong gampang.
Walaupun demikian, Anda sebaiknya tidak sembarang dalam hal mengolah daging.

Banyak faktor yang harus diperhatikan, seperti: pemilihan jenis daging, cara pengirisan daging, teknik pemberian bumbu daging, sampai dengan cara memasak daging.

Semua hal di atas amat diperlukan dalam membuat masakan daging.
Terlebih dalam hal memotong daging, karena ini akan cukup banyak berpengaruh pada tingkat tekstur daging ketika telah selesai dimasak.

Mengiris daging supaya tidak alot memerlukan cara spesial. Berbeda jenis daging akan beda juga tekniknya.

Nah, di artikel ini kami hendak menjabarkan untuk Anda, cara memotong daging empal agar tidak alot dan tidak menyulitkan saat dimasak.

Tulisan kali ini kami sajikan spesial untuk Anda melalui metode mengutip penjelasan dari para koki profesional yang telah berpengalaman dibidangnya.

Kami memilih metode ini untuk menyampaikan materi pada dasarnya mengenai cara memotong daging empal kepada Anda, karena mengiris daging cukup lah mempraktekan beberapa cara saja.

Nah, di bawah ini adalah ulasan tentang teknik memotong daging empal supaya tidak alot dan tidak sulit ketika dimasak.

Trik Memotong Daging Ala Ivan Anggri

Ivan Anggri, adalah seorang pengusaha tempat makan terkenal di DKI Jakarta.

Ivan Anggri mengatakan, “Hal terpenting dalam mengiris daging ialah mengiris daging empal dengan cara melawan alur urat dari daging tersebut.

Secara umum dengan mudah kita akan mengenali serat panjang tanda jalur urat. Kemudian cukup kita iris dengan cara potong melawan alur urat, tapi ingat jangan sampai disayat melintang.”

Ia menjelaskan, “daging berkualitas impor pun kalau cara memotongnya tidak tepat, tentu masakannya bakal keras ketika dimakan.

Cara Memotong Daging Ala Vincen Bima

Di lain sisi Vincen Bima seorang koki tingkat Diamond di hotel Barinda, menjabarkan tentang tips menyayat daging#.
Ia mengatakan, “Yang pertama ialah membersihkan daging dari lemak yang menempel pada daging. Selanjutnya barulah kita bisa memotong daging tersebut.”

Bima “Kemudian, Selaput keras yang ada di daging harus dihilangkan. Barulah potong menyamping secara melawan terhadap seratnya.”

Vincen Bima menambahkan, “Menyayat sealur dengan alur serat menjadikan daging yang sudah dimasak bertekstur alot.
Hasilnya akan berbeda jika kita memotong melawan arah dengan serat. saat disantap daging bakal empuk karena serat daging akan gampang terurai.”

Sebagai tambahan Bima menjelaskan, “Kebanyakan jenis daging tersusun oleh banyak otot daging. Misalnya tersusun atas lima otot daging.
Jadi setiap otot harus dipisahkan terlebih dahulu searah setiap selaput otot. Selanjutnya daging tersebut disayat melintang mengikuti arah jalur serat daging.” tutup Bima.

Nah, demikianlah tips dan teknik memotong daging empal agar empuk dan mudah dimasak.

Walaupun demikian, teknik penyayatan daging hanya salah satu bagian untuk membuat daging yang lembut dan enak dimakan.

Masih ada beberapa faktor krusial lainnya, diantaranya: merendam daging ke dalam larutan khusus, teknik pemasakan daging, rempah-rempah yang digunakan, dan banyak faktor semisalnya untuk menciptakan daging yang lembut dan lezat disantap.

Semoga mencoba dan semoga berhasil.

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami

Customer Ramesia