Cara Mudah Membuat Crepes Isi Es Krim

Kue Crepes isi es krim adalah salah satu jenis jajanan yang amat disukai oleh banyak orang. Bentuknya yang tipis dan garing serta memiliki beragam varian toping dan isi membuatnya disukai oleh semua orang.

Crepes isi es krim ini merupakan penganan yang asalnya dari Eropa namun telah tersebar ke seluruh negara di dunia. Jika dilihat dari segi bahasa, kata crepes berarti meringkuk, yang diambil dari bahasa Perancis, crispa. Bila dilihat sekilas, bentuk crepes ini memang seperti meringkuk karena saat dihidangkan, adonan crepes isi es krim ini telah dilipat-lipat dahulu.

Jenis Kue Crepes

Semenjak kemunculannya hingga sekarang, kue crepes dapat dikategorikan menjadi dua jenis yang berbeda. Jenis yang pertama yaitu crepes manis (crepe sucree). Sesuai namanya, kue ini memakai pelengkap bahan-bahan yang memiliki rasa manis.

Adapun bahan isian yang sering digunakan sebagai tambahan pada crepes manis antara lain seperti pisang, coklat, potongan buah, es krim, sirup, gula, selai, dan masih banyak lagi. Lantaran rasanya manis, kue crepes manis banyak diminati oleh anak-anak.

Sedangkan untuk jenis kue crepes kedua ialah crepes asin/gurih atau sering disebut crepe salee. Sesuai dengan namanya, kue crepes ini memiliki rasa yang lebih asin atau gurih. Rasa gurihnya berasal dari bahan-bahan seperti jamur, bayam, telur, keju dan masih banyak lagi.

Kue Cepres manis biasanya dihidangkan sebagai pencuci mulut atau hidangan penutup (dessert), sedangkan untuk crepes asin sebagai hidangan pembuka. Crepes manis sendiri seringnya dibuat dengan bahan baku tepung terigu, sedangkan crepes asin menggunakan tepung Sarasin.

Sebagai salah satu jajanan yang sangat populer dan disukai oleh berbagai kalangan baik tua maupun muda, tidak heran jika kita bisa menemukan penjual crepes di berbagai sudut kota. Akan tetapi, Anda tak perlu membeli kue crepes ini kalau cuma untuk bisa menikmati renyahnya kue crepes.
Anda bisa membuatnya sendiri di dapur Anda dengan mengikuti tutorial cara membuat crepes yang kami sajikan dibawah ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah didapat dan alat-alat yang dipergunakan juga pastinya sudah ada di dapur Anda.

Bahan-bahan Untuk Membuat Crepes Isi Es Krim

100 gram tepung terigu protein sedang
150 mili liter susu cair. Anda dapat menggunakan susu cair sapi atau bisa pula memakai susu bubuk yang sudah Anda cairkan, Anda bisa menyesuaikan dengan kebutuhan dan ketersediaan bahan-bahan yang ada di rumah Anda.
1 btr telur.
Mentega secukupnya (kurang lebih satu sendok makan saja). Margarin yang ada dilelehkan terlebih dahulu kemudian disisihkan.
½ sendok teh baking powder.

Bahan Isi Crepes

Bahan yang digunakan dalam membuat crepes dapat Anda sesuaikan dengan kesukaan Anda misalnya saja buah pisang yang sudah dipotong kecil-kecil, meses, susu, selai coklat, keju, choco chip atau bahan-bahan lain yang bisa dipergunakan sebagai toping secara terpisah atau dicampurkan agar mendapatkan rasa yang lebih nikmat.

Cara Membuat Kue Crepes

Kocok telur dan susu yang ada dengan memakai whisk hingga campurannya rata dan berbusa. Usahakan untuk mengocok hingga adonannya terlihat berbusa untuk membuat adonan crepes tetap kenyal.
Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Sebaiknya Anda menuangkan tepung gandum sambal diayak agar tepungnya jatuh secara rata dan membuat proses pencampuran menjadi mudah. Aduk terus hingga merata.
Masukkan baking powder ke dalam adonan tadi lalu aduk lagi sampai rata.
Masukkan mentega yang telah dicairkan sebelumnya, aduk lagi sampai merata.
Persiapkan periuk yang akan dipergunakan sebagai alat membuat crepes. Anda dapat menggunakan wajan untuk membuat terang bulan atau wajan teflon yang telah ada. Panaskan wajan tersebut terlebih dahulu.
Setelah wajannya panas, angkat terlebuh dahulu dari perapian, lalu masukkan satu sendok sayur adonan kue crepes, putar wajan hingga adonannya merata dan tipis.
Setelah itu taruh lagi wajan di atas kompor. perlu diperhatikan untuk memasak kue crepes dengan menggunakan api kecil supaya adonan kue crepes matang sempurna.
Sementara adonan masih dipanaskan, taruh bahan isian (toping) di atasnya misalnya irisan buah pisang kemudian diberi meses dan keju parut.
Setelah itu lipat kue crepes menjadi dua bagian, kemudian lipat sekali lagi sampai membentuk segi tiga.
Kue crepes siap untuk disajikan.
Demikian resep crepes sederhana yang bisa dikerjakan di rumah Anda. Selamat mencoba.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru