Peluang Usaha Es Krim Jamur yang Menguntungkan

Orang mana yang tak kenal es krim? Lebih penting lagi, siapa yang tidak menyukai es krim selain orang sakit? Es Krim merupakan makanan favorit banyak orang. Mirip dengan cokelat yang juga hampir digemari semua orang. Makanan yang manis dan dingin ini lebih disukai lagi oleh anak-anak.

Tapi apakah Anda tahu sejarah, kimia, dan keuntungan di balik proses pembuatan es krim? Ayo kita telaah.

Kimia Es Krim

Es krim berusul dari bahasa inggris yakni ice cream. Kata “ice cream” sendiri memiliki asal, yaitu iced cream. Kalau diperhatikan, maka iced cream bermakna krim yang dibekukan. Memang pada umumnya bahan baku utama es krim ialah susu. Lalu susu krim ini kombinasikan buah-buahan atau perisa lainnya. Di samping itu es krim juga ditambahkan pemanis seperti sirup jagung, sukrosa, dan beberapa macam pemanis lainnya.

Sejarah Es Krim

Sebelum kita melihat es krim yang seperti saat ini, manusia telah memakan es krim sejak zaman pra sejarah. Tapi es krim yang dimakan bukanlah es krim seperti sekarang, akan tetapi salju yang dicampurkan dengan bermacam-macam bahan makanan lainnya. Semisal pada abad ke-5 sebelum masehi, Hippocrates menyarankan pasiennya agar mengkonsumsi salju yang dikombinasikan dengan madu dan buah. Di daerah lain, yakni Cina, campuran antara susu dan nasi beku digunakan pada abad 200 sebelum masehi.

Perjalanan es krim sehingga menjadi es krim yang seperti kita makan sekarang terjadi dari abad ke-16 sampai 19. Lalu es krim menjadi populer di seluruh dunia terjadi pada abad ke-20-an. Yaitu ketika kulkas jadi hal yang biasa. Pada waktu itu berlangsung ledakan warung es krim dengan bermacam-macam jenis dan rasa. Salah satunya yakni Baskin-Robbins, yang tetap ada hingga saat ini. Bisnis tersebut membuat 31 variasi es krim. Sekarang, mereka memiliki kurang lebih seribu variasi.

Es Krim Zaman Ini

Salah satu inovasi penting dalam es krim pada abad ke-20 ialah diciptakannya soft-served ice cream. Soft-served ice cream adalah es krim yang mempunyai lebih banyak udara. Sehingga es krim ini lebih lembut bila dibandingkan es krim biasa. Es krim ini jadi pilihan lain di samping es krim keras.

Sebelum perkembangan kulkas modern, es krim lumayan susah didapatkan dan langka. Ini disebabkan es krim biasanya hanya bisa didapatkan ketika musim salju atau di tempat yang benar-benar dingin.

Pada abad ke-19 dan awal abad ke-20 pembuatan es krim dilakukan dengan freezer-freezer khusus es krim. Saat ini pengerjaan es telah memakai mesin. Mesin es krim biasanya dibagi jadi dua jenis, yakni yang dipakai untuk membuat hard-served ice cream dan yang bertujuan membuat soft-served ice cream. Salah satu mesin itu dapat diperoleh di Ramesia Mesin.

Peluang Usaha Es Krim Jamur

Tak hanya produknya saja yang nikmat. Peluang usaha es krim jamur pun juga cukup lezat.

Mirza Akbar mendirikan Yogya Ice Cream tanggal April 2008. Pada saat itu ia masih berumur dua puluh tahun dan adalah mahasiswa semester empat. Waktu membangunnya Mirza mendapatkan modal 40,7 juta dari orang tuanya. Modal tersebut ia dapatkan dengan syarat ia tak menerima uang saku bulanan lagi setelah. Akhirnya dia membangun usaha es krim dengan menggunakan tenda dengan ongkos sewa 300.000 rupiah per tahun.

Saat ini Yogya Ice Cream mempunyai tak kurang 120 freezer yang tersebar di pelbagai resto di Kota Yogyakarta. Berkat itu Yogya Ice Cream mencatatkan omset 300 juta rupiah per bulan bahkan bisa lebih.

Itulah selayang pandang tentang peluang usaha es krim jamur. Jika Anda ingin berbisnis dan mau usaha yang produknya nikmat dikonsumsi dan sudah memiliki pasar yang besar, berarti usaha es krim ini adalah pilihan yang bagus.