Cara Menggiling Daging Kelinci

Saat Anda memasak bubur daging untuk santapan balita ataupun sebagai bagian dari diet makanan lunak, bubur daging itu mestilah memiliki struktur yang halus dan lembut.

Bubur daging yang pudar atau cair tidak akan menggugah selera, apa lagi untuk bayi.

Intinya adalah dengan merendam daging yang telah dimasak dan menghaluskannya ketika daging tersebut dingin.

Memasukkan sedikit cairan pada daging akan membantu Anda mencapai tekstur yang lebih menggugah gairah.

Kaidah 1 dari 3: Menyiapkan Daging

1. Pilih potongan daging yang halus serja lembut

Semakin halus dan lembut daging yang Anda gunakan maka semakin halus dan lembut dan semakin nikmat rasa bubur Anda.

Apapun model daging yang akan Anda gunakan, daging sapi, ayam, atau domba, Anda perlu memilih bagian daging yang lembut yang tidak akan alot saat dimasak.

Umumnya potongan daging kelinci dengan harga yang termurah ialah bagian daging yang paling kenyal, jadi selektif memilih bagian daging seperti sirloin atas.

Khusus jenis ungags, Anda bisa membeli daging tanpa tulang maupun daging yang bertulang.

Apabila Anda membeli daging yang bertulang, Anda mesti berhati-hati untuk memastikan tidak ada tulang kecil yang bisa saja teraduk saat dihaluskan.

2. Masak daging kelinci dengan lebih lama

Metode memasak lebih lama akan membantu daging kelinci mempertahankan rasa dan kelembapannya, sehingga lebih enteng untuk dihaluskan.

Apapun model daging yang Anda pakai, pertimbangkan untuk memasaknya dengan lambat agar daging matang dengan komposisi yang terbaik.

Berikut ini ialah ada sejumlah metode yang bisa diterapkan:

· Cara braising yakni memasak perlahan menggunakan sedikit air atau kaldu
· Memakai peralatan masak lambat
· Merebus

3. Pastikan daging kelinci dijerang dengan suhu yang tepat

Daging kelinci harus dimasak terlebih dahulu sebelum dihaluskan.

Ceklah suhu daging setelah selesai dimasak untuk memastikan daging tersebut telah mendapat temperature internal yang sesuai.

Berikut adalah suhu yang sesuai untuk bermacam-macam daging:

· Ayam: 74°C
· Kuda: 71°C
· Sapi: 63°C
· Domba: 63°C

4. Dinginkan daging kelinci secara menyeluruh

Setelah dimasak, dinginkan daging di dalam pendingin setidaknya dua jam.

Daging harus benar-benar dalam keadaan dingin sewaktu akan diproses.

Daging yang dingin jika diproses akan mendapatkan potongan-potongan yang jauh lebih lembut apabila dibandingkan dengan daging yang masih panas.

5. Potong-potong daging kelinci kira-kira sepanjang 2,5 cm

Keluarkan daging dari pendingin dan potong daging sehingga menjadi potongan-potongan yang akan muat dengan gampangdi dalam alat pemroses makanan.
Kaidah 2 dari 3: Menghaluskan Daging

1. Masukkan segelas daging kelinci ke dalam alat pencincang makanan

Jikalau Anda tidak punya alat pencincang makanan, dalam perkara ini Anda dapat untuk memanfaatkan blender, walaupun tekstur yang dihasilkan boleh jadi tidak benar-benar lembut seperti yang dibuat di dalam alat penggiling makanan.

2. Haluskan daging kelinci sampai daging tersebut menjadi tepung

“Tepung” mungkin terdengar seperti kata yang janggal untuk menggambarkan daging, tetapi itulah tekstur yang akan diperoleh sewaktu daging diolah dalam keadaan dingin.

Lalu haluskan daging sampai potongan-potongan daging berbentuk sangat halus, bisa seperti butiran pasir.

3. Tambahkan cairan dan terus haluskan

Agar daging menjadi pure yang halus, Anda wajib menambahkan sedikit air untuk membuatnya halus.

Anda akan membutuhkan 1/4 gelas cairan per 1 cangkir daging, terhindar dari model daging apa yang Anda haluskan. Pilih dari antara cairan-cairan berikut:

· Cairan bekas memasak daging
· Kaldu daging bebas garam
· Air

4. Tempatkan pure daging kelinci di dalam pendingin

Sewaktu pure telah mencapai konsistensi yang Anda perlukan, sendokkan pure ke dalam tempat penyimpanan makanan yang memiliki tutup rapat.

Tempatkan pure di dalam lemari pendingin sampai digunakan.

Pure akan tetap dalam kondisi aman untuk dikonsumsi selama 3-4 hari.

Anda bisa membekukan pure daging untuk digunakan untuk proses selanjutnya jika diperlukan.

Pastikan untuk menaruhnya di dalam tempat yang terhindar dari gangguan untuk ditaruh di dalam frozen.

Sebelum diolah, biarkan pure melebur dalam temperatur kamar atau panaskan dengan lembut dalam pemanggang gelombang mikro.
Kaidah 3 dari 3: Mencoba Variasi

1. Tambahkan ke dalam sayuran yang dihaluskan untuk anak balita

Anda bisa membuat santapan pure lengkap untuk bayi dengan mengaduk beberapa sayuran yang dihaluskan dengan pure daging.

Pure daging ini menambah rasa dan aroma dan isinya. Cobalah kombinasi berikut:

· Pure daging ayam ditambah dengan pure kol
· Pure daging sapi ditambahdengan pure kacang hijau
· Pure daging ikan gembung ditambah dengan pure apel

2. Gunakan pure daging kelinci sebagai ramuan jika diberikan untuk orang tua

Sementara bayi tidak memerlukan garam dan suplemen tambahan lainnya, orang tua bisa jadi akan merasa pure daging itu lebih menggugah gairah jika Anda menambahkan sedikit garam dan bumbu-bumbu.

Untuk secangkir pure daging apapun, tambahkan 1/4 sendok teh garam dan 1/2 sendok the bumbu-bumbu pilihan Anda.

3. Buatlah pure yang agak kasar

Bersamaan dengan bertambahnya usia balita Anda sehingga ia bisa memakan potongan-potongan daging kelinci yang lebih besar, Anda dapat memproduksi pure yang lebih kasar.

Alih-alih membuat pure daging kelinci hingga benar-benar lembut, berhentilah saat masih ada potongan-potongan kecil daging di dalam pure.

Untuk alternative, adukkan potongan-potongan sayuran yang telah dimasak ke dalam pure daging yang halus.

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami

Customer Ramesia