Beberapa Manfaat Sayur Emes Untuk Kesehatan

Budaya makan sayur telah ada sejak jaman dulu, malahan sebelum muncul ahli kesehatan yang memberitahukan dengan tegas akan manfaat sayur emes bagi kebugaran tubuh. Menurut banyak referensi, manusia jaman dahulu ternyata lebih banyak memakan tanaman herbal daripada daging, karena memang itulah makanan yang berlimpah ada di lingkungan tempat tinggal mereka. Sejalan dengan berkembangnya peradaban, budaya bertani pun akhirnya dikembangkan.

Seperti yang kita ketahui sayur mayur memang memiliki banyak mineral, serat dan vitamin, yang semuanya diperlukan untuk diet sehat. Studi para ahli juga menunjukkan, bahwa semakin banyak mengonsumsi sayur mayur, maka semakin besar potensi tubuh kita untuk melawan penyakit.

Manfaat Sayur Emes

Makan sayur-sayuran merupakan suatu keharusan bagi yang mengetahui betapa pentingnya kesehatan, karena tidak semua sumber gizi yang dibutuhkan oleh tubuh kita terdapat pada produk pangan hewani. Namun manusia juga harus mengonsumsi produk pangan hewani dengan alasan yang sama. Tubuh juga membutuhkan banyak asam lemak dan protein, dan ini yang banyak ditemukan dari sumber hewani. Bagaimanapun, tubuh kita butuh keselarasan supaya bisa melaksanakan fungsinya dengan lancar tanpa masalah.

Pentingkah manfaat sayur emes untuk kesehatan tubuh?

Banyak manfaatnya apabila Anda memenuhi pola diet sehat Anda dengan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan. Berikut alasan bahwa mengonsumsi sayuran itu cukup penting:

1. Memiliki gizi yang tinggi tapi rendah lemak

Sayuran dan buah-buahan sama, keduanya rendah lemak tapi mengandung jumlah mineral dan vitamin yang tinggi. Semua jenis sayur mayur, seperti sayuran berdaun hijau dan orange merupakan sumber yang kaya kalsium, magnesium, kalium, vitamin B– kompleks, zat besi, beta– karoten, vitamin A, vitamin C, dan vitamin K.

2. Sayuran sebagai sumber antioksidan

Sama halnya buah-buahan, sayuran juga memiliki kandungan zat antioksidan yang tinggi. Ia adalah zat yang berperan penting , terutama membantu menjaga tubuh Anda dari melindungi tubuh Anda dari penyakit, menyingkirkan oksidan dan meminimalisir resiko kanker.

Zat oksidan, atau juga sering disebut dengan radikal bebas, adalah molekul yang beracun dan merusak bio molekul dalam sel. Karena bersifat merusak (mengoksidasi) bio molekul sehat yang ada didalam sel, maka oksidan yang tak tertangani ini dapat mengakibatkan penyakit berat seperti kanker dan jantung.

Zat oksidan atau radikal bebas akan semakin cepat menjadi banyak, oleh faktor lingkungan yang tinggi polutan. Dengan demikian, maka tubuh manusia memerlukan zat yang memiliki sifat antioksidan, yaitu sebagai lawan untuk mencegah zat pengacau yang disebut oksidan.

Jadi pentingnya buah-buahan dan sayuran ini karena keduanya adalah makanan yang banyak mengandung zat antioksidan , sehingga akan membuat kita jauh dari serangan penyakit.

3. Sumber Serat yang Tinggi

Sayuran memiliki banyak kandungan serat larut maupun serat tidak larut. Serat ini berguna untuk menyerap kandungan air berlebih dalam usus besar, menjaga kelembaban dalam kotoran, dan membantu pengeluaran feses dari tubuh.

4. Menghindari Kegemukan

Mayoritas jenis sayur mayur yang ada adalah sangat rendah lemak dan kalori. Daftar panjang sayur mayur yang memiliki kalori rendah kurang dari 20 per 100 g, adalah seperti blonceng, pare, kubis, bayam, labu, sawi, terong, dll.

Hasil eksperimen menunjukkan bahwa makan-makanan yang rendah kalori namun kaya nutrisi bisa membantu tubuh tetap fit dan bebas penyakit. Jadi lebih banyak makan sayur mayur bisa membuat Anda tetap sehat, sekaligus menghindari dari kegemukan.

5. Membuat Sehat, Cantik dan Terlihat Awet Muda

Diet tinggi sayur mayur tidak hanya bisa membuat Anda merasa lebih baik, juga akan membuat Anda lebih fit. Suplemen yang ada di pasaran tidak akan mengungguli kekuatan vitamin dari sumber alami.

Jika Anda memakan sayuran berwarna– kuning, hijau tua, merah dan oranye– maka Anda akan menerima berbagai macam vitamin penting bagi tubuh, seperti A, B, C dan K, serta mineral.

Itulah tadi beberapa manfaat sayur emes untuk kesehatan tubuh, semoga bisa bermanfaat.