cara membuat capcay hati

Cara Membuat Capcay Hati yang Enak

Anda tentu tahu panganan yang dikenal capcay. Masakan ini sangat pas dijadikan sebagai menu hidangan yang enak bagi keluarga Anda. Karena, selain cita rasanya yang ekslusif, cap cay juga kaya akan kandungan nutrisi didalamnya. Gizi tersebut tentu saja sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Di samping itu, cap cay juga dapat dimasak menjadi berbagai macam hidangan makanan keseharian terutama dibuat menjadi sayur sop yang nikmat. Dengan dilengkapi beberapa rempah-rempah yang menyehatkan, kuliner ini tentu akan meninggikan selera makan Anda kembali tergugah. Baik dengan cara ditumis ataupun dengan cara diberi kuah, capcay sama-sama enak.

Cap cai, capcay atau capcai adalah salah satu menu kuliner yang berasal dari budaya warga Tionghoa. Kata capcay sendiri mempunyai arti sepuluh sayur, akan tetapi meskipun demikian tidak berarti kita harus menggunakan 10 macam sayuran saat membuat capcay hati. Sederhananya, capcay bisa diartikan sebagai masakan yang menggunakan banyak sayuran sebagai bahan baku utamanya.

Cap cai yang akan kita bahas kali ini ialah jenis capcay sederhana. Sebetulnya, resep menu cap cay sederhana tidak jauh berbeda dengan capcay jenis lainnya sebab semua jenis capcay menggunakan berbagai varian sayuran, dan yang membedakan hanyalah proses pembuatannya. Sesuai namanya, cara membuat berbagai varian sayuran ini bisa dimasak memakai kuah atau dapat juga ditumis dengan air secukupnya.

Saat memasak capcay, lagi-lagi tidak ada resep yang pasti & tidak harus menggunakan 10 varian sayuran. Seperti biasanya, bahan-bahan baku capcay sederhana antara lain adalah: buncis, kembang kol, sawi, cai sim, kapri, jamir kuping segar, jagung muda dan lain sebagainya. Resep cap cay sederhana tidak mengharuskan jumlah atau macam-macam sayuran, semua tergantung pada minat dan ketersediaan sayurannya.

Resep Capcay Hati Lezat dan Higienis

Saat memasak capcay, yang perlu kita perhatikan ialah tekstur sayuran supaya tidak terlalu lembek. Seandainya terlalu layu, maka nilai vitamin yang terdapat didalamnya akan minim dan tampilan capcay juga menjadi kurang indah. Panaskan beberapa saat namun jangan sampai terlalu sebentar dan terlalu matang. Usahakan sebelum memasak, pastikan semua sayuran sudah dicuci bersih demi menjaga kesegarannya.

Bahan-bahan Pokok Resep Capcay Hati Sederhana

  1. 5 potong jagung muda.
  2. 5 bh kembang kol, tiris menjadi dua
  3. 5 potong brokoli, belah dua
  4. 5 btg buncis, iris serong dengan pisau
  5. 1 btg wortel, iris tipis
  6. 6 buah jamur kancing, belah dua
  7. 6 butir bakso sapi, lalu diiris
  8. 6 ekor udang kupas
  9. 10 buah kapri muda segar, iris serong
  10. 1 buah caisim, potong sedang
  11. 1 bh swai hijau, iris sedang
  12. 100 gram hati ayam

Bumbu – bumbu

  1. 4 butir bawang merah bagus, cincang halus
  2. 2 butir bawang putih, cincang hingga halus
  3. 1 bh bawang bombay, potong dadu
  4. 1 btg daun hijau bawang, potong pendek-pendek
  5. 1 buah tomat merah, potong dadu
  6. 2 centimeter jahe, lalu tumbuk
  7. 1 sdt garam asin
  8. 1 sdt gula pasir manis
  9. 1/2 sendok teh merica bubuk
  10. 2 sendok makan saus tiram
  11. 1 sdm kecap manis
  12. 1 sendok makan tepung maizena
  13. 50 ml bumbu penyedap ayam cair

Cara Membuat Capcay Hati Sederhana

  1. Siapkan semua bahan sayuran dan pastikan sudah dicuci resik sebelumnya, siapkan bumbu penyedap, larutkan tepung maizena dalam kaldu ayam cair, kemudian.
  2. Panaskan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai mengeluarkan bau harum.
  3. Tambahkan tomat, jahe tumbukan dan daun bawang, masak beberapa menit sampai daun bawang agak menyusut.
  4. Tambahkan semua bahan, lalu masak sebentar.
  5. Taburkan garam, gula pasir alami, merica bubuk, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata.
  6. Finally, tambahkan larutan sagu maizena dan kaldu ayam cair, masak hingga air matang dan semakin terasa.
  7. Angkat kemudian sajikan hangat.

Resep capcay goreng maupun capcay kuah memang fleksibel. Anda bisa memasukkan berbagai pilihan sayuran kedalamnya sehingga kaya akan kandungan gizi yang baik untuk tubuh terutama anak-anak yang sedang dalam tahap perkembangan. Cara memasak cap cai sederhana juga sangat sederhana, maka dari itu hidangan yang satu ini kerap menjadi andalan para ibu-ibu. Nikmat, mudah dan praktis. Selamat mencoba!

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru