Cara Membuat Capcay Cah yang Menggugah Selera

Anda pasti mengerti panganan yang bernama capcay. Masakan ini sangat pas dijadikan sebagai menu makanan yang enak bagi seluruh keluarga Anda. Karena, selain cita rasanya yang gurih, capcay juga kaya akan nilai gizi didalamnya. Gizi tersebut tentu saja cukup bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Selain itu, cap cay juga dapat dimasak menjadi berbagai macam hidangan makanan keseharian terutama dibuat menjadi sop kuah yang gurih. Dilengkapi berbagai rempah-rempah yang membuat sehat, kuliner ini tentu akan meningkatkan gairah makan Anda kembali tergugah. Baik dengan cara digoreng maupun dengan cara diberi kuah, cap cay sama-sama lezatnya.

Capcay, cap cay atau capcai merupakan salah satu menu masakan yang berawal dari adat warga Tionghoa. Istilah capcay sendiri berarti sepuluh sayur, namun tidak berarti kita mesti menggunakan 10 jenis sayuran saat memasak capcay. Sederhananya, capcay bisa diartikan sebagai masakan yang menggunakan banyak varian sayuran sebagai bahan utamanya.

Cap cay yang akan kita bahas kali ini ialah jenis capcay cah. Sebetulnya, resep capcay cah tidak jauh berbeda dengan cap cay jenis lainnya karena semua jenis capcay menambahkan banyak sayuran, & yang membedakan hanyalah proses pembuatannya. Sesuai namanya, proses membuat berbagai varian sayuran ini bisa dimasak memakai kuah atau dapat juga ditumis dengan air secukupnya.

Ketika membuat capcay, sekali lagi tidak ada resep yang pasti & tidak harus menambahkan 10 jenis sayuran. Seperti biasanya, bahan-bahan pokok capcay cah antara lain adalah: buncis, kembang kol, sawi hijau, cai sim, kapri, jamir kuping segar, jagung muda dan lain sebagainya. Resep capcay cah tidak mengharuskan jumlah atau macam-macam sayuran, semua kembali pada selera dan ketersediaan sayurannya.

Resep Capcay Cah Lezat dan Praktis

Di saat memasak capcay, yang sebaiknya kita perhatikan ialah tekstur sayuran supaya tidak terlalu layu. Seandainya terlalu lembek, maka nilai gizi yang ada didalamnya akan berkurang dan warna capcay juga menjadi kurang cantik. Panaskan beberapa saat namun jangan sampai terlalu lama dan terlalu matang. Usahakan sebelum memasak, pastikan semua sayuran sudah dicuci bersih demi menjaga kebersihannya.

Bahan-bahan Pokok Resep Capcay Cah

  1. 5 potong jagung muda.
  2. 5 bh kembang kol, belah dua
  3. 5 buah brokoli, belah dua
  4. 5 btg buncis, iris serong dengan pisau
  5. 1 batang wortel, iris tipis
  6. 6 bh jamur kancing segar, belah dua
  7. 6 btr bakso sapi, iris
  8. 6 ekor udang laut kupas
  9. 10 buah kapri muda segar, iris serong
  10. 1 buah caisim, potong yang sedang-sedang
  11. 1 bh swai hijau, iris sedang

Bumbu – Bumbu

  1. 4 suing bawang merah, cincang sampai halus
  2. 2 suing bawang putih, cincang hingga halus
  3. 1 buah bawang bombay, potong dadu
  4. 1 batang daun bawang segar, potong pendek
  5. 1 buah tomat, potong dadu
  6. 2 centimeter jahe asli, lalu tumbuk
  7. 1 sendok teh garam asin
  8. 1 sendok teh gula pasir manis
  9. 1/2 sendok teh merica bubuk
  10. 2 sdm saus tiram
  11. 1 sendok makan kecap manis
  12. 1 sendok makan tepung maizena
  13. 50 milliliter kaldu ayam cair

Cara Membuat Capcay Cah

  1. Siapkan semua bahan pokok dan pastikan telah dicuci resik sebelumnya, sediakan bumbu penyedap, larutkan tepung maizena ke dalam kaldu ayam cair, lalu sisihkan.
  2. Panaskan semua bawang merah, semua bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
  3. Masukkan tomat, jahe dan daun bawang, masak sebentar hingga daun bawang agak layu.
  4. Tambahkan semua bahan, lalu masak beberapa menit.
  5. Taburkan garam asin, gula pasir, bubuk merica, saus tiram dan kecap hitam. aduk sampai rata.
  6. Selanjutnya, masukkan larutan sagu maizena dan bumbu kaldu ayam berbentuk cair, olah hingga air matang dan kaldu mengental.
  7. Angkatlah kemudian sajikan dengan hangat.

Resep capcay goreng ataupun capcay kuah memang sangat fleksibel. Kita bisa menambahkan berbagai varian sayuran hijau kedalamnya sehingga sarat akan nilai gizi yang baik untuk tubuh terutama anak-anak yang sedang dalam tahap perkembangan. Cara memasak cap cai sederhana juga sangat mudah, maka dari itu kuliner yang satu ini sering kali menjadi favorit para ibu rumah tangga. Lezat, sederhana dan praktis. Selamat memasak!

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami

Customer Ramesia