Cara-cara Membuat Tepung Gasol

Ketika Anda akan membuat makanan, maka hal pertama yang perlu Anda ketahui adalah bahan dasar berupa apa yang mesti Anda pakai. Jika Anda akan membuat bubur ayam tentu Anda akan terpikir bahan dasar berupa beras. Entah itu beras putih ataupun beras merah tergantung bubur ayam apa yang akan Anda masak.

Apabila Anda ingin membuat kue donat untuk keperluan usaha misalnya, maka akan segera terlintas bahwa bahannya adalah tepung terigu. Namun Anda tidak bisa sembarangan asal membeli tepung, sebab tepung itu ada berbagai jenis.

Setiap jenis tepung mempunyai kegunaan tertentu dan lebih maksimal untuk bahan dasar makanan tertentu. Terdapat juga tepung yang khusus digunakan untuk makanan ternak ataupun pupuk aneka tanaman.

Menurut pendapat Djoni Wibowo (2012), Tepung merupakan zat padat yang berbentuk serbuk halus bahkan sangat halus tergantung pada pemakaiannya. Tepung umumnya dipakai untuk bahan baku pabrik industri, keperluan riset, ataupun dipakai untuk kebutuhan industri rumahan, contohnya membuat kue dan roti.

Tepung dibuat dari berbagai jenis bahan nabati, yaitu dari bangsa tanaman padi, tanaman umbi, akar-akaran, atau sayur-sayuran yang mempunyai zat tepung. Contoh tepung nabati yaitu tepung terigu yang asalnya dari gandum, tepung tapioka yang sumbernya dari singkong, tepung maizena yang asalnya dari jagung, tepung ketan yang asalnya dari beras ketan. Tepung juga bisa dibuat dari bahan hewani, misalnya tepung tulang dan tepung ikan.

Menurut The Culinary Institute of America (2011) menyatakan bahwa Tepung merupakan gabungan dari lemak padat yang dingin dan air yang sangat dingin yang merupakan bahan dasar dari sebagian besar produk adonan.

Berdasarkan dua sumber tersebut dapat ditarik kesimpulan bahwasanya tepung merupakan komposisi dasar pada aneka produk roti dan pastel. Kebanyakan tepung berasal dari bahan nabati, seperti tanaman umbi ataupun biji bijian. Dalam adonan, tepung berperan untuk membentuk tekstur, memberikan cita rasa, mengikat bahan-bahan lain dan mendistribusikannya dengan merata.

Itulah sekilas pengetahuan tentang tepung secara umum. Tepung umumnya paling banyak digunakan untuk membuat kue dan makanan, utamanya tepung terigu.

Terdapat banyak macam tepung yang dapat Anda temui di pasar, tidak hanya tepung untuk bahan dasar kue dan makanan saja, tapi ada juga tepung yang digunakan untuk makanan ternak ataupun pupuk tanaman.

Mengenai cara membuat tepung bisa Anda lakukan dengan begitu mudah. Bahan yang akan dipakai sebagai bahan dasar tepung pastinya harus yang berkualitas supaya tepung yang dihasilkan juga bagus.

Untuk mengetahui bobot bahan dasar tepung dengan teliti memang harus dilakukan beberapa riset di laboratorium. Sebagai patokan Anda dapat melihat bobot bahan baku tepung yang akan dipakai dengan memegang atau memotongnya.

Hal awal yang harus dilakukan untuk membuat tepung yaitu membersihkan bahan baku tepungnya. Pastikan bahwa bahan baku tepung tidak mengandung toksin yang membahayakan. Bahan dasar tepung bisa direndam menggunakan air bersih terlebih dahulu barulah kemudian dikeringkan di bawah terik matahari.

Waktu yang dibutuhkan untuk perendaman dapat menyesuaikan dengan kebutuhan bahan baku. Seandainya proses perendaman bahan dasar tepung membutuhkan periode yang lama, berarti air yang dipakai harus diganti setiap 12 jam sekali.

Bahan dasar tepung dijemur sampai kering sempurna dengan kandungan air kurang lebih 10%. Setelah dijemur, langkah berikutnya yaitu proses penggilingan bahan dasar tepung.

Proses penggilingan bahan dasar tepung bisa Anda kerjakan secara tradisional dengan menghancurkannya menggunakan lumping dan alu atau menggunakan alat penepung dari Ramesia. Dengan memakai mesin penggiling tepung dari Ramesia, tepung yang dihasilkan akan sangat halus dan tidak membutuhkan waktu yang lama.

Ramesia Mesin menjual aneka alat penggiling tepung untuk bahan pangan kering dengan penerapan disk mill dengan motor penggerak listrik pada mesin penepung.

Cara memakai alat penggiling tepung dari Ramesia Mesin sangatlah mudah, Anda hanya perlu menghubungkan kabel power dengan socket listrik, kemudian masukkan bahan dasar tepung yang diinginkan ke dalam alat penepung.

Tepung hasil penggilingan bisa langsung dipakai, kalaupun tidak digunakan secara langsung sebaiknya disimpan pada bejana yang tertutup untuk menjaga kebersihannya.

Itulah cara membuat tepung, caranya tidak begitu sulit bukan? Kita dapat memakai mesin penepung dari Ramesia Mesin untuk memperoleh tepung yang berkualitas.