Cara Membuat Sari Buah Dari Buah Naga

Buah-buahan merupakan bahan pangan sumber vitamin. Selain buahnya yang lezat dimakan, biasanya daun buah tersebut juga dapat digunakan untuk segala kebutuhan. Misalnya daun pisang bisa untuk pakan ternak, daun pepaya untuk melunakan daging dan melancarkan ASI terutama daun pepaya jantan.

Warna pada buah cepat sekali berubah karena dampak sinar matahari dan pemotongan, serta akibat pengaruh biologis (jamur) sehingga buah cepat membusuk. Maka dari itu penanganan buah untuk memperpanjang masa ketahananya sangat penting.

Buah dapat diolah menjadi macam-macam jenis minuman seperti saribuah, anggur dan makanan lain seperti keripik, selai, manisan dan dodol.
Sari buah naga adalah cairan yang diperoleh dari penghancuran buah segar yang sudah matang. Pada prinsipnya sari buah naga terdapat 2 jenis, yaitu:
1) Sari buah encer yang dapat langsung diminum, yaitu cairan buah yang didapat dari pemersan daging buah, lalu dilanjutkan dengan tambahan air dan gula pasir.
2) Sari buah pekat / Sirup, yaitu cairan yang diperoleh dari pemerasan daging buah dan dilanjutkan dengan proses pemekatan, baik dengan proses pendidihan biasa atau menggunakan cara lain seperti penguapan dan lain-lain.

Cairan sirup ini tidak dapat langsung dikonsumsi, namun harus dicampur dulu menggunakan air putih. Buah-buahan yang kerap dibuat menjadi sari buah naga maupun sirup antara lain: pala, pisang, jambu biji, mangga, sirsak, wortel, tomat, kueni, markisa, nangka, jahe, asam semua jenis jeruk, dan lainya. Sari buah naga atau sirup buah dapat bertahan selama sekitar tiga bulan.

1. BAHAN

1) Buah segar: 5 kg
2) Gula pasir halus kusus bagi sirup 1 1/4 kilo gram: 125 gram
3) Asam sitrat: 3 gram/ lt sari buah
4) Natrium benzoat: 1 gr
5) Garam dapur: 20 gram
6) Air mineral seperlunya

2. Alat yang Digunakan

1) Pisau buah
2) Panci
3) Alat Parutan kelapa
4) Pengaduk
5) Tungku atau kompor
6) Wadah dan tutup yang sudah disterilkan
7) Kain saring atau kain blacu
8) Corong
9) Baskom

3. CARA PEMBUATANYA

1) pakailah buah yang telah tua, segar dan matang kemudian cuci menggunakan air;
2) Irislah buah hingga menjadi beberapa bagian;
3) Parut buah sampai menjadi bubur; * Kemudian pisahkan airnya
4) Tambah gula pasir, air, natrium benzoate, asam sitrat dan garam dapur. Perbandinganya sari buah dengan air ialah sebagai berikut:
— Buah jeruk (untuk satu lt sari buah campur dengan 1 1/2 liter air).
5). Campur sampai merata. Berikutnya pengerjaan pembuatan sari buah naga (6-9):.
6) Saring campuran tersebut menggunakan kain saring;.
7) Masukkan hasil penyaringan ke dalam botol dan tutup rapat. Endapan dari hasil saringan dapat diolah untuk bahan pembuatan dodol, selai, dan lain sebagainya;.
8) Masukkan botol yang sudah ditutup rapat dalam air mendidih selama 30 menit;.
9) Angkat wadah tersebut dan segera dinginkan.
Gunakanlah berbagai macam apel, kemudian proses masing-masing dengan cara terpisah, lalu gabungkan minuman jusnya untuk menciptakan cita rasa yang bervariasi kemudian perhatikan perbedaan warna yang dihasilkan menggunakan buah apel hijau, merah dan kekuningan.

Proses apel dengan cara menyeluruh dan saring semua cairan dan sarinya melalui kain tipis agar bisa mendapatkan semua sari dengan gizi dari buah. Beberapa ampas atau padatan akan lolos melalui kain tipis, dan jus akan tampak keruh.
Untuk pembuatan sari apel dalam skala banyak, Anda dapat membeli alat pemeras sari buah apel.

Ramesia Mesin berusaha untuk menghadirkan Mesin canggih dengan fitur lengkap pada kelasnya dan mudah dioperasikan, Ramesia Mesin menghadirkan mesin yang canggih dimana Anda hanya perlu untuk memencet satu atau 2 klik tombol saja untuk menjalankan mesin sampai produk yang Anda sajikan selalu dalam keadaan fresh dan siap saji.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru