Begini Cara Membuat Crepes Agar Crispy dan Lezat

Crepes ialah salah satu jenis kudapan yang amat diminati oleh banyak orang. bentuk kuenya yang tipis dan renyah serta memiliki berbagai macam varian toping dan isi membuatnya digemari oleh semua orang.

Crepes ini sendiri merupakan kudapan yang berasal dari Eropa namun telah tersebar ke seluruh negara di dunia. Bila dilihat dari segi bahasa, nama crepes bermakna meringkuk, yang diambil dari bahasa Perancis, crispa. Bila dilihat selintas, bentuk kue crepes ini memang seperti meringkuk karena ketika dihidangkan, adonan crepes ini sudah dilipat-lipat terlebih dahulu.

Macam-macam Kue Crepes

Dari awal kemunculannya sampai saat ini, kue crepes bisa dibagi menjadi 2 jenis yang berbeda. Jenis yang pertama ialah crepes manis (crepe sucree). Sesuai dengan namanya, kue ini menggunakan tambahan bahan-bahan yang mempunyai rasa manis.

Adapun bahan tambahan yang sering digunakan sebagai tambahan pada crepes manis antara lain seperti es krim, sirup, gula, selai, pisang, coklat, potongan buah, dan masih banyak lagi. Lantaran rasanya manis, crepes jenis ini sangat digemari oleh kalangan anak-anak.

Sedangkan untuk macam crepes kedua ialah crepes asin/gurih atau biasa disebut crepe salee. Sesuai namanya, kue satu ini mempunyai rasa yang lebih gurih atau asin. Rasa gurihnya berasal dari bahan-bahan seperti keju, jamur, bayam, telur dan masih banyak lagi.

Crepes manis biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau pencuci mulut (dessert), sedangkan untuk kue crepes asin sebagai sajian hidangan pertama kalinya. Kue Crepes manis sendiri biasanya dibuat menggunakan bahan utama tepung gandum, sedangkan crepes asin dibuat dengan tepung Sarasin.

Sebagai salah satu penganan yang begitu populer dan disukai oleh orang dewasa maupun anak-anak, tidak heran bila kita dapat menemukan pedagang kue crepes di berbagai sudut kota. Namun, Anda tidak perlu membeli kue ini kalau hanya untuk bisa menikmati lezatnya crepes.

Anda bisa membuatnya sendiri di rumah Anda dengan mengikuti tutorial cara membuat kue crepes yang akan disajikan berikut ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan amat mudah diperoleh dan alat-alat yang digunakan juga pastinya sudah tersedia di dapur Anda.

Bahan-bahan Pembuatan Crepes Crispy

  • 100 gram tepung gandum berprotein sedang
  • 150 mili liter susu cair. Anda bisa mempergunakan susu sapi cair atau bisa juga memakai susu bubuk yang telah dicairkan,
  • Anda bisa menyesuaikan dengan kebutuhan dan ketersediaan bahan-bahan yang ada di dapur Anda.
  • 1 butir telur.
  • Mentega secukupnya (kira-kira 1 sdm saja). Margarin yang ada dicairkan dahulu kemudian disisihkan.
    setengah sdt baking powder.

Bahan Isi Crepes

Bahan yang dipergunakan dalam resep kue crepes dapat Anda sesuaikan dengan selera Anda misalnya saja pisang yang telah dipotong kecil-kecil, choco chip, meses, susu, selai coklat, keju atau bahan-bahan lain yang dapat dipergunakan untuk isian secara terpisah atau dicampurkan untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat.

Cara Membuat Kue Crepes

  • Kocok telur dan susu yang ada dengan menggunakan whisker sampai campurannya rata dan terlihat berbusa. Usahakan untuk mengocok sampai adonannya terlihat berbusa untuk membuat adonan kue crepes tetap kenyal.
  • Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Ada baiknya Anda memasukkan tepung gandum sambal diayak supaya tepungnya jatuh secara merata dan membuat proses pencampuran menjadi lebih mudah. Aduk terus sampai merata.
  • Tuangkan baking powder ke dalam campuran tadi lalu aduk lagi sampai merata.
    Masukkan mentega yang telah dicairkan sebelumnya, aduk lagi hingga merata.
  • Siapkan periuk yang akan dipergunakan untuk membuat crepes. Anda bisa mempergunakan wajan martabak atau wajan anti lengket yang sudah ada. Panaskan wajan tersebut terlebih dahulu.
  • Setelah wajannya panas, angkat terlebuh dahulu dari perapian, lalu masukkan 1 sendok sayur adonan crepes, putar wajan sampai adonannya merata dan cukup tipis.
  • Kemudian letakkan kembali wajan di atas kompor. Ingatlah untuk memasak kue crepes dengan menggunakan api kecil supaya adonan kue crepes tidak gosong.
  • Sementara adonan masih dipanaskan, letakkan bahan isian di atasnya misalnya irisan buah pisang kemudian ditaburi meses dan keju parut.
  • Setelah itu lipat crepes menjadi dua, kemudian dilipat sekali lagi hingga membentuk segi tiga.
    Angkat dan sajikan kue crepes untuk keluarga tercinta.

Demikian cara membuat kue crepes sederhana yang bisa Anda kerjakan di rumah. Selamat mencoba.

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami

Customer Ramesia