capcay basah

Begitu Mudahnya Membuat Capcay Basah Berkuah yang Segar dan Nikmat

Anda pasti mengenal panganan yang dikenal capcay. Kuliner ini sangat pas dijadikan sebagai menu hidangan yang lezat bagi keluarga Anda. Karena, selain cita rasanya yang gurih, cap cay juga penuh akan kandungan nutrisi didalamnya. Kandungan nutrisi tersebut tentu saja sangat bermanfaat bagi kebugaran tubuh.

Di samping itu, capcay juga bisa dimasak menjadi berbagai macam hidangan makanan spesial terutama dibuat menjadi sayur sop yang lezat. Dengan dilengkapi beberapa rempah-rempah yang menyehatkan, kuliner ini pasti akan menambah selera makan Anda kembali semakin tergugah. Baik dengan cara digoreng maupun dengan cara diberi kuah, cap cai sama-sama enaknya.

Cap cay, capcai atau capcay ialah salah satu menu masakan yang berasal dari budaya masyarakat Tionghoa. Istilah capcay sendiri mempunyai arti 10 sayur, akan tetapi meskipun demikian tidak berarti kita mesti menggunakan sepuluh jenis sayuran saat membuat capcay. Sederhananya, capcay dapat diartikan sebagai masakan yang menggunakan berbagai macam sayuran sebagai bahan utamanya.

Capcay yang akan kita buat kali ini ialah jenis cap cay basah. Sebetulnya, resep menu cap cay basah tidak jauh berbeda dengan cap cai jenis lainnya sebab sama-sama menggunakan banyak sayuran, & yang membedakan hanya cara pembuatannya. Sesuai namanya, proses membuat berbagai macam sayuran ini dapat dimasak menggunakan kuah atau capcay basah.

Ketika membuat capcay basah, lagi-lagi tidak ada tips resep yang pasti & tidak harus menggunakan 10 macam sayuran. Seperti biasanya, bahan-bahan capcay basah antara lain adalah: kembang kol, buncis, sawi, cai sim, kapri, jamir kuping segar, jagung muda dan lain-lain. Resep cap cay basah tidak mematok jumlah atau macam-macam sayuran, semua tergantung pada minat dan ketersediaan sayurannya.

Resep Capcay Basah Enak dan Higienis

Saat membuat capcay basah, yang sepatutnya kita perhatikan adalah tekstur sayuran supaya tidak terlalu layu. Jika terlalu layu, maka nilai gizi yang terkandung didalamnya akan minim dan tampilan capcay basah juga menjadi kurang cantik. Masaklah beberapa menit tetapi jangan sampai terlalu sebentar dan terlalu masak. Dan sebelum memasak, pastikan semua sayuran telah dicuci bersih untuk menjaga kesegarannya.

Bahan-bahan Baku Resep Capcay Basah

1. 5 buah jagung muda.
2. 5 potong kembang kol, tiris menjadi dua
3. 5 bh brokoli, belah dua
4. 5 batang buncis, iris serong dengan pisau
5. 1 batang wortel, iris tipis-tipis
6. 6 buah jamur kancing segar, kemudian belah menjadi dua
7. 6 butir bakso sapi, lalu diiris
8. 6 ekor udang laut kupas
9. 10 buah kapri muda segar, iris mengarah serong
10. 1 bh caisim, potong sedang
11. 1 bh swai hijau, iris sedang

Bumbu – bumbu

1. 4 butir bawang merah bagus, cincang halus
2. 2 butir bawang putih, cincang halus
3. 1 bh bawang bombay, potong dadu
4. 1 btg daun bawang segar, potong pendek-pendek
5. 1 buah tomat merah, potong dadu
6. 2 centimeter jahe segar, memarkan
7. 1 sdt garam asin
8. 1 sdt gula pasir manis
9. 1/2 sendok teh merica jenis bubuk
10. 2 sdm saus tiram
11. 1 sendok makan kecap manis
12. 1 sendok makan tepung maizena
13. 50 milliliter bumbu penyedap ayam cair

Cara Membuat Capcay Basah

1. Siapkan semua bahan dan pastikan telah dibilas bersih sebelumnya, siapkan bumbu penyedap, larutkan tepung maizena ke dalam kaldu ayam cair, lalu sisihkan.
2. Masak semua bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai mengeluarkan bau harum.
3. Masukkan tomat, jahe tumbukan dan daun bawang, masak beberapa menit sampai daun bawang agak layu.
4. Masukkan semua bahan, lalu panaskan sebentar.
5. Taburkan garam asin, gula pasir alami, merica bubuk, saus tiram dan kecap hitam manis. aduk sampai rata.
6. Finally, tambahkan larutan sagu maizena dan kaldu ayam cair, masak hingga air masak dan kaldu mengental.
7. Angkatlah dan sajikan hangat.

Resep capcay basah memang bisa disesuaikan. Anda dapat menambahkan berbagai pilihan sayuran segar kedalamnya sehingga sarat akan nilai gizi yang baik untuk tubuh terutama anak kecil yang sedang dalam tahap pertumbuhan. Cara memasak cap cai sederhana juga sangat mudah, maka dari itu hidangan yang satu ini tak jarang menjadi favorit para ibu-ibu. Lezat, simple dan praktis. Selamat mencoba!

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru