Cara Membuat Chocolate Crepes Cake

Cara membuat chocolate crepes cake – Kue Crepes ialah salah satu macam penganan yang sangat diminati oleh banyak orang. Bentuknya yang tipis dan garing serta memiliki berbagai macam varian isi dan toping membuatnya diminati bukan hanya oleh anak-anak namun juga oleh orang dewasa.

Crepes ini merupakan penganan yang berasal dari benua Eropa namun sudah tersebar ke seluruh negara di dunia. Bila dilihat dari segi bahasa, nama crepes berarti meringkuk, yang berasal dari bahasa Perancis, crispa. Bila dilihat selintas, bentuk crepes ini memang seperti meringkuk sebab saat dihidangkan, adonan kue crepes ini telah dilipat-lipat dahulu.

Macam-macam Kue Crepes

Dari awal kemunculannya sampai sekarang, kue crepes bisa dikategorikan menjadi dua jenis yang berbeda. Jenis yang pertama yaitu crepes manis. Seperti namanya, kue ini memakai tambahan bahan-bahan yang mempunyai rasa manis.

Adapun bahan isian yang kerap digunakan sebagai tambahan pada crepes manis adalah sirup, gula, selai, pisang, coklat, potongan buah, es krim, dan bahan-bahan lain yang memiliki rasa manis. Karena rasanya manis, kue crepes manis banyak diminati oleh kalangan anak-anak.

Sedangkan untuk jenis kue crepes kedua ialah crepes asin/gurih atau sering disebut crepe salee. Sesuai namanya, kue crepes ini memiliki rasa yang lebih asin atau gurih. Rasa gurihnya berasal dari bahan-bahan seperti keju, jamur, bayam, telur dan masih banyak lagi.

Crepes manis biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau pencuci mulut (dessert), sedangkan untuk crepes asin sebagai hidangan pertama kalinya. Kue Crepes manis sendiri biasanya dibuat dengan bahan baku tepung terigu, sedangkan crepes asin menggunakan tepung buckwheat.

Sebagai salah satu penganan yang sangat populer dan digemari oleh berbagai kalangan baik tua maupun muda, wajar jika kita dapat menjumpai pedagang kue crepes di berbagai sudut kota. Akan tetapi, Anda tidak perlu membeli kue crepes ini jika hanya untuk dapat menikmati renyahnya crepes.

Anda dapat membuatnya sendiri di rumah Anda dengan mengikuti resep crepes yang akan disajikan dibawah ini. Bahan-bahan yang diperlukan amat gampang didapat dan alat-alat yang dipakai juga tentunya sudah ada di rumah Anda.

Cara Membuat Chocolate Crepes Cake

100 gr tepung terigu berprotein sedang

150 ml susu cair. Anda dapat mempergunakan susu sapi cair atau dapat pula menggunakan susu bubuk yang telah Anda cairkan, sesuaikan dengan kebutuhan dan ketersediaan bahan-bahan yang ada di dapur Anda.

1 butir telur.

Mentega secukupnya (kira-kira 1 sdm saja). Mentega yang ada dilelehkan terlebih dahulu kemudian disisihkan.

1/2 sdt baking powder.

 

Bahan Isi Crepes

Bahan yang dipergunakan dalam resep kue crepes bisa Anda sesuaikan dengan selera Anda misalnya saja pisang yang telah dipotong kecil-kecil, selai coklat, keju, choco chip, meses, susu atau bahan-bahan lain yang dapat dipergunakan untuk isian secara terpisah atau dicampurkan agar mendapatkan rasa yang lebih lezat.

Cara Membuat Kue Crepes

Kocok telur dan susu yang ada dengan memakai whisk hingga tercampur rata dan berbusa. Usahakan untuk mengocok sampai adonannya berbusa untuk membuat adonan crepes tetap lentur.

Tuangkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Sebaiknya Anda memasukkan tepung terigu sembari diayak agar tepungnya jatuh secara rata dan membuat proses pencampuran menjadi lebih mudah. Aduk terus sampai rata.

Masukkan baking powder ke dalam campuran tadi kemudian aduk lagi hingga merata.

Masukkan margarin yang telah dilelehkan sebelumnya, aduk lagi hingga rata.

Siapkan periuk yang akan dipergunakan untuk membuat crepes. Anda dapat mempergunakan wajan untuk membuat terang bulan atau wajan anti lengket yang telah ada. Panaskan wajan tersebut terlebih dahulu.

Setelah wajannya panas, angkat dulu dari kompor, lalu masukkan 1 sendok sayur adonan kue crepes, putar wajan sampai adonannya merata dan tipis.

Kemudian taruh kembali wajan di atas kompor. Ingatlah untuk memasak crepes dengan menggunakan api kecil supaya adonan kue crepes tidak gosong.

Sementara adonan masih di atas kompor, letakkan bahan isian (toping) di atasnya misal potongan pisang kemudian ditaburi meses dan keju parut.

Setelah itu lipat crepes menjadi dua, lalu lipat sekali lagi sampai membentuk segi tiga.

Angkat dan sajikan.

Demikian cara membuat chocolate crepes cake sederhana yang bisa Anda kerjakan di rumah. Selamat mencoba.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru