Cara Membuat Capcay Berkuah yang Lezat

Anda pasti mengenal panganan yang dikenal capcay. Masakan ini sangat pas dijadikan sebuah menu makanan yang nikmat bagi keluarga Anda. Sebab, selain cita rasanya yang berselera tinggi, capcay juga kaya akan kandungan gizi didalamnya. Kandungan nutrisi tersebut tentu saja sangat berguna bagi kebugaran tubuh.

Selain itu, cap cay juga bisa dimasak menjadi berbagai jenis hidangan makanan sehari-hari terutama dibuat menjadi sayur sop yang nikmat. Dengan dilengkapi berbagai rempah-rempah yang membuat sehat, kuliner ini tentu akan meningkatkan selera makan Anda kembali semakin tergugah. Baik dengan cara dioseng maupun dengan cara dikuah, capcay dua-duanya sama enaknya.

Capcay, capcay atau capcai adalah salah satu menu masakan yang bermula dari adat masyarakat Tionghoa. Istilah capcay sendiri berarti sepuluh sayur, namun tidak berarti kita harus menggunakan 10 jenis sayuran saat memasak capcay. Lebih tepatnya, capcay bisa diartikan sebagai masakan yang menggunakan banyak varian sayuran sebagai bahan baku utamanya.

Capcay yang akan kita buat kali ini adalah jenis cap cay sederhana. Sebetulnya, resep capcay berkuah tidak jauh berbeda dengan cap cay jenis lainnya karena semua jenis capcay menggunakan banyak sayuran, dan yang membedakan hanyalah cara pembuatannya. Sesuai istilahnya, cara memasak berbagai macam sayuran ini bisa dimasak memakai kuah atau dapat juga ditumis dengan air secukupnya.

Saat membuat capcay, lagi-lagi tidak ada resep yang pasti dan tidak harus menggunakan sepuluh jenis sayuran. Seperti biasanya, bahan-bahan capcay berkuah diantaranya adalah: buncis, kembang kol, sawi, cai sim, kapri, jamir kuping segar, jagung muda dan lain sebagainya. Resep cap cai sederhana tidak mengharuskan jumlah atau jenis sayuran, semua tergantung pada selera dan ketersediaan sayurannya.

Resep Capcay Berkuah Enak dan Higienis

Di saat memasak capcay, yang sebaiknya kita perhatikan ialah tekstur sayuran supaya tidak terlalu layu. Jika terlalu layu, maka nilai gizi yang terkandung didalamnya akan minim dan warna capcay juga menjadi kurang menawan. Panaskan beberapa menit tetapi jangan sampai terlalu lama dan terlalu masak. Usahakan sebelum memasak, pastikan sayuran sudah dicuci bersih demi menjaga kesegarannya.

Bahan-Bahan Resep Capcay Berkuah

  1. 5 potong jagung muda.
  2. 5 bh kembang kol, belah dua
  3. 5 bh brokoli, jadikan dua
  4. 5 batang buncis, iris serong dengan pisau
  5. 1 btg wortel, iris tipis-tipis
  6. 6 bh jamur kancing, belah dua
  7. 6 butir bakso sapi, iris
  8. 6 ekor udang laut kupas
  9. 10 buah kapri muda, iris serong
  10. 1 buah caisim, potong yang sedang-sedang
  11. 1 bh sawi, potong sedang

Bumbu – bumbu

  1. 4 butir bawang merah, cincang sampai halus
  2. 2 butir bawang putih, cincang hingga halus
  3. 1 buah bawang bombay, potong dadu
  4. 1 batang daun bawang, potong pendek-pendek
  5. 1 buah tomat merah, potong dadu
  6. 2 centimeter jahe asli, lalu tumbuk
  7. 1 sendok teh garam
  8. 1 sdt gula pasir
  9. 1/2 sdt merica bubuk
  10. 2 sendok makan saus tiram
  11. 1 sdm kecap manis
  12. 1 sendok makan tepung maizena
  13. 50 ml bumbu penyedap ayam cair

Cara Membuat Capcay Berkuah

  1. Siapkan semua bahan sayuran dan pastikan sudah dibilas bersih sebelumnya, sediakan bumbu-bumbu, larutkan tepung maizena dalam kaldu ayam cair, kemudian.
  2. Panaskan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
  3. Masukkan tomat, jahe dan daun bawang sesuai matriks di atas, masak beberapa menit hingga daun bawang agak layu.
  4. Tambahkan semua bahan, lalu masak beberapa menit.
  5. Taburkan garam, gula pasir alami, merica bubuk, saus tiram dan kecap manis. aduk sampai rata.
  6. Langkah terakhir, masukkan larutan sagu maizena dan bumbu kaldu ayam berbentuk cair, olah hingga air matang dan semakin terasa.
  7. Angkatlah dan sajikan hangat.

Resep capcay goreng maupun capcay kuah memang fleksibel. Anda dapat menambahkan beragam sayuran segar kedalamnya sehingga sarat akan kandungan gizi yang baik untuk tubuh terutama anak-anak yang sedang dalam tahap perkembangan. Proses membuat cap cai sederhana juga sangat gampang, maka dari itu hidangan yang satu ini sering kali menjadi andalan para ibu-ibu. Nikmat, mudah dan praktis. Selamat berwisata kuliner!

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami

Customer Ramesia