Cara Membuat Capcay Kaki Lima yang Nikmat

Anda pasti tahu panganan yang bernama capcay. Kuliner ini sangat pas dijadikan sebuah menu hidangan yang enak bagi family Anda. Karena, selain rasanya yang ekslusif, cap cay juga kaya akan kandungan nutrisi didalamnya. Nutrisi tersebut tentu saja sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Selain itu, cap cay juga bisa dimasak menjadi beberapa macam hidangan makanan keseharian terutama dibuat menjadi sop yang gurih. Dengan dilengkapi berbagai rempah-rempah yang menyehatkan, kuliner ini tentu akan menambah gairah makan Anda kembali tergugah. Baik dengan cara digoreng ataupun dengan cara dikuah, capcay sama-sama enak.

Cap cay, capcai atau cap cai merupakan salah satu menu kuliner yang bermula dari tradisi masyarakat Tionghoa. Istilah capcay sendiri mempunyai arti 10 sayur, namun tidak berarti kita mesti menggunakan sepuluh macam sayuran saat membuat capcay. Konkritnya, capcay bisa diartikan sebagai kuliner yang menggunakan berbagai macam sayuran sebagai bahan utamanya.

Cap cai yang akan kita bahas kali ini merupakan jenis cap cay sederhana. Sebetulnya, resep capcay kaki lima tidak jauh berbeda dengan cap cay jenis lainnya karena semua jenis capcay menggunakan berbagai varian sayuran, dan yang membedakan hanyalah cara pembuatannya. Sesuai namanya, cara membuat berbagai varian sayuran ini bisa dimasak memakai kuah atau bisa juga ditumis dengan air secukupnya.

Saat memasak capcay, sekali lagi tidak ada tips resep yang pasti dan tidak harus menggunakan 10 macam sayuran. Seperti umumnya, bahan-bahan pokok capcay kaki lima antara lain adalah: buncis, kembang kol, sawi hijau, cai sim, kapri, jamir kuping segar, jagung muda dan lain sebagainya. Resep capcay kaki lima tidak mengharuskan jumlah atau macam-macam sayuran, semua kembali pada selera dan ketersediaan sayurannya.

Resep Capcay Kaki Lima Lezat dan Praktis

Saat membuat capcay, yang perlu kita perhatikan ialah tekstur sayuran agar tidak terlalu layu. Seandainya terlalu layu, maka nilai gizi yang ada didalamnya akan minim dan tampilan capcay juga menjadi kurang indah. Masaklah beberapa menit namun jangan sampai terlalu sebentar dan terlalu masak. Usahakan sebelum memasak, pastikan sayuran telah dicuci bersih demi menjaga kebersihannya.

Bahan-bahan Pokok Resep Capcay Kaki Lima

  1. 5 buah jagung muda.
  2. 5 bh kembang kol, tiris menjadi dua
  3. 5 buah brokoli, jadikan dua
  4. 5 btg buncis, iris serong dengan pisau
  5. 1 btg wortel, iris tipis
  6. 6 buah jamur kancing segar, kemudian belah menjadi dua
  7. 6 btr bakso sapi, lalu diiris
  8. 6 ekor udang laut kupas
  9. 10 bh kapri muda, iris mengarah serong
  10. 1 bh caisim, potong yang sedang-sedang
  11. 1 buah swai hijau, potong sedang

Bumbu – bumbu

  1. 4 butir bawang merah bagus, cincang halus
  2. 2 butir bawang putih, cincang hingga halus
  3. 1 buah bawang bombay, potong dadu
  4. 1 btg daun bawang segar, potong pendek
  5. 1 bh tomat segar, potong dadu
  6. 2 centimeter jahe segar, lalu tumbuk
  7. 1 sdt garam
  8. 1 sdt gula pasir
  9. 1/2 sdt merica bubuk
  10. 2 sendok makan saus tiram
  11. 1 sendok makan kecap manis
  12. 1 sdm tepung maizena
  13. 50 milliliter kaldu ayam cair

Cara Memasak Capcay Kaki Lima

  1. Siapkan semua bahan dan pastikan sudah dibilas bersih sebelumnya, siapkan bumbu-bumbu, larutkan tepung maizena ke dalam kaldu ayam cair, lalu sisihkan.
  2. Masak semua bawang merah, semua bawang putih dan bawang bombay hingga mengeluarkan bau harum.
  3. Tambahkan tomat, jahe tumbukan dan daun bawang sesuai matriks di atas, masak sebentar hingga daun bawang agak menyusut.
  4. Tambahkan semua bahan, lalu panaskan beberapa menit.
  5. Bubuhkan garam, gula pasir, bubuk merica, saus tiram dan kecap hitam. Aduk rata.
  6. Selanjutnya, masukkan larutan tepung maizena dan kaldu ayam cair, masak hingga air masak dan kaldu mengental.
  7. Angkatlah kemudian sajikan hangat.

Resep capcay goreng maupun capcay kuah memang bisa disesuaikan. Kita dapat menambahkan beragam sayuran segar kedalamnya sehingga kaya akan nilai gizi yang baik untuk badan terutama anak kecil yang sedang dalam tahap pertumbuhan. Proses memasak capcay kaki lima juga sangat sederhana, maka dari itu hidangan yang satu ini sering kali menjadi andalan para ibu-ibu muda. Lezat, mudah dan praktis. Selamat berwisata kuliner!

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami