Showing 49–72 of 245 results

Pada kehidupan era modern yang serba instan ini, peluang usaha catering terbuka lebar. Banyak masyarakat yang tidak ingin repot dalam menjamu tamunya saat menggelar hajat atau acara. Karenanya, banyak distributor yang jual peralatan catering dengan harga relatif terjangkau. Catering sendiri merupakan terminologi yang jamak dipakai untuk menyebut bisnis atau wirausaha dalam bidang makanan. Bisnis ini menyediakan layanan pemesanan makanan dan minuman beraneka macam.  Menu dapat menyesuaikan selera pemesan. Pesanan makanan ini bisa untuk memenuhi konsumsi rumah tangga hingga pesta besar. Dalam bahasa baku, catering ini juga disebut dengan jasa boga.

Fungsi dan Manfaat Mesin Catering

Mesin catering dibuat untuk mempermudah dalam penyajian makanan, terutama saat jamuan pesta. Menyediakan makanan dengan berbagai menu dan porsi yang besar, tentu saja akan mengundang kekacauan jika tidak dikelola dengan baik dan profesional.  Mesin catering ini terdiri dari banyak peralatan atau mesin, masing-masing saling mendukung. Fungsi dari masing-masing peralatan ini bermacam-macam. Namun kesemuanya merupakan satu rangkaian dalam bisnis proses catering.  Mayoritas peralatan catering terbuat dari baja anti karat atau stainless steel. Hal ini membuat tampilannya tampak elegan dan berkelas. Selain itu, material tersebut membuat peralatan catering ini kuat dan awet alias tidak mudah rusak. Poin ini menjadi nilai jual dari peralatan catering tersebut.  

Penemuan berupa mesin catering ini menjadi terobosan yang layak mendapatkan apresiasi. Setiap peralatan di dalamnya membuat pekerjaan menyiapkan dan menyajikan makanan menjadi lebih praktis, efektif dan efisien. Karenanya kualitas pekerjaan catering pun terdongkrak.  Kualitas yang baik tentu saja akan mengundang costumer. Tidak hanya menjadi pelanggan, mereka juga akan bersedia memberikan rekomendasi kepada saudara atau koleganya. Jika ini terjadi, usaha catering akan banjir pesanan, produktivitas meningkat, dan keuntungan berlipat yang didapat.

Jenis Mesin dan Peralatan Catering

Memang tidak semua peralatan catering menggunakan sistem modern. Ada pula beberapa peralatan yang masih menggunakan alat tradisional, hanya dilakukan improvement saja sesuai perkembangan zaman.

Berikut adalah beberapa mesin catering yang merupakan terobosan:

Bain Marie

Bain marie dalam dunia kuliner adalah memasakdengan metode hot water bath, yaitu memasak menggunakan wadah berisi air panas. Pada dasarnya teknik ini sama seperti memasak dengan metode tim, misalnya dalam pembuatan nasi untuk MPASIbayi.

Selain digunakan dalam proses memasak, teknik Bain Marie ini juga digunakan untuk menghangatkan makanan. Biasanya hal tersebut dilakukan saat menyajikan makanan. Para pengusaha catering akan menggunakan Bain Marie Counter. Konter ini berupa meja saji di mana bagian bawahnya menggunakan teknik Bain Marie, sehingga makanan selalu hangat.

Alat ini juga merupakan teknologi penyajian makanan dalam kondisi selalu hangat. Chafing Dish berupa panci atau nampan makanan yang memiliki kaki sebagai penyangga dan dilengkapi dengan penutup.  Penghangat makanannya berupa tungku kecil yang dipasang di bawah Chafing Dish ini. Anda yang sering datang ke jamuan makan, atau sering menginap di hotel pasti mengenali alat ini.

Conveyor Dishwasher

Mesin ini merupakan terobosan dalam dunia kuliner, terutama untuk restoran. Sesuai namanya, Conveyor Dishwashermerupakan mesin khusus yang berfungsi untuk mempermudah dan mempercepat pencucian piring dan alat makan lain yang kotor.  Mesin ini dilengkapi dengan konveyor. Setelah alat makan dibersihkan dari sisa makanan, tinggal disusun dalam konveyor. Mesin akan mencuci peralatan makan tersebut, sehingga saat keluar sudah dalam kondisi bersih dan kinclong.

Cara Merawat Mesin dan Peralatan Catering

Satu lagi nilai lebih peralatan catering berbahan stainless steel adalah mudah dalam perawatan. Sifatnya yang kokoh dan anti karat memudahkan dalam proses pembersihan. Peralatan dan mesin catering tersebut harus segera dibersihkan begitu selesai digunakan. Setelahnya simpanlah di tempat yang aman dan bersikulasi udara.  Dari ulasan di atas, harga jual peralatan catering rasanya sepadan dengan fungsi yang diberikan, bukan? Terlebih, Anda bisa memiliki peralatan catering bermutu di Ramesia Mesin.