Cara Membuat Minuman Kemasan Sari Buah yang Sederhana

Buah adalah bahan pangan sumber vitamin. Selain buahnya yang nikmat dimakan, biasanya daun buah tersebut juga bisa dimanfaatkan untuk berbagai keperluan. Misalnya daun pisang untuk pakan ternak, daun pepaya digunakan unruk melunakan daging dan melancarkan air susu ibu terutama daun pepaya jantan.

Warna buah cepat sekali berubah karena pengaruh sinar matahari dan pemotongan, serta akibat pengaruh biologis (jamur) sehingga buah cepat membusuk. Oleh karena itu penanganan buah untuk memperpanjang waktu ketahananya sangat penting.

Buah dapat diolah menjadi aneka jenis minuman seperti anggur, minuman kemasan sari buah dan sirup juga makanan lain seperti keripik, selai, manisan dan dodol.

Minuman kemasan sari buah merupakan cairan yang dihasilkan dari pemerasan buah segar yang sudah matang. Pada dasarnya minuman kemasan sari buah terdapat 2 macam, yaitu:

1) Minuman kemasan sari buah encer yang dapat langsung dikonsumsi, yaitu cairan buah yang didapat dari pengepresan buah, setelah itu dilanjutkan menggunakan penambahan air dan gula pasir.
2) Minuman kemasan sari buah kental / Sirup, yaitu cairan yang dihasilkan dari pengepresan daging buah lalu dilanjutkan dengan proses pemekatan, bisa dengan cara pemanasan biasa maupun menggunakan cara lain seperti penguapan dan lain-lain.

Cairan sirup ini tidak dapat langsung dikonsumsi, tapi harus diencerkan dulu menggunakan air. Buah-buahan yang sering diolah menjadi minuman kemasan sari buah ataupun sirup antara lain: pala, pisang, jambu biji, mangga, sirsak, wortel, tomat, kueni, markisa, nangka, jahe, asam hampir semua jenis jeruk, dan lain sebagainya. Minuman kemasan sari buah atau sirup buah mampu tahan selama sekitar 3 bulan.

1. Bahan

1) Buah yang Masih Segar: 5 kg
2) Gula pasir halus kusus bagi sirup 1 1/4 kilo gram: 125 gr
3) Asam sitrat: 3 gram/ lt minuman kemasan sari buah
4) Natrium benzoat: 1 gr
5) Garam: 20 gram
6) Air mineral secukupnya

2. Alat

1) Pisau buah
2) Panci
3) Alat Parutan kelapa
4) Pengaduk
5) Tungku atau kompor
6) Wadah dan tutup yang telah disterilkan
7) Kain saring atau kain blacu
8) Corong
9) Wadah besar

3. Cara Membuat Minuman Kemasan Sari Buah

1) Pilih buah yang telah tua, segar dan matang kemudian bersihkan menggunakan air bersih;
2) Irislah buah sampai menjadi kecil-kecil;
3) Parut buah hingga menjadi bubur; * Selanjutnya peras airnya
4) Tambah asam, sitrat, benzoate, natrium, gula pasir, air dan garam dapur. Perbandingan minuman kemasan sari buah dengan air adalah seperti berikut:
— Buah jeruk (untuk satu liter minuman kemasan sari buah campur dengan 1 1/2 liter air).
5). Aduk hingga rata. Berikutnya pengerjaan pembuatan minuman kemasan sari buah (6-9):.
6) Saring campuran tersebut menggunakan kain saring;.
7) Masukkan hasil penyaringan ke dalam botol kemudian tutup rapat. Endapan hasil penyaringan bisa digunakan sebagai bahan pembuatan dodol, selai, dan lain-lain;.
8) Masukkan botol yang sudah ditutup rapat ke dalam air mendidih selama 30 menit;.
9) Angkat wadah tersebut lalu segera dinginkan.

Seleksilah berbagai macam apel, kemudian proses masing-masing dengan cara terpisah, lalu gabungkan jusnya untuk menciptakan cita rasa yang bervariasi kemudian lihat perbedaan warna yang dihasilkan dengan buah-buahan.

Olah buah secara merata kemudian saring seluruh cairan dan sarinya dengan kain tipis agar bisa menghasilkan seluruh sari dengan nutrisi dari buah tersebut. Beberapa ampas atau padatan akan lolos melalui kain tipis, dan jus akan tampak keruh. Untuk pembuatan sari buah dalam ukuran besar, Anda dapat membeli alat untuk memeras minuman kemasan sari buah.

Ramesia Mesin berusaha untuk menghadirkan Mesin handal menggunakan fitur lengkap pada kelasnya dan mudah untuk dioperasikan, Ramesia Mesin menyajikan mesin yang terbaik dimana Anda hanya butuh untuk menekan 1 atau dua klik tombol saja untuk menjalankan mesin sampai produk yang Anda sajikan selalu dalam keadaan terbaik dan disajikan.