Rasakan 5 Manfaat Mengkonsumsi Sayur Gori

Kebiasaan mengonsumsi sayuran telah ada sejak jaman lalu, bahkan jauh sebelum ada Ilmu Gizi yang menyampaikan dengan jelas akan manfaat sayur gori bagi kesehatan. Berdasarkan banyak sumber, manusia purba ternyata lebih banyak makan tanaman herbal daripada daging, karena memang itu santapan yang banyak tersedia di sekitar tempat tinggal mereka. Seiring dengan bertambah majunya peradaban, budaya bertani pun akhirnya dikembangkan.

Kita tahu sayur-sayuran memang kaya akan mineral, serat dan vitamin, yang semuanya diperlukan untuk pola hidup sehat. Penelitian juga menyatakan, bahwa semakin banyak makan sayuran, maka semakin besar potensi tubuh kita untuk menangkal serangan penyakit.

Mengonsumsi sayuran adalah sebuah keharusan bagi yang mengetahui akan pentingnya kesehatan, sebab tidak semua zat gizi yang diperlukan oleh tubuh kita terdapat pada produk pangan hewani. Akan tetapi manusia juga harus mengonsumsi produk hewani dengan alasan yang sama. Tubuh Anda juga memerlukan banyak asam lemak dan protein, dan ini yang banyak ditemukan pada produk hewani. Bagaimanapun juga, tubuh kita memerlukan keselarasan untuk melaksanakan fungsinya dengan baik.

Pentingkah manfaat sayur gori bagi kesehatan tubuh kita?

Banyak manfaatnya apabila Anda memenuhi pola diet sehat Anda dengan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Berikut ini beberapa alasan mengapa mengonsumsi sayur mayur itu adalah penting:

1. Bergizi Tinggi Tapi Rendah Lemak

Buah-buahan dan sayur mayur sama, mereka rendah lemak tapi mengandung jumlah vitamin dan mineral yang tinggi. Semua jenis sayur, seperti sayur mayur berdaun hijau dan orange merupakan sumber yang kaya kalsium, magnesium, kalium, zat besi, beta– karoten, vitamin B– kompleks, vitamin A, vitamin C, dan vitamin K.

2. Sayur Mayur Sebagai Sumber Antioksidan

Seperti halnya dengan buah-buahan, sayuran juga merupakan sumber antioksidan. Zat antioksidan merupakan zat yang berperan penting untuk membantu menjaga tubuh Anda dari melindungi tubuh Anda dari penyakit, menyingkirkan oksidan dan meminimalisir resiko kanker.

Zat oksidan, atau juga sering disebut dengan radikal bebas, adalah molekul yang bersifat racun dan akan merusak bio molekul dalam sel. Karena sifatnya yang merusak atau mengoksidasi bio molekul sehat dalam sel, maka oksidan yang tidak tertanggulangi ini bisa mengakibatkan penyakit berat seperti kanker dan jantung.

Zat oksidan atau radikal bebas akan terus menjadi banyak, disebabkan faktor lingkungan dengan tingkat polutan yang tinggi. Oleh karena itu, maka tubuh kita membutuhkan zat yang memiliki sifat antioksidan, yaitu sebagai lawan untuk menyingkirkan zat pemusnah yang disebut oksidan.

Jadi pentingnya sayur dan buah ini karena mereka merupakan menu makanan yang memiliki banyak kandungan zat antioksidan , sehingga akan membuat kita terhindar dari serangan penyakit.

3. Sumber Serat yang Tinggi

Sayuran memiliki banyak kandungan serat yang larut maupun serat tidak larut. Serat ini berfungsi untuk menyerap kandungan air berlebih dalam usus besar, menjaga kelembaban didalam feses, dan membantu pengeluaran kotoran dari tubuh.

4. Mencegah Kita Dari Obesitas

Kebanyakan jenis sayur mayur yang ada adalah sangat rendah lemak dan kalori. Daftar panjang sayur mayur yang mengandung kalori rendah kurang dari 20 per 100 g, diantaranya seperti kubis, pare, blonceng, sawi, terong, bayam, labu, dll.

Penelitian menunjukkan bahwa menu makanan yang rendah kalori namun kaya nutrisi akan membantu tubuh selalu sehat dan terhindar dari penyakit. Semakin banyak mengonsumsi sayur mayur bisa membuat Anda tetap sehat, sementara mencegah dari kegemukan.

5. Membuat Sehat, Cantik dan Terlihat Lebih Muda

Diet dengan sayur mayur tidak saja akan membuat Anda lebih baik, juga bisa membuat Anda lebih sehat. Vitamin yang ada di pasaran tidak bisa mengungguli kekuatan vitamin dari bahan alami.

Jika Anda mengonsumsi sayuran berwarna– merah, oranye, kuning, dan hijau tua– maka Anda akan menerima berbagai macam vitamin yang penting bagi tubuh, seperti A, B, C dan K, serta mineral.

Itulah tadi beberapa manfaat sayur gori bagi kesehatan tubuh, semoga bisa bermanfaat.