Cara Menggiling Daging Domba

Pada waktu Anda memasak bubur daging untuk makanan anak bayi maupun sebagai bagian dari diet makanan lembut, bubur daging itu mestilah memiliki komposisi yang halus serja lembut .

Bubur daging yang pucat atau kental tidak akan menggugah selera, apa lagi untuk bayi.

Intinya yaitu dengan mendinginkan daging yang telah dimasak dan menumbuknya ketika daging tersebut dingin.

Memasukkan sedikit air pada daging akan membantu Anda mencapai tekstur yang lebih menggugah nafsu makan.

Cara 1 dari 3: Menyiapkan Daging

1. Ambil dan pilih potongan daging domba yang lembut dan halus

Semakin halus dan lembut daging domba yang Anda olah maka semakin halus dan lembut dan semakin enak rasa bubur Anda.

Apapun jenis daging yang akan Anda gunakan, daging sapi, ayam, atau domba, Anda perlu memisahkan bagian daging yang lunak yang tidak akan kenyal ketika dimasak.

Umumnya potongan daging sapi dengan harga yang paling murah adalah bagian daging yang paling alot, jadi selektif memilih potongan daging seperti sirloin atas.

Untuk bebek, Anda bisa membeli daging tanpa tulang maupun daging yang bertulang.

Jikalau Anda membeli daging yang bertulang, Anda harus berhati-hati untuk memastikan| tidak ada tulang kecil yang bisa teraduk saat digiling.

2. Masak daging domba dengan lebih lama

Kaidah memasak lebih lama akan membantu daging menjaga cita rasa dan humiditasnya, sehingga lebih lancar untuk dihaluskan.

Apapun model daging yang Anda pakai, pertimbangkan untuk memasaknya dengan lebih lama agar daging matang dengan komposisi yang terbaik.

Di bawah ini adalah ada kurang lebih 3 cara yang bisa digunakan:

· Metode braising yakni memasak perlahan-lahan menggunakan sedikit air atau kaldu
· Memakai alat masak lambat
· Merebus

3. Pastikan daging domba dijerang dengan temperatur yang tepat

Daging domba mesti dimasak terlebih dahulu sebelum dilembutkan.

Ceklah suhu daging setelah selesai dimasak untuk memastikan daging tersebut telah mencapai suhu internal yang tepat.

Di bawah yaitu suhu yang benar untuk model daging:

· Ayam: 74°C
· Kuda: 71°C
· Sapi: 63°C
· Domba: 63°C

4. Dinginkan daging domba secara sempurna

Setelah dimasak, dinginkan daging di dalam pendingin lebih kurang 2-3 jam.

Daging wajib benar-benar dalam keadaan dingin ketika akan diproses.

Daging yang dingin jika diproses akan menghasilkan potongan-potongan yang jauh lebih lembut apabila dibandingkan dengan daging yang masih dalam kondisi hangat.

5. Potong-potong daging domba kira-kira selebar 2,5 cm

Ambil daging dari lemari pendingin dan potong daging menjadi potongan-potongan yang akan masuk dengan entengdi dalam alat pengolah makanan.
Metode 2 dari 3: Menghaluskan Daging

1. Masukkan segelas daging domba ke dalam alat pencincang makanan

Jika Anda tidak mempunyai peralatan pengaduk makanan, dalam perkara ini Anda bisa untuk memanfaatkan blender, kendati kualitas yang dihasilkan mungkin tidak benar-benar halus seperti yang dibuat di dalam peralatan pengaduk makanan.

2. Haluskan daging domba sampai daging tersebut jadi tepung

“Tepung” mungkin kelihatan seperti kata yang lucu untuk menjelaskan daging, akan tetapi itulah kualitas yang akan dihasilkan ketika daging diolah dalam bentuk dingin.

Terus haluskan daging hingga potongan-potongan daging menjadi sangat halus, dikatakan seperti pasir.

3. Tambahkan cairan dan lalu haluskan

Supaya daging menjadi pure yang halus, Anda wajib menambahkan sedikit air untuk menghaluskannya.

Anda akan memerlukan 1/4 cangkir air per 1 cangkir daging, terlepas dari model daging apa yang Anda haluskan. Tentukan dari antara cairan-cairan berikut:

· Cairan bekas memasak daging
· Kaldu daging tanpa garam
· Air

4. Letakkan pure daging domba di dalam pendingin

Setelah pure telah mencapai komposisi yang Anda perlukan, sendokkan pure ke dalam bak penyimpanan makanan yang memiliki tutup rapat.

Simpan pure di dalam lemari es sampai digunakan.

Pure akan tetap aman dikonsumsi selama 3-4 hari.

Anda bisa mengeraskan pure daging untuk digunakan untuk proses seterusnya jika diperlukan.

Pastikan untuk meletakkannya di dalam tempat yang nyaman untuk ditaruh di dalam lemari es.

Sebelum penyajian, biarkan pure melumer dalam suhu ruang atau panaskan dengan halus dalam pemanggang gelombang mikro.
Metode 3 dari 3: Mengetes Variasi

1. Adukkan ke dalam sayuran yang dihaluskan untuk anak bayi

Anda bisa membuat santapan pure lengkap untuk bayi dengan menambahkan beberapa sayuran yang dihaluskan dengan pure daging.

Pure daging ini menambah rasa dan aroma dan isinya. Praktekkan kombinasi berikut:

· Pure daging kalkun ditambah dengan pure wortel
· Pure daging kerbau dicampurdengan pure kacang polong
· Pure daging ikan gembung ditambah dengan pure apel

2. Gunakan pure daging domba sebagai suplemen jika diberikan untuk orang dewasa

Sementara anak bayi tidak perlu membutuhkan garam dan ramuan tambahan lainnya, orang tua kelihatannya akan merasa pure daging itu lebih menggugah selera jika Anda menambahkan sedikit garam dan bumbu-bumbu.

Untuk segelas pure daging model apapun, tambahkan 1/4 stg dan 1/2 st bumbu-bumbu pilihan Anda.

3. Buatlah pure yang agak kasar

Bersamaan dengan bertambahnya umur bayi Anda sehingga ia bisa menelan potongan-potongan daging yang lebih besar, Anda dapat membuat pure yang lebih kasar.

Alih-alih membuat pure daging hingga benar-benar lembut, berhentilah saat masih ada potongan-potongan kecil daging di dalam pure.

Sebagai pilihan lain, tambahkan potongan-potongan sayuran yang telah diolah ke dalam pure daging yang halus.

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami