Maraih Keuntungan Manis Lewat Usaha Nugget Sosis

Sosis merupakan satu diantara jajanan yang kondang di segala penjuru dunia.

Sosis diproduksi dari daging halus yang diadon dengan campuran rempah-rempah yang dimasukkan pada usus hewan maupun jenis pembungkus lain.

Ada beragam jenis sosis yang didasarkan pada komposisi dasarnya, seperti sosis sapi, sosis ikan, sosis cumi, sosis sayur, sosis kambing, dan lain-lain.

Kata Sosis lahir dari kata “Salsus” yang dalam kaidah Latin diartikan sebagai suatu jajanan yang diasinkan.

Menurut beberapa literarur, olahan kudapan Sosis diduga pertama kali diolah oleh bangsa Sumeria pada tahun 300 sebelum masehi.

Pada arsip kuno yang disimpan di Yunani, dikisahkan saat itu penduduk Sumeria yang saat ini merupakan kawasan Irak akan mengalami musim paceklik, sehingga mereka berusaha mencari jalan supaya dapat menyimpan cadangan komposisi pangan, terutama daging.

Akhirnya mereka sukses mengubah daging jadi bentuk makanan cepat saji yang disebut sosis.

Bisnis Sosis

Resep nugget sosis ini kemudian diadopsi oleh seluruh bangsa masa itu dengan kreasi mereka sendiri.

Seperti Sosis Bologna lahir dari kota Bologna di Italia Utara, selanjutnnya Sosis Lyon lahir di kota Lyon di Prancis, dan Sosis Berkshire yang berasal dari Kawasan Britania Raya.

Dalam memproduksi nugget sosis, ada beberapa langkah-langkah yang harus dilakukan, antara lain:

Menyiapkan Komposisi Sosis serta Alat-alatnya

Bahan nugget sosis disesuaikan dengan jenis daging dan bahan dasar yang akan dibuat, periksa bahan-bahan yang kita pakai adalah bahan yang dalam kondisi fresh agar konsumen tidak sakit hati.

Disamping itu kefreshan bahan utama akan amat mempengaruhi cita rasa dari sosis yang akan Anda olah.

Jika kita tertarik mengadon sosis nugget, maka komposisinya terdiri dari:

– Daging kambing sebanyak 500 gr

– Tepung sagu kurang lebih 50 gr

– Susu skim kira-kira 50 gr

– Pembungkus secukupnya.

Pada masa dulu pelapis adonan terbuat dari usus sapi dan kambing dan Babi, bisa juga komposisi lain yang khusus dibuat untuk kebutuhan lapis-melapisi, misalnya serat sellulosa, kolagen, atau plastik.

Selongsong atau bagian luar sosis ini dapat didapat di warung-warung di sekitar lingkungan Anda.

Resep sosis meliputi:

– Garam dapur (1sdm)

– Gula putih secukupnyaumumnya 30gr

– Lada merica (10gr)

– Bawang putih (10gr)

– Lemak ayam secukupnya biasanya 100gr

– Garam nitrat (1gr)

– Minyak goreng (50gr)

– Cuka (20ml)

– Penyedap rasa secukupnya

– Jahe serta pala (3gr)

– Pengenyal phosmix Mp untuk bakso/sosis 1/2sdt

– Es batu kurang lebih 200gr.

Sedangkan perlengkapan dapur yang wajib disiapkan antara lain:

– Alat masak, seperti panci, baskom, pengukus, dsb.

– Mesin penghalus (blender) daging.

– Mesin pengisi sosis (filling sosis) agar proses pembuatan lebih cepat.

Cara Pengolahan Sosis

Daging yang telah bersih, dicacah kemudian digiling dengan mesin penghalus khusus daging.

Ketika tahapan tersebut berlangsung, tambahkan juga garam, garam nitrat, phosmix MP, dan setengah bagian es batu.

Kemudian, tambahkan pula susu skim, tepung sagu, dan bumbu-bumbu.

Sisa es batu juga dimasukkan lagi ke dalam penghalus agar tercipta adonan yang lebih kenyal.

Aduk terus supaya adonan teraduk semua.

Kemudian sebelum proses pencampuran diakhiri, masukkan minyak goreng ke dalam adonan. Langkah berikutnya adalah membiarkan adonan agar agak dingin.

Tahapan ini berjalan selama 1/4 jam. Setelah adonan mulai dingin, maka adonan dimasukkan ke dalam kemasan.

Tahapan membungkus adonan sosis nugget pada kemasan yang berwujud pipa tersebut bisa dilakukan secara manual atau dengan alat filling sosis yang bisa Anda beli di Ramesiamesin.com.

Selepas Langkah pembungkusan sosis selesai, Tahapan lebih lanjut yaitu pengukusan.

Rebus nugget  sosis ke dalam air mendidih yang berthemperatur konstan 60°-70° C selama 50 menit.

Jika Proses perebusan sudah selesai, maka sosis sudah siap dikemas lagi untuk dipasarkan serta diawetkan di freezer.

Tahapan Pemasaran Produk

Proses marketing produk ini dapat kita lakukan dengan menawarkan ke toko-toko swalayan, bisa juga ke pelanggan secara langsung.

Disamping itu, Anda juga dapat memasaknya sebagai menu makanan langsung santap contohnya sosis goreng, sosis bakar, serta sosis gulung mie.

Agar bisa berkompetisi dengan produk yang serupa, maka kreativitas rasa jadi kunci pokok.

Beberapa produsen lokal memadukan bahan-bahan lain, contohnya jamur tiram, kentang dan sayur-sayuran pada ulenan sosis sehingga tercipta sosis jamur tiram, sosis kentang dan sosis sayuran.

Langkah tersebut dijalankan dengan harapan menarik pelanggan.

Demikanlah sekilas tentang peluang bisnis rumahan pengolahan sosis. Semoga Bermanfaat

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru