Cara Membuat Capcay Ala Chinese Food yang Praktis

Anda tentu mengerti panganan yang dikenal capcay. Kuliner ini sangat pas dijadikan sebuah menu hidangan yang enak bagi seluruh keluarga Anda. Sebab, selain cita rasanya yang gurih, capcay juga kaya akan kandungan gizi didalamnya. Gizi tersebut tentu saja sangat berguna untuk kesehatan tubuh.

Selain itu, cap cay juga bisa dimasak menjadi berbagai jenis hidangan makanan sehari-hari terutama dibuat menjadi sop yang lezat. Dengan dilengkapi beberapa rempah-rempah yang membuat sehat, kuliner ini tentu akan meninggikan gairah makan Anda kembali tergugah. Baik dengan cara digoreng ataupun dengan cara diberi kuah, capcay dua-duanya sama lezatnya.

Cap cai, capcay atau cap cai adalah salah satu menu masakan yang bermula dari adat warga Tionghoa. Istilah capcay sendiri mempunyai arti 10 sayur, akan tetapi

meskipun demikian tidak berarti kita mesti menggunakan 10 jenis sayuran saat membuat capcay. Lebih tepatnya, capcay dapat diartikan sebagai kuliner yang menggunakan banyak sayuran sebagai bahan baku utamanya.

Cap cay yang akan kita bahas kali ini adalah jenis cap cay sederhana. Sebenarnya, resep menu cap cay sederhana tidak jauh berbeda dengan cap cay jenis lainnya karena semua jenis capcay menambahkan banyak sayuran, dan yang membedakan hanya cara pembuatannya. Sesuai namanya, cara memasak berbagai macam sayuran ini dapat dimasak memakai kuah atau dapat juga ditumis dengan air secukupnya.

Saat membuat capcay, lagi-lagi tidak ada tips resep yang pasti & tidak harus menambahkan 10 varian sayuran. Seperti umumnya, bahan-bahan capcay ala chinese food diantaranya adalah: kembang kol, buncis, sawi, cai sim, kapri, jamir kuping segar, jagung muda dan lain-lain. Resep capcay ala chinese food tidak mengharuskan jumlah atau macam-macam sayuran, semua tergantung pada selera dan ketersediaan sayurannya.

Resep Capcay ala Chinese Food Lezat dan Higienis

Saat memasak capcay, yang sepatutnya kita perhatikan adalah tekstur sayuran supaya tidak terlalu layu. Jika terlalu lembek, maka nilai vitamin yang ada didalamnya akan minim dan tampilan capcay juga menjadi kurang cantik. Panaskan beberapa saat tetapi jangan sampai terlalu lama dan terlalu matang. Usahakan sebelum memasak, pastikan semua sayuran telah dicuci bersih demi menjaga kesegarannya.

Bahan-bahan Pokok Resep Capcay ala Chinese Food

  1. 5 potong jagung muda.
  2. 5 bh kembang kol, belah dua
  3. 5 buah brokoli, belah dua
  4. 5 btg buncis, iris serong
  5. 1 batang wortel, iris tipis-tipis
  6. 6 bh jamur kancing, kemudian belah menjadi dua
  7. 6 butir bakso sapi, iris
  8. 6 ekor udang kupas
  9. 10 bh kapri muda segar, iris mengarah serong
  10. 1 bh caisim, potong yang sedang-sedang
  11. 1 bh swai hijau, iris sedang

Bumbu – bumbu

  1. 4 suing bawang merah, cincang halus
  2. 2 butir bawang putih, cincang halus
  3. 1 buah bawang bombay, potong dadu
  4. 1 batang daun bawang, potong pendek-pendek
  5. 1 buah tomat merah, potong dadu
  6. 2 centimeter jahe, lalu tumbuk
  7. 1 sdt garam asin
  8. 1 sendok teh gula pasir manis
  9. 1/2 sendok teh merica bubuk
  10. 2 sdm saus tiram
  11. 1 sendok makan kecap manis
  12. 1 sendok makan tepung maizena
  13. 50 milliliter bumbu penyedap ayam cair

Cara Membuat Capcay ala Chinese Food

  1. Siapkan semua bahan dan pastikan sudah dibilas resik sebelumnya, siapkan bumbu penyedap, larutkan tepung maizena ke dalam kaldu ayam cair, sisihkan.
  2. Panaskan bawang merah, semua bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Tambahkan tomat, jahe tumbukan dan daun bawang sesuai matriks di atas, masak beberapa menit hingga daun bawang agak menyusut.
  4. Tambahkan semua bahan, lalu panaskan beberapa menit.
  5. Bubuhkan garam asin, gula pasir alami, bubuk merica, saus tiram dan kecap hitam. aduk sampai rata.
  6. Finally, masukkan larutan sagu maizena dan kaldu ayam cair, olah hingga air matang dan kaldu mengental.
  7. Angkatlah dan sajikan hangat.

Resep capcay goreng ataupun capcay kuah memang fleksibel. Kita dapat menambahkan berbagai pilihan sayuran hijau kedalamnya sehingga sarat akan nilai gizi yang baik untuk badan terutama anak-anak yang sedang dalam tahap perkembangan. Cara membuat cap cai sederhana juga sangat sederhana, maka dari itu hidangan yang satu ini kerap menjadi senjata andalan para ibu-ibu. Lezat, simple dan praktis. Selamat mencoba!

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru