Cara dan Bahan Membuat Siomai Sederhana yang Lezat

Sejarah Siomai

Siomai atau somay ialah salah satu model dim sum. Dalam kamus Mandarin, kudapan ini disebut shaomai, sedangkan dalam istilah Kanton disebut siu maai. Dalam aksen Beijing, jajanan ini juga ditulis sebagai 燒麥, dan juga dieja shaomai. Pembungkus siomai umumnya diolah dari bahan dasar yang serupa dengan kulit pangsit. Makanan ini kabarnya lahir di kawasan Mongolia Dalam.

Siomai Khas Indonesia

Siomay adalah jenis jajanan yang memiliki rasa yang khas serta bertekstur empuk dan kenyal. Siomay yang familiar di Nusantara adalah salah satu jenis makanan yang lahir di tanah sunda atau lebih terkenal berasal dari kota Kembang sehingga sering dijuluki dengan siomay Bandung.

Jajanan khas kota Bandung ini umumnya terbuat dari bahan baku ikan tenggiri dan jenis daging yang lainnya. Namun, untuk siomay yang akan kami buatpada kesempatan ini ialah siomay yang berbahan baku daging ayam hingga acap kali disebut dengan siomay ayam. Somay ayam memiliki cita rasa yang nggak kalah enaknya dengan somay ikan.

Untuk tiap tahapan pengerjaan serta teknik penyajiannya pun sama seperti somay ikan, yakni disajikan dengan guyuran sambal kacang yang lezat serta ditambahkan dengan kucuran air jeruk secukupnya.

Semua orang dapat membuat hidangan enak yang satu ini tidak terkecuali Anda. Somay ayam bisa disajikan sebagai makanan santai tetapi dapat mengganjal lambung yang sedang keroncongan.

Untuk membuat somay yang lezat cek terlebih dulu bahan yang Anda gunakan adalah bahan yang benar-benar segar dan berlabel halal.

Dengan memelihara kesegaran bahan yang Anda manfaatkan, semoga saja kita bisa mendapatkan berkah dari Sang Pencipta YME.

Bahan-Bahan Membuat Siomai Sederhana:

  • Daging ayam segar yang giling 450 gram
  • Bawang putih yang sudah goreng sebanyak 2 sdm
  • Tepung sagu sebanyak 125 gram
  • 1 batang daun bawang selanjutnya potong tipis
  • Minyak goreng seperlunya
  • Sebutir Telur ayam

Bahan Bumbu yang dihalus :

  • 2 siung bawang pth
  • Penyedap rasa 1 sendok makan
  • 1 sdt garam
  • Merica sachet 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh

Bahan untuk saos kacang :

  • kacang tanah yang sudah goreng 250 gr
  • kemiri 3 biji
  • daun jeruk 2 lembar
  • bawang putih 2 butir
  • air panas seperlunya
  • cabe merah besar 3 buah
  • cabe kecil merah 10 buah
  • gula putih 1 sdm
  • garam 1 sdt
  • Masako 1/2 sdt
  • bawang merah 3 butir

Cara Membuat Siomay Sederhana:

  • Panaskan minyak lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, angkat.
  • Aduk semua bahan baku dalam satu wadah kecuali tepung dan telur
  • Haluskan bahan yang dicampur dengan mixer hingga tercampur merata, alihkan bahan ke dalam tempat biasa.
  • Masukkan tepung dan telur dengan bahan yang telah dimixer.
  • Aduk dengan tangan sampai menjadi adonan somay seperti yang diharapkan.
  • Ambil adonan somay seperlunya serta dicetak sesuai selera selanjutnya kukus sampai matang.
  • Sambil mendiamkan adonan somay dikukus silahkan anda buat saosnya dengan cara menggabungkan seluruh bahan saos.
  • Giling bahan saos yang telah dicampur lalu diamkan sesaat.
  • Tumis bumbu saos hingga matang, Angkat selanjutnya diamkan hingga dingin.
  • Angkat somay yang telah matang dan letakkan di atas piring saji.
  • Siram somay dengan saos kacang selanjutnya siap untuk dinikmati.

Begitulah tahapan membuat somay yang lezat. Agar lebih nikmat, Anda dapat menambahkan kecap manis secukupnya, telur rebus serta air jeruk segar agar makin nikmat.

Bila Anda kerepotan dalam mengaduk bahan dasar somay Anda dapat menggunakan mesin pembantu yang tersedia di Ramesiamesin.com.

Ramesiamesin.com menyediakan berbagai macam mesin-mesin pembuat makanan baik dengan kuantitas besar ataupun kecil dan pastinya dengan harga yang bersahabat dengan kantong Anda.

Salam sukses untuk kita semua