Bisnis Mudah Dengan Keuntungan Melimpah Lewat Usaha Sosis Jumbo

Sosis adalah satu diantara jajanan yang familiar di segala penjuru dunia.

Sosis jumbo diolah dari daging giling dengan campuran rempah-rempah yang dimasukkan ke dalam usus hewan atau jenis pembungkus lain.

Ada beberapa model sosis yang didasarkan pada bahan dasarnya, seperti sosis sapi, sosis ikan tuna, sosis cumi, sosis sayur, sosis kambing, dan lain-lain.

Kata Sosis berasal dari istilah “Salsus” yang dalam kaidah Latin mengandung arti sebagai suatu jajanan yang diawetkan.

Berdasarkan beberapa arsip sejarah, olahan makanan Sosis diduga berasal dari bangsa Sumeria pada tahun 300 sebelum masehi.

Pada literarur kuno yang terjaga di Yunani, diceritakan ketika itu penduduk Sumeria yang saat ini termasuk wilayah Irak akan menyambut musim sulit, jadi mereka berusaha mencari alternatif agar dapat menyimpan pasokan bahan pangan, utamanya daging.

Kemudian mereka berhasil mengolah daging jadi bentuk makanan siap saji yang disebut sosis.

Usaha Sosis

Resep sosis ini selanjutnya ditiru oleh beragam bangsa saat itu dengan cita rasa mereka sendiri.

Seperti Sosis Bologna lahir dari kota Bologna di Italia Utara, selanjutnnya Sosis Lyon lahir di wilayah Lyon di Prancis, atau Sosis Berkshire yang berasal dari negara Britania Raya.

Dalam memproduksi sosis, ada beberapa tahapan yang penting untuk dikerjakan, antara lain:

Penyiapan Komposisi Sosis serta Alat-alatnya

Resep sosis jumbo tergantung dari jenis daging atau bahan dasar yang akan dibuat, pastikan komposisi yang kita pakai adalah bahan yang dalam keadaan fresh supaya pelanggan tidak sakit hati.

Disamping itu kesegaran bahan utama akan amat mempengaruhi citra dari sosis yang akan Anda buat.

Jika Anda tertarik mengadon sosis jumbo, maka komposisinya terdiri dari:

– Daging bebek kira-kira 500 gr

– Tepung terigu kurang lebih 50 gr

– Susu skim kurang lebih 50 gr

– Selongsong seperlunya.

Pada Zaman dulu pembungkus adonan terbuat dari usus sapi atau kambing dan Babi, atau komposisi lain yang bisa dimanfaatkan untuk kepentingan bungkus-membungkus, misalnya serat sellulosa, kolagen, dan plastik.

Baca juga  Kiat Agar Dapat Meraup Keuntungan Besar dari Usaha Bumbu Rentengan

Pelapis atau bagian luar sosis jumbo ini dapat diperoleh di kios-kios di sekitar lingkungan kita.

Resep sosis meliputi:

– Garam dapur (1sdm)

– Gula pasir sesuai seleraumumnya 30gr

– Lada merica (10gr)

– Bawang putih (10gr)

– Kaldu ayam sesuai selera biasanya 100gr

– Garam nitrat (1gr)

– Minyak goreng (50gr)

– Cuka (20ml)

– Penyedap rasa secukupnya

– Jahe serta pala (3gr)

– Pengenyal phosmix Mp untuk bakso/sosis 1/2sdt

– Es batu sebanyak 200gr.

Sedangkan alat-alat yang perlu disediakan antara lain:

– Perlengkapan masak, seperti panci, baskom, pengukus, dsb.

– Mesin penghalus (blender) daging.

– Mesin pengisi sosis (filling sosis) supaya setiap tahap pengolahan lebih cepat.

Cara Pembuatan Sosis

Daging yang telah bersih, dicacah kemudian dihaluskan dengan mesin penghalus khusus daging.

Saat proses tersebut berberjalan, masukkan juga garam, garam nitrat, phosmix MP, serta setengah bagian es batu.

Setelah itu, masukkan pula susu skim, tepung sagu, dan bumbu-bumbu.

Sisa es batu juga dimasukkan juga ke dalam blender agar menghasilkan adonan yang cukup elastis.

Aduk terus agar adonan menyatu.

Kemudian sebelum tahapan pengadukan selesai, tuangkan minyak goreng ke dalam adonan. Tahapan berikutnya ialah mendiamkan adonan supaya agak dingin.

Langkah ini berjalan sekitar 1/4 jam. Ketika adonan cukup dingin, maka adonan dibungkus ke dalam selongsong (casing).

Proses membungkus adonan sosis jumbo pada pembungkus yang berbentuk pipa tersebut bisa dilakukan secara manual bisa juga dengan mesin filling sosis yang bisa Anda beli di Ramesiamesin.com.

Selepas Tahapan casing sosis jumbo selesai, Langkah selanjutnya ialah pengukusan.

Kukus sosis jumbo ke dalam air panas yang bersuhu stabil 60°-70° C selama 50 menit.

Jika Proses perebusan sudah dilalui, maka sosis telah siap dibungkus lagi untuk Tahapan penjualan serta diawetkan di lemari pendingin.

Tahapan Marketing Produk

Proses pemasaran produk ini dapat dilakukan dengan mendatangi ke warung, atau ke konsumen secara langsung.

Selain itu, kita juga bisa mengolahnya sebagai kudapan siap saji misalnya sosis goreng, sosis bakar, dan sosis gulung mie.

Baca juga  Franchise Minuman Terlaris dan Terfavorit Tahun 2016

Untuk dapat berkompetisi dengan produk lain, maka kelezatan rasa menjadi kunci suksesnya.

Sejumlah pengusaha lokal mengkombinasikan komposisi lain, seperti jamur tiram, kentang dan sayur-sayuran ke dalam ulenan sosis sehingga tercipta sosis jamur tiram, sosis kentang serta sosis sayuran.

Langkah tersebut dijalankan dengan tujuan menarik konsumen.

Demikanlah sekilas tentang peluang usaha rumahan pengolahan sosis jumbo. Semoga Bermanfaat

  Pesan Sekarang Di Ramesia Mesin  

Customer Ramesia

 

Pin It on Pinterest

Shares