Cara Sederhana Membuat Siomay Cumi yang Lezat

Sejarah Siomay

Siomai atau somay yaitu satu diantara model dim sum. Pada bahasa Mandarin, makanan ini disebut shaomai, sementara dalam kamus Kanton dikenal sebagai siu maai. Pada aksen Beijing, makanan ini juga ditulis seperti 燒麥, dan juga dieja shaomai. Pembungkus siomai biasanya dibuat dari bahan yang mirip dengan kulit pangsit. Kudapan ini konon lahir di kawasan Mongolia Dalam.

 

Siomay khas Indonesia

Siomay adalah jenis kudapan yang mempunyai rasa yang unik serta ber tekstur empuk dan kenyal. Siomay yang populer di Nusantara merupakan satu diantara jenis kudapan yang lahir di wilayah sunda dan lebih terkenal berasal dari kota Kembang hingga sering dijuluki dengan somay Bandung.

Makanan khas kota Kembang ini umumnya terbuat dari bahan dasar daging ikan tenggiri atau jenis ikan yang lainnya. Namun, untuk somay yang akan kami buat pada kesempatan ini adalah siomay yang terbuat dari daging cumi sehingga kerap disebut dengan siomay cumi. Siomay cumi memiliki cita rasa yang nggak kalah lezatnya dengan siomay ikan.

Untuk setiap proses pengerjaan serta cara penyajiannya pun sama seperti siomay ikan, yakni disajikan dengan kuah sambal kacang yang gurih serta ditambahkan dengan perasan air jeruk secukupnya.

Semua orang bisa mencicipi jajanan lezat yang satu ini termasuk Anda. Somay cumi dapat dihidangkan sebagai kudapan keluarga namun dapat mengganjal lambung yang sedang lapar.

Untuk membuat somay yang enak cek terlebih dulu bahan yang kita gunakan adalah bahan yang benar-benar segar serta berlabel halal.

Dengan menjaga kesegaran bahan yang kita manfaatkan, semoga saja Anda bisa memperoleh berkah dari Tuhan YME.

Cara Membuat Siomay Cumi

Bahan Baku:

  • Daging cumi segar yang dihaluskan 450 gram
  • Bawang putih yang sudah goreng kurang lebih 2 sdm
  • Tepung sagu kurang lebih 125 gram
  • 1 batang daun bawang kemudian iris halus
  • Minyak goreng seperlunya
  • 1 btr Telur ayam

Bahan Bumbu yang digiling:

  • 2 siung bawang putih
  • Penyedap rasa 1 sdm
  • 1 sdt garam
  • Merica sachet 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sdt

Bumbu untuk saos kacang:

  • Kacang tanah yang telah goreng 250 gr
  • Kemiri 3 butir
  • Daun jeruk 2 lmbr
  • Bawang putih 2 siung
  • Air panas se cukup nya
  • Cabe besar 3 biji
  • Cabe kecil merah 10 buah
  • Gula pasir 1 sdm
  • Garam secukupnya
  • Royko 1/2 sendok teh
  • Bawang merah 3 butir

Cara Membuat Siomay Cumi:

  1. Siapkan minyak kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, angkat.
  2. Aduk semua bahan baku dalam satu wadah selain tepung dan telur
  3. Giling bahan yang di campur dengan mixer sampai tercampur merata, alihkan adonan ke dalam tempat biasa.
  4. Masukkan tepung serta telur dengan adonan yang sudah digiling.
  5. Aduk dengan tangan hingga menjadi adonan somay seperti yang di harap kan.
  6. Ambil adonan somay seperlunya dan dicetak sesuai selera kemudian kukus hingga matang.
  7. Sambil menunggu bahan somay dikukus silahkan anda olah sambalnya dengan cara menggabungkan semua bahan saos.
  8. Giling bumbu saos yang sudah dicampur kemudian tunggu sejenak.
  9. Tumis bumbu sambal hingga wangi, Angkat kemudian tunggu sampai dingin.
  10. Angkat siomay yang sudah dikukus dan letakkan di atas mangkok saji.
  11. Siram somay dengan saos kacang dan siap untuk dinikmati.

 

Demikianlah tahapan mengolah somay yang lezat. Agar lebih memperkaya rasa, Anda dapat menuangkan kecap manis sesuai selera, rebusan telur dan perasan jeruk segar supaya semakin nikmat.

Bila Anda kesulitan dalam mengaduk bahan baku somay Anda bisa memanfaatkan teknologi mesin pembantu yang tersedia di Ramesiamesin.com.

Ramesiamesin.com menyediakan berbagai macam mesin-mesin pembuat makanan baik dengan kuantitas besar mau pun kecil dan tentunya dengan harga yang sesuai dengan dompet Anda.

Salam sukses untuk Anda.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru