Cara Membuat Aneka Resep Kue Kering Sederhana Di Rumah

Resep Kue Kering – Di Indonesia rasanya sudah seperti sebuah kewajiban untuk menyediakan kue kering saat lebaran tiba. Menjelang lebaran para ibu rumah tangga biasanya mulai sibuk menyiapkan kue kering untuk disajikan ketika hari raya tiba, tidak jarang juga yang memanfaatkan momen tersebut untuk berjualan kue kering.

Tapi kue kering tidak hanya hadir saat lebaran tiba, karena beragam kue kering juga cocok untuk menjadi teman belajar, rapat, kumpul keluarga dan aktifitas lainnya.

Untuk menambah pesona kue kering biasanya kue dimasukkan kedalam toples cantik. Kue kering memiliki beragam variasi bentuk dan rasa. Mulai dari kue kering manis hingga asin. Primadona kue kering saat lebaran tentunya adalah nastar. Jika nastar belum tersedia agaknya akan terasa hampa. Pada artikel ini akan kita kupas tuntas segala hal yang berkaitan dengan kue kering.

Bahan Membuat Kue Kering Kacang

Resep Kue Kering
cookpad.com

Membuat kue kering tidaklah sulit tetapi tidak juga terlalu mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga banyak dijual di pasaran sehingga memudahkan kita untuk menemukannya. Bahan yang diperlukan untuk membuat kue kering tergantung pada jenis kue kering yang akan dibuat. Biasanya bahan utama yang selalu ada untuk membuat kue kering adalah terigu, mentega, gula pasir, baking powder, dan keju.

Kue kering kacang adalah salah satu jenis kue kering yang sangat mudah untuk dibuat. Bahkan bagi pemula membuat kue kering coklat tidaklah sulit. Bahan yang harus disiapkan adalah telur, tepung terigu, gula putih halus, kacang tanah yang disangrai dan dibuang kulitnya kemudian dihaluskan, atau bisa juga menggunakan pasta kacang, baking powder, susu bubuk, vanilla, tepung maizena, garam halus dan mentega.

Alat Untuk Membuat Kue Kering

Alat Untuk Membuat Kue Kering
tokopedia.com

Ada beberapa alat yang wajib kamu sediakan untuk membuat kue kering. Yang pertama wajib ada tentunya adalah oven roti, karena alat ini berfungsi memanggang kue sehingga menjadi kue kering. Jenis oven bisa dipilih sesuai kebutuhan masing-masing, ada oven yang ditaruh di atas kompor, oven gas, sampai oven listrik.

Selain oven tentunya alat yang harus dimiliki saat akan membuat kue kering adalah loyang. Loyang berfungsi sebagai alas ketika kue siap dipanggang. Biasanya loyang terbuat dari alumunium, logam dan silikon.

Perbedaan jenis loyang memberikan efek pada hasil kue. Loyang berjenis alumunium menghantarkan panas yang lebih baik untuk kue kering. Penggunaan loyang ini dapat mencegah panas berlebih yang membuat kue jadi gosong. Kamu perlu mengoleskan mentega diatas loyang secara merata agar kue tidak lengket saat matang.

Jenis loyang berbahan dasar silikon biasanya warna-warni. Loyang ini lebih cepat panas, panasnya merata, kue lebih mudah dilepas dari loyang, tidak berkarat, dan mudah dibersihkan.

Kemudian kamu juga wajib memiliki alat ukur untuk menakar bahan-bahan. Baik itu timbangan, gelas ukur atau sendok takar agar bahan yang dimasukkan sesuai dengan resep dan menghindari kegagalan.

Biasanya gelas digunakan untuk mengukur susu, air, atau bahan yang cair. Sedangkan timbangan digunakan untuk menakar tepung terigu, gula, atau telur.  Jangan lupa untuk memastikan timbangan dimulai dari angka 0 dan gelas ukur ditaruh di tempat yang datar agar ukurannya tepat.

Spatula juga menjadi satu hal yang wajib disiapkan saat akan membuat kue kering. Benda kecil ini akan memudahkan saat mengaduk atau membersihkan sisa-sisa adonan di mangkuk.

Cara Membuat Kue Kering Kacang

Siapkan wadah yang cukup besar untuk membuat adonan. Lalu masukkan tepung terigu sebanyak 140 gram, susu bubuk setengah sendok makan, baking powder, garam halus secukupnya, vanilla dan 30gram maizena. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur merata.

Lalu siapkan wadah lainnya, dan masukkan 125gram gula putih halus beserta selai kacang. Kocok sampai tercampur rata dan lembut. Setelah tercampur rata, campurkan adonan kacang dan gula tersebut kedalam adonan terigu yang telah disiapkan sebelumnya. Tuang 100ml minyak kedalam adonan. Aduk hingga merata.

Kemudian giling adonan hingga terbentuklah adonan setebal setengah cm, bentuk adonan dengan cetakan. Biasanya kue kering kacang dicetak dengan cetakan bulan sabit. Siapkan loyang untuk memanggang dan olesi dengan minyak secukupnya. Setelah oven panas, masukkan loyang yang berisikan kue kering yang sudah dicetak. Oleskan kuning telur diatas kue tersebut lalu panggang dalam oven dengan suhu 120-130 derajat celcius.

Saat kue sudah berwarna kecoklatan itu berarti kue sudah matang dan siap diangkat. Waktu untuk memanggang sekitar 30 menit. Setelah kue matang sempurna angkat dan dinginkan kemudian masukkan kedalam toples untuk disajikan.

Aneka Resep Kue Kering Terbaru

Aneka Resep Kue Kering Terbaru
bukalapak.com

Seirig berkembangnya zaman, inovasi kue kering pun sudah merebak, semakin banyak jenis dan ragam kue kering yang muncul.  Nah, kali ini akan kita bahas aneka resep kue kering terbaru.

  1. Resep Kue Nastar

Kue yang satu ini memang menjadi primadona saat lebaran. Nah, berikut ini adalah resep bahan serta cara membuat kue nastar.

Bahan yang perlu disiapkan antara lain :

  • 250 gram tepung terigu
  • 50 gram gula halus
  • 2 butir kunging telur
  • 100 gram mentega
  • 2 butir kuning telur (untuk olesan)
  • ½ sdm tepung maizena
  • ½ sdm susu bubuk full cream
  • ¼ sdt vanilli
  • Keju
  • Nanas
Baca juga  Makanan Khas Surabaya - 18 Rekomendasi Terbaik

Cara membuat kue kering nastar :

Untuk membuat selainya terlebih dahulu parut nanas, dan masak bersama gula pasir sampai matang dan kental. Dinginkan hingga bisa dibentuk menjadi bulatan.

Selanjutnya membuat kue nastar :

  • Kocok telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang
  • Masukkan terigu dan vanili
  • Aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan
  • Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dan isikan selai nanas kedalam bulatan tersebut.
  • Letakkan kue yang sudah dibentuk diatas loyang yang sudah diolesi mentega
  • Oleskan kuning telur diatas kue. Kamu bisa menambahkan cengkeh kering diatasnya atau keju sebagai hiasan
  • Panggang kue hingga matang sempurna
  1. Resep Kue Nastar Keju

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nastar keju adalah :

  • 2 butir kuning telur
  • 3 sdm gula halus
  • 200 gram tepung terigu
  • 150 gram margarin
  • 27 gram susu bubuk putih
  • 2 sdm keju cheddar parut
  • ½ sdt vanili
  • 2 sdm tepung maizena
  • Selai nanas

Bahan untuk lapisan karamel :

  • Gula merah sisir 50 gram
  • Gula pasir 50 gram
  • Air 75 ml

Cara untuk membuat kue nastar keju :

  • Campurkan margarin, kuning telur, dan gula halus ke dalam mangkuk besar lalu aduk hingga merata.
  • Tambahkan tepung terigu, vanili, tepung maizena, susu bubuk, dan keju parut. Aduk dengan spatula hingga membentuk seperti adonan.
  • Bentuk selai nanas menyerupai bola untuk isian.
  • Siapkan 1 sendok adonan lalu beri isian selai nanas. Bentuk menjadi bola.
  • Panaskan panci pengukus tanpa air beserta dengan saringannya di atas kompor.
  • Oleskan minyak goreng atau mentega pada saringan panci.
  • Masukkan adonan nastar yang sudah terbentuk bola-bola kecil ke dalam panci. Masak hingga kurang lebih 15 menit dengan api kompor kecil sampai matang dan nastar berwarna agak kecoklatan.
  • Setelah matang angkat kue dan dinginkan.

Cara membuat lapisan karamel :

  • Panaskan gula merah, gula pasir, dan air di panci kecil, di atas kompor dengan api kecil.
  • Biarkan mendidih lalu kecilkan api hingga terbentuk cairan karamel.
  • Oleskan cairan karamel di atas permukaan Nastar yang telah matang untuk memberi efek mengkilap.
  • Diamkan sejenak hingga lapisan karamel mengering. Nastar keju yang lembut siap disantap.
  1. Resep Kue Nastar Spesial

Nastar spesial berbeda dengan nastar biasa. Nah berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nastar spesial adalah :

  • 600 gram terigu
  • 3 butir telur
  • 250 gram margarin dan 300 gram butter
  • 2 butir kuning telur
  • 300 gram keju parut
  • 210 gram gula halus
  • Selai nanas
  • Garam dapur

Cara membuat nastar spesial :

  • Masukkan Gula halus, 250 margarin dan 300 gram butter kedalam wadah atau mangkuk besar. Kocok atau mixer sampai mengembang
  • Masukkan 5 butir telur ayam ukuran kecil satu persatu sambil tetap di kocok
  • Masukkan keju perut kedalam adonan lalu kocok kembali
  • Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Pastikan terigu teraduk rata dan tidak menggumpal
  • Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil, jangan lupa untuk mengisikan selai nanas didalamnya
  • Letakkan adonan yang sudah dibentuk diatas loyang, olesi kue nastar dengan kuning telur dan taburkan parutan keju diatasnya
  • Panggang hingga matang, lalu kue siap disajikan
  1. Resep Kue Kering Coklat

Selain nastar kue kering lainnya adalah kue kering coklat. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering coklat antara lain :

  • 110 gram margarin (bisa menggunakan blueband cake and cookies)
  • 100 gram gula pasir
  • 130 gram tepung terigu protein sedang
  • 30 gram coklat bubuk
  • ½ sdt vanili
  • ½ sdt baking powder double acting
  • 1 btr telur ayam
  • 100 gram coklat chips
  • 50 gram kismis

Cara membuat kue kering coklat :

  • Campur tepung terigu, coklat bubuk, vanili, BPA, kemudian saring dan sisihkan
  • Kocok mentega dengan gula sampai mengembang
  • Masukkan telur kedalam adonan mentega dan gula lalu kocok kembali
  • Matikan mikser lalu campurkan bahan kering dengan spatula
  • Campurkan coklat chip dan kismis lalu aduk kembali dengan spatula.
  • Masukkan adonan ke dalam plastik piping bag dan masukkan ke kulkas kurang lebih sekitar 10 menit.
  • Panaskan oven hingga mencapai suhu 170°C
  • Keluarkan adonan dari kulkas dan cetak di loyang.
  • Panggang adonan selama 20 -30 menit tergantung tebal atau tipisnya adonan
  • Setelah matang, keluarkan kue yang sudah dipanggang dari oven dan dinginkan. Setelah dingin masukkan kedalam toples dan kue kering coklat siap disajikan
  1. Resep Kue Kering Enak

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering enak antara lain :

  • 125 gram gula halus
  • 150 gram margarin
  • 1 kuning telur
  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 1 sendok makan susu cair
  • 100 gram kacang mede sangrai, didinginkan, dihaluskan
  • ½ sendok teh baking powder
  • 2 kuning telur untuk olesan
  • 75 gram kacang mede, belah dua, sangrai setengah matang.

Cara Membuat :

  • Panaskan oven hingga mencapai suhu 150ºC.
  • Kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer berkecepatan tinggi selama 2 menit. Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit lalu kocok kembali hingga rata.
  • Masukkan kacang tanah ke dalam adonan, aduk rata menggunakan spatula. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  • Giling adonan hingga tebalnya sekitar 2-3 cm. Cetak bulat dengan diameter 3 cm, atau dengan cetakan berbentuk bulan sabit. Letakkan di loyang yang telah dioles mentega/margarin sebelumnya, jangan lupa untuk beri jarak antar kue.
  • Oleskan kuning telur ke atas kue, letakkan satu buah kacang mede di atasnya.
  • Oven dengan api bawah dan suhu 150ºC selama 40 menit sampai matang.
  • Angkat dan dinginkan, lalu masukkan ke toples kedap udara untuk penyimpanan.
  1. Resep Kue Kering Praktis

Membuat kue kering praktis berarti menggunakan bahan-bahan yang praktis dan mudah disediakan. Contoh resep membuat kue kering praktis adalah sebagai berikut. Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 1 bungkus nutrijell coklat
  • 60 gram gula
  • 110 gram margarin
  • 120 gram tepung terigu
Baca juga  Ikan Tenggiri - Ciri Fisik, Manfaat, Olahan, dan Resep (Bahasan Lengkap)

Cara membuat kue kering praktis :

  • Mixer nutrijell, gula dan margarin dengan kecepatan tinggi sekitar 3 menit
  • Setelah teraduk rata masukkan tepung sedikit demi sedikit sembari dikocok
  • Setelah adonan dapat dibentuk, bentuk sesuai selera, simpan di kulkas selama 15 menit
  • Panggang adonan yang telah dibentuk dan didinginkan selama 8 menit di suhu 120°c
  • Setelah kue matang angkat kemudian dinginkan, kue kering praktis siap disajikan
  1. Resep Kue Kering Lebaran

Kue kering lebaran memang beragam jenisnya. Kali ini kita akan menyimak resep dan cara membuat kue kering lebaran yang memiliki rasa gurih dan manis. Yap! Kastangel adalah salah satu kue kering yang selalu ada saat lebaran tiba.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 300 gram mentega
  • 1 sdm butter
  • 3 butir kuning telur
  • 2 sdt vanilla extrak
  • 200 gram keju parut
  • 1 bungkus susu bubuk full cream
  • 400 gram terigu
  • 1 sdm maizena

Olesan  dan topping :

  • 2 kuning telur
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 sdm skm putih
  • Keju

Cara membuat :

  • Masukkan mentega, butter, vanila kedalam wadah besar dan mixer sehingga merata, jangan terlalu lama
  • Masukkan telur kedalam adonan sembari di kocok perlahan, lalu matikan mixer
  • Masukkan terigu, susu, dan maizena, aduk menggunakan tangan sampai tercampur rata.
  • Cetak adonan menggunakan cetakan kastangel, lalu susun diatas loyang yang sudah diolesi margarin
  • Panggang adonan hingga matang sempurna
  • Angkat dan kue siap disajikan
  1. Resep Kue Kering Kacang

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering kacang antara lain :

  • 250 gram terigu kunci
  • 125 gram kacang tanah (digoreng, kupas kulitnya lalu haluskan)
  • 80 gram gula halus
  • 1 sdt Garam
  • 50 gram minyak goreng

Olesan :

  • 1 kuning telur
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 sdm susu cair

Cara membuat kue kering kacang :

  • Campur semua bahan adonan (terigu, kacang, gula, garam) kedalam wadah lalu aduk hingga rata
  • Kemudian tambahkan minyak sedikit demi sedikit, aduk lembut adonan hingga kalis, dan bisa di bentuk
  • Simpan adonan di dalam kulkas sekitar 15 menit
  • Campur semua bahan olesan
  • Bentuk adonan sesuai selera, susun diatas loyang dan beri olesan secukupnya
  • Panggang hingga matang sempurna
  • Setelah matang, angkat kue dan dinginkan

Macam Macam Model Kue Kering

1. Kue Kering Putri Salju

Kue Kering Putri Salju
youtube.com

2. Kue Kering Kacang

Kue Kering Kacang
cookpad.com

3. Kue Kering Lidah Kucing

Kue Kering Lidah Kucing
youtube.com

4. Kue Kering Chocolate Cookies

Kue Kering Chocolate Cookies
resephariini.com

Peluang Bisnis Kue Kering Lebaran

Jika lebaran tiba yang banyak dicari di kalangan masyarakat selain baju baru tentu adalah kue kering. Tak sempurna rasanya jika meja tak dihiasi dengan kue kering. Banyak pilihan kue kering yang bisa dijadikan peluang bisnis.

Permintaan jumlah kue kering saat lebaran tiba bisa meningkat hingga 200% dari hari-hari biasa. Dari tingginya permintaan kue kering dipasaran ini bisa kamu jadikan sebagai peluang bisnis rumahan.

Peluang bisnis kue kering saat lebaran tiba dapat dilakukan dengan memproduksi kue kering menjelang lebaran kemudian memasarkannya baik secara ofline ataupun online. Hal ini akan sangat menguntungkan karena akan banyak ibu rumah tangga khususnya yang mengincar aneka ragam kue kering untuk memenuhi meja tamu di rumahnya saat lebaran tiba.

Tawarkan kue kering yang kamu produksi ke tetangga, teman dekat atau teman kantor. Kamu juga bisa menyiapkan brosur atau katalog untuk sarana promosi kue kering.

 Pesan Sekarang Di Ramesia Mesin  

Customer Ramesia

 

Pin It on Pinterest

Shares