Manfaat Sayur Alur Untuk Kesehatan

Budaya makan sayur telah ada sejak jaman dulu, justru jauh sebelum ada ahli kesehatan yang memberitahukan dengan tegas akan manfaat sayur alur bagi kebugaran tubuh. Menurut beberapa referensi, manusia purba ternyata lebih banyak mengonsumsi tanaman herbal ketimbang daging, sebab memang itu santapan yang berlimpah ada di sekitar tempat tinggal mereka. Seiring dengan berkembangnya peradaban, budaya bertani pun akhirnya dikembangkan.

Seperti yang kita ketahui sayur mayur memang kaya akan mineral, serat dan vitamin, yang semuanya dibutuhkan untuk pola hidup sehat. Studi para ahli juga menunjukkan, bahwa semakin banyak mengonsumsi sayur-sayuran, maka semakin besar potensi tubuh kita untuk melawan serangan penyakit.

Makan sayur-sayuran merupakan suatu keharusan bagi yang mengetahui akan pentingnya kesehatan, sebab tidak semua sumber gizi yang dibutuhkan oleh tubuh kita terdapat pada produk pangan hewani. Namun manusia juga harus mengonsumsi produk pangan hewani dengan alasan yang sama. Tubuh juga membutuhkan banyak protein dan asam lemak, dan hal ini bisa ditemukan pada produk pangan hewani. Bagaimanapun juga, tubuh kita butuh keseimbangan supaya bisa melaksanakan fungsinya dengan baik.

Seberapa penting manfaat sayur alur untuk kesehatan tubuh?

Banyak untungnya apabila Anda menyempurnakan pola diet sehat Anda dengan mengonsumsi banyak sayur-sayuran dan buah-buahan. Berikut alasan mengapa makan sayuran itu cukup penting:

1. Memiliki gizi yang tinggi tapi rendah lemak
Buah-buahan dan sayuran sama, keduanya rendah lemak tetapi mengandung jumlah mineral dan vitamin yang tinggi. Semua jenis sayur mayur, seperti sayuran berdaun hijau dan orange merupakan sumber yang kaya kalsium, magnesium, kalium, zat besi, beta– karoten, vitamin B– kompleks, vitamin A, vitamin C, dan vitamin K.

2. Sayur sebagai sumber antioksidan
Seperti halnya buah-buahan, sayur mayur juga memiliki kandungan zat antioksidan yang tinggi. Zat antioksidan merupakan zat yang sangat berperan penting untuk membantu melindungi tubuh manusia dari melindungi tubuh manusia dari serangan penyakit, menyingkirkan oksidan dan meminimalisir resiko kanker.

Zat oksidan atau disebut juga radikal bebas, adalah molekul yang beracun dan merusak bio molekul dalam sel. Karena bersifat merusak atau mengoksidasi bio molekul sehat dalam sel, maka oksidan yang tidak tertangani ini dapat mengakibatkan penyakit berat seperti kanker dan jantung.

Zat oksidan atau radikal bebas akan terus menjadi banyak, disebabkan faktor lingkungan dengan tingkat polutan yang tinggi. Oleh karena itu, maka tubuh kita membutuhkan zat yang memiliki sifat antioksidan, yaitu sebagai tandingan untuk menyingkirkan zat perusak yang disebut oksidan.

Jadi pentingnya buah-buahan dan sayur mayur ini karena keduanya merupakan makanan yang memiliki banyak kandungan zat antioksidan , sehingga akan membuat kita jauh dari serangan penyakit.

2. Sumber Serat yang Tinggi
Sayuran banyak mengandung serat yang larut dan serat yang tidak larut. Zat yang disebut dengan serat ini berguna untuk menyerap kelebihan air dalam usus besar, menjaga kelembaban dalam kotoran, dan membantu pengeluaran kotoran dari tubuh.

3. Menghindari Kegemukan
Mayoritas jenis sayuran yang ada adalah sangat rendah lemak dan kalori. Daftar panjang sayuran yang mengandung kalori rendah kurang dari 20 per 100 g, adalah seperti kubis, pare, blonceng, sawi, terong, bayam, labu, dll.

Hasil eksperimen menunjukkan bahwa menu makanan yang memiliki kalori rendah tapi kaya nutrisi akan membantu tubuh tetap sehat dan bebas penyakit. Semakin banyak makan sayuran akan membuat badan Anda tetap sehat, sementara mencegah dari obesitas.

4. Membuat Sehat, Cantik dan Tampak Awet Muda
Diet dengan sayuran tidak hanya bisa membuat Anda lebih baik, juga akan membuat Anda lebih sehat. Vitamin yang ada di pasaran tidak akan mengungguli manfaat vitamin dari bahan alami.

Apabila Anda memakan sayuran berwarna– merah, oranye, kuning, dan hijau tua– maka Anda akan menerima berbagai macam vitamin penting bagi tubuh, seperti A, B, C dan K, serta mineral.

Itulah tadi beberapa manfaat sayur alur bagi kesehatan tubuh, mudah-mudahan dapat bermanfaat.