Ini Dia Peluang Usaha Sosis Panggang yang Menggiurkan

Sosis merupakan salah satu makanan yang familiar di segala penjuru dunia. Sosis diolah dari daging halus dengan campuran resep-resep yang dimasukkan pada usus hewan atau beragam pembungkus lain.

Ada beragam tipe sosis yang berdasarkan pada komposisi utamanya, seperti sosis sapi, sosis ikan, sosis udang, sosis sayur, sosis kambing, dan sebagainya. Kata Sosis berasal dari kata “Salsus” yang dalam bahasa Latin mengandung arti sebagai sebuah jajanan yang diasinkan. Menurut sejumlah literarur, olahan jajanan Sosis diduga pertama kali diproduksi oleh suku Sumeria sekitar abad 3 sebelum masehi.

Dalam arsip kuno yang tersimpan di Yunani, dikisahkan ketika itu masyarakat Sumeria yang saat ini menjadi kawasan Irak akan bertemu dengan musim paceklik, jadi orang-orang Sumeria berupaya mencari jalan supaya mampu menyimpan pasokan bahan makanan, terutama daging. Akhirnya mereka berhasil mengubah daging jadi bentuk makanan siap saji yang diberi nama sosis.

Usaha Sosis Panggang
Formula sosis ini selanjutnya dipinjam oleh seluruh bangsa masa itu dengan cita rasa mereka sendiri. seperti Sosis Bologna lahir dari wilayah Bologna di Italia Utara, selanjutnnya Sosis Lyon berasal dari kota Lyon di Prancis, dan Sosis Berkshire yang lahir di Wilayah Inggris. Dalam pembuatan sosis, ada beberapa langkah-langkah yang penting untuk dilakukan, diantaranya adalah:

Penyiapan Resep Sosis serta Alat-alatnya
Formula sosis tergantung dari jenis daging dan bahan utama yang akan dibuat, ceklah bahan-bahan yang kita pakai adalah bahan yang benar-benar fresh agar konsumen tidak menyesal.

Disamping itu kefreshan bahan utama akan sangat mempengaruhi rasa dari sosis yang akan Anda produksi. bila kita tertarik mengadon sosis ayam, maka bahan-bahannya terdiri dari:
Daging ayam kira-kira 500 gr
Tepung sagu kurang lebih 50 gr
Susu skim kira-kira 50 gr
Selongsong secukupnya.

Pada masa dulu pelapis adonan terbuat dari usus sapi dan domba dan Babi, bisa juga bahan lain yang khusus dimanfaatkan untuk kepentingan lapis-melapisi, contohnya serat sellulosa, kolagen, atau plastik. Pembungkus atau bagian luar sosis ini bisa diperoleh di toko-toko di sekitar rumah Anda.

Baca juga  Tips Sukses Menjadi Usaha Sate Jepang

Resep sosis meliputi garam dapur sesuai selera, gula pasir secukupnyaumumnya 30gr, lada merica (10gr), bawang putih (10gr), lemak ayam sesuai selera umumnya 100gr, garam nitrat (1gr), minyak goreng (50gr), cuka (20ml), penyedap rasa sesuai selera, jahe dan pala (3gr), pengenyal phosmix Mp untuk bakso/sosis 1/2sdt, dan es batu sebanyak 200gr.
Sementara peralatan yang harus disiapkan antara lain: peralatan masak, seperti panci, baskom, pengukus, dsb, mesin penggiling (blender) daging, dan mesin pengisi sosis (filling sosis) supaya setiap tahap pengolahan lebih efesien.

Cara Pembuatan Sosis Panggang
Daging yang sudah bersih, dipotong-potong kemudian dihaluskan dengan mesin penggiling khusus daging. Saat proses tersebut berberjalan, masukkan juga garam, garam nitrat, phosmix MP, serta setengah bagian es batu. Kemudian, tambahkan pula susu skim, tepung sagu, serta bumbu-bumbu. Sisa es batu lainnya dimasukkan lagi ke dalam penghalus supaya menghasilkan adonan yang cukup kenyal. Aduk terus supaya adonan menyatu. Kemudian sebelum langkah pencampuran diakhiri, masukkan minyak goreng pada adonan. Proses selanjutnya ialah membiarkan adonan supaya sedikit lebih dingin.

Tahapan ini berlangsung sekitar 15 menit. Setelah adonan agak dingin, selanjutnya adonan dimasukkan ke dalam kemasan. Tahapan memasukkan adonan sosis ke dalam selongsong yang berupa pipa tersebut dapat dilakukan sendiri bisa juga dengan mesin filling sosis yang dapat Anda pesan di Ramesiamesin.com.

Selepas Tahapan pengemasan sosis selesai, Langkah lebih lanjut yaitu pengukusan. Rebus sosis ke dalam air mendidih yang berthemperatur stabil 60°-70° C selama 50 menit. Bila Langkah perebusan sudah dilalui, maka sosis sudah siap dikemas lagi untuk Proses penjualan serta diawetkan di freezer.

Langkah Marketing Produk
Langkah marketing produk ini dapat dilakukan dengan menawarkan ke kios-kios, bisa juga ke pelanggan secara langsung.

Selain itu, Anda juga bisa memasaknya sebagai menu kuliner langsung santap misalnya sosis goreng, sosis bakar, dan sosis gulung mie. Agar dapat berkompetisi dengan sosis yang serupa, maka kelezatan rasa menjadi kunci pokok.
Sejumlah pengusaha lokal mencampur bahan-bahan lain, contohnya jamur tiram, kentang dan sayur-sayuran ke dalam adonan sosis sehingga diperolehlah sosis jamur tiram, sosis kentang dan sosis sayuran. Langkah tersebut dilakukan dengan tujuan menarik konsumen. Demikanlah sekilas tentang peluang usaha sosis panggang. Semoga Bermanfaat

Baca juga  Tips dan Cara Membuat Gulali Jahe yang Enak
  Pesan Sekarang Di Ramesia Mesin  

Customer Ramesia

 

Pin It on Pinterest

Shares