Gas Proofer GP15

Membuat roti memang tidak rumit, namun memang butuh kesabaran untuk menunggu proses pengembangan atau proofing roti. Dengan adanya mesin Bread Proofer atau mesin pengembang roti, pembuatan roti sekarang tidak memerlukan waktu banyak.

Dalam usaha di bidang bakery, terutama Anda sebagai produsen roti di pasaran, memiliki mesin Bread Proofer memang menjadi suatu kebutuhan. Karena dengan adanya mesin ini akan membuat tahap pengembangan roti menjadi lebih efisien, sehingga produksi roti yang Anda buat bisa lebih banyak dan berujung pada omset yang meningkat.

Roti merupakan makanan yang saat ini menjadi salah satu alternatif makanan pokok yang cukup digemari di Indonesia. Biasanya roti disantap pada saat sarapan dengan diolesi selai atau diolesi mentega dan ditaburi cokelat meses. Namun tak jarang roti juga dijadikan cemilan di beberapa kesempatan. Roti sendiri saat ini makin beragam variasinya, bahkan beberapa brand roti mulai ‘naik kelas’ dengan memilih lokasi pusat perbelanjaan mewah sebagai tempat menjaring konsumen kelas atas. Dalam proses pembuatan roti, ada salah satu tahapan yang disebut proofing. Gas Proofer sendiri merupakan satu tahapan dalam proses pembuatan roti, dimana adonan diistirahatkan atau didiamkan. Tujuan dari proofing ini adalah agar adonan mengembang maksimal sebelum akhirnya dimasukan ke dalam oven.  Sebelum proofing, biasanya adonan telah dibulatkan dan ditimbang dalam ukuran tertentu menjadi bagian kecil. Waktu proofing yang ideal yaitu antara 15 menit sampai dengan 20 menit.  Waktu yang digunakan untuk melakukan tahapan proofing ini harus sangat diperhatikan, karena jika proses proofing terlalu sebentar maka roti tidak akan mengembang dan hasilnya ‘bantat’. Sementara jika terlalu lama maka tekstur roti menjadi terlalu lunak.

Memilih Mesin Gas Proofer Sebelum memilih dan membeli mesin proofer, ada beberapa hal yang harus Anda perhatikan, antara lain:

1. Harga mesin proofer Hal yang dipikirkan untuk membeli sebuah alat adalah harganya. Belum lagi jika alat ini menjadi sebuah investasi usaha. Tentunya Anda akan memikirkan bagaimana alat tersebut dapat digunakan untuk jangka panjang.

Dengan harga mesin yang mahal tentunya akan membawa kualitas yang bagus. Terlebih jika Anda menginginkan mesin proofer yang sudah canggih dengan sistem digital. Untuk itulah Ramesia menawarkan mesin proofer dengan kualitas bagus namun dengan harga yang cukup terjangkau.