cara membuat siomay ikan gabus yang maknyus

Resep dan Cara Membuat Siomay Ikan Gabus yang Maknyus

Sejarah Siomay

Siomai atau somay ialah salah satu jenis jajanan. Pada istilah Mandarin, makanan ini disebut shaomai, sementara dalam bahasa Kanton dikenal sebagai siu maai. Dalam dialek Beijing, jajanan ini juga ditulis dengan 燒麥, dan juga dibaca shaomai. Pembungkus siomai umumnya diolah dari bahan dasar yang mirip dengan kulit pangsit. Kudapan ini kabarnya berasal dari kawasan Mongolia Dalam.

Siomay khas Indonesia

Siomay ialah jenis makanan yang memiliki cita rasa yang unik serta memiliki tekstur empuk dan kenyal. Siomay yang familiar di Tanah Air adalah satu diantara jenis jajanan yang lahir di daerah sunda dan lebih terkenal berasal dari kota Kembang sehingga kerap dijuluki dengan somay Bandung.

Kudapan khas kota Kembang ini umumnya diolah dari bahan dasar daging ikan tenggiri atau beragam jenis daging yang lainnya. Namun, untuk somay yang akan kami buatpada segmen ini ialah siomay yang terbuat dari daging ikan gabus hingga acap kali disebut dengan somay ikan gabus. Somay ikan gabus mempunyai cita rasa yang tak kalah enaknya dengan siomay ikan.

Untuk setiap proses pembuatan serta cara menghidangkannya pun sama seperti somay ikan, yakni dihidangkan dengan guyuran sambal kacang yang gurih dan dilengkapi dengan perasan air jeruk secukupnya.

Semua orang dapat menikmati hidangan enak yang satu ini tidak terkecuali Anda. Somay gabus dapat dihidangkan sebagai makanan santai tetapi bisa mengganjal perut yang lagi lapar. Untuk menghasilkan siomay yang lezat pastikan bahan yang kita manfaatkan ialah bahan yang benar-benar segar dan berlabel halal.

Dengan memelihara kesegaran bahan yang Anda gunakan, semoga saja Anda bisa memperoleh berkah dari Sang Pencipta YME.

Cara Membuat Siomay

Bahan-Bahan:

  • Daging ikan gabus segar yang giling 450 gr
  • Bawang putih yang sudah goreng kurang lebih 2 sendok makan
  • Tepung terigu sebanyak 125 gr
  • 1 batang daun bawang selanjutnya iris halus
  • Minyak goreng seperlunya
  • Sebutir Telur ayam

Bahan Bumbu yang dihalus :

  • 2 siung bawang pth
  • Penyedap rasa 1 sendok makan
  • 1 sdt garam
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sdt

Bumbu untuk saos kacang :

  • kacang tanah yang telah goreng 250 gr
  • kemiri 3 biji
  • daun jeruk 2 lembar
  • bawang putih 2 siung
  • air panas secukupnya
  • cabe besar 3 buah
  • cabe rawit merah 10 biji
  • gula putih 1 sendok makan
  • garam secukupnya
  • Royko 1/2 sdt
  • bawang merah 3 butir

Cara Membuat Siomay Ikan Gabus :

  • Panaskan minyak kemudian masukkan bumbu yang telah digiling sampai harum, angkat.
  • Aduk semua bahan baku dalam satu wadah kecuali tepung dan telur
  • Haluskan bahan yang dicampur dengan food processor sampai tercampur semua, pindahkan bahan ke dalam wadah lain.
  • Campurkan tepung dan telur dengan adonan yang sudah digiling.
  • Uleni dengan tangan sampai menjadi adonan siomay yang pas.
  • Ambil adonan somay secukupnya serta dicetak sesuai selera selanjutnya kukus hingga matang.
  • Sambil menunggu adonan siomay dikukus kita lanjutkan dengan mengolah sambalnya dengan cara mencampurkan semua bahan sambal.
  • Giling bahan sambal yang telah dicampur lalu tunggu sesaat.
  • Tumis bumbu saos sampai wangi, Angkat selanjutnya tunggu sampai dingin.
  • Angkat siomay yang telah dikukus dan sajikan di atas mangkok saji.
  • Guyur somay dengan saos kacang dan siap untuk dinikmati.

Begitulah teknik membuat somay ikan gabus yang lezat. Supaya lebih memperkaya rasa, Anda dapat menuangkan kecap manis sesuai selera, telur rebus dan perasan jeruk segar agar semakin mantap.

Jika Anda kerepotan dalam mengaduk bahan dasar somay Anda dapat menggunakan mesin pembantu yang tersedia di Ramesiamesin.com.

Ramesiamesin.com menyediakan berbagai macam mesin-mesin pembuat makanan baik dengan kuantitas besar ataupun kecil dan tentunya dengan harga yang sesuai dengan kantong Anda.

Salam sukses untuk kita semua.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru