Cara Mudah Membuat Siomay Ikan Kakap

Sejarah Siomay

Siomai atau somay merupakan satu diantara ragam kudapan. Dalam kamus Mandarin, kudapan ini diberi nama shaomai, sementara dalam kamus Kanton disebut siu maai. Pada bahasa Beijing, makanan ini juga ditulis seperti 燒麥, dan juga dieja shaomai. Pembungkus siomai umumnya diolah dari bahan dasar yang mirip dengan kulit pangsit. Kudapan ini kabarnya lahir di wilayah Mongolia Dalam.

 

Siomay khas Indonesia

Siomay ialah model makanan yang memiliki rasa yang khas serta memiliki tekstur empuk dan kenyal. Siomay yang familiar di Tanah Air adalah satu diantara jenis jajanan yang berasal dari wilayah sunda atau lebih terkenal berasal dari kota Bandung hingga sering dijuluki dengan somay Bandung.

Jajanan khas kota Kembang ini umumnya diolah dari bahan dasar ikan tenggiri atau beragam jenis ikan yang lainnya. Namun, untuk siomay yang akan kami buatpada segmen ini merupakan siomay yang berbahan dasar daging ikan kakap hingga kerap dimanakan dengan siomay ikan kakap. Siomay ikan kakap mempunyai cita rasa yang tidak kalah lezatnya dengan siomay ayam.

Untuk setiap tahapan pengerjaan dan cara menghidangkannya pun mirip seperti somay ikan, yakni dihidangkan dengan kuah sambal kacang yang gurih serta dilengkapi dengan kucuran air jeruk secukupnya.

Setiap orang bisa menikmati hidangan enak yang satu ini termasuk Anda. Somay ikan kakap dapat disajikan sebagai makanan santai namun dapat mengganjal lambung yang lagi keroncongan.

Agar menghasilkan somay yang enak pastikan bahan yang kita manfaatkan adalah bahan yang benar-benar fresh dan bersertifikat halal.

Dengan menjaga kesegaran bahan yang kita gunakan, semoga saja Anda bisa mendapatkan berkah dari Sang Pencipta.

Cara Membuat Siomay Ikan Kakap

Bahan-Bahan:

  • Daging ikan kakap segar yang dihaluskan 450 gram
  • Bawang putih yang telah goreng sebanyak 2 sendok makan
  • Tepung terigu sebanyak 125 gr
  • 1 helai daun bawang kemudian potong halus
  • Minyak goreng seperlunya
  • 1 btr Telur ayam

Bahan Bumbu yang dihalus :

  • 2 siung bawang pth
  • Penyedap rasa 1 secukupnya
  • 1 sdt garam
  • Merica sachet 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sdt
  • Bumbu untuk sambal kacang :
  • kacang tanah yang telah goreng 250 gram
  • kemiri 3 buah
  • daun jeruk 2 lmbr
  • bawang putih 2 siung
  • air panas secukupnya
  • cabe besar 3 buah
  • cabe rawit merah 10 biji
  • gula pasir 1 sendok makan
  • garam 1 sdt
  • Royko 1/2 sendok teh
  • bawang merah 3 siung

Cara Membuat Siomay Ikan kakap :

  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah digiling hingga harum, angkat.
  2. Campurkan semua bahan baku menjadi satu kecuali tepung dan telur
  3. Giling bahan yang diaduk dengan mixer hingga tercampur semua, pindahkan bahan ke dalam tempat lain.
  4. Campurkan tepung dan telur dengan adonan yang telah diaduk.
  5. Uleni dengan tangan sampai menjadi adonan somay seperti yang diharapkan.
  6. Ambil adonan siomay seperlunya dan dicetak sesuai keinginan selanjutnya kukus hingga matang.
  7. Sambil menunggu bahan somay dikukus silahkan anda olah saosnya dengan langkah mencampurkan semua bahan sambal.
  8. Giling bumbu saos yang sudah dicampur kemudian tunggu sesaat.
  9. Tumis bumbu sambal hingga matang, Angkat selanjutnya diamkan sampai dingin.
  10. Angkat somay yang sudah dikukus dan letakkan di atas mangkok saji.
  11. Tuangkan somay dengan saos kacang dan siap untuk dicicipi.

 

Demikianlah teknik mengolah siomay yang lezat. Supaya lebih nikmat, Anda dapat menuangkan kecap manis secukupnya, rebusan telur dan sari jeruk segar supaya semakin mantap.

Bila Anda kesulitan dalam mengaduk bahan dasar somay Anda dapat memanfaatkan teknologi atau mesin pembantu yang tersedia di Ramesiamesin.com.

Ramesiamesin.com menyediakan berbagai macam mesin-mesin pengolah makanan baik dengan kuantitas besar maupun kecil dan pastinya dengan harga yang sesuai dengan dompet Anda.

Salam sukses untuk kita semua.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru