Trik Sederhana Cara Membuat Capcay Jawa

Anda pasti mengenal panganan yang bernama capcay Jawa. Panganan ini sangat cocok dijadikan sebuah menu hidangan yang lezat bagi family Anda. Sebab, selain rasanya yang gurih, capcay Jawa juga penuh akan kandungan gizi didalamnya. Kandungan nutrisi tersebut tentu saja sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Di samping itu, cap cay juga bisa dimasak menjadi beberapa jenis hidangan makanan spesial terlebih dibuat menjadi sayur sop yang lezat. Dengan dilengkapi berbagai rempah-rempah yang menyehatkan, kuliner ini tentu akan meningkatkan gairah makan Anda kembali semakin tergugah. Baik dengan cara digoreng maupun dengan cara diberi kuah, cap cai dua-duanya sama enaknya.

Cap cai, capcay Jawa atau capcai merupakan salah satu menu kuliner yang bermula dari adat warga Tionghoa. Istilah capcay Jawa sendiri mempunyai arti 10 sayur, akan tetapi

meskipun demikian tidak berarti kita mesti menggunakan sepuluh jenis sayuran saat memasak capcay Jawa. Sederhananya, capcay Jawa dapat diartikan sebagai masakan yang menggunakan berbagai macam sayuran sebagai bahan utamanya.

Capcay Jawa yang akan kita bahas kali ini ialah jenis capcay Jawa sederhana. Sebenarnya, resep capcay Jawa sederhana tidak jauh berbeda dengan cap cay jenis lainnya karena semua jenis capcay Jawa menggunakan berbagai varian sayuran, dan yang membedakan hanya cara pembuatannya. Sesuai istilahnya, cara memasak berbagai varian sayuran ini dapat dimasak memakai kuah atau bisa juga ditumis dengan air secukupnya.

Saat membuat capcay Jawa, sekali lagi tidak ada resep yang pasti & tidak harus menggunakan sepuluh macam sayuran. Seperti umumnya, bahan-bahan capcay Jawa sederhana antara lain adalah: kembang kol, buncis, sawi, cai sim, kapri, jamur kuping, jagung muda dan lain-lain. Resep cap cai sederhana tidak mengharuskan berapa jumlah atau jenis sayuran, semua tergantung pada minat dan ketersediaan bahan.

Resep Capcay Jawa Sederhana Enak dan Higienis

Saat membuat capcay Jawa, yang sepatutnya kita perhatikan ialah tekstur sayuran agar tidak terlalu lembek. Jika terlalu layu, maka nilai gizi yang terdapat didalamnya akan berkurang dan tampilan capcay Jawa juga menjadi kurang cantik. Panaskan beberapa menit tetapi jangan sampai terlalu sebentar dan terlalu matang. Dan sebelum memasak, pastikan semua sayuran telah dicuci bersih untuk menjaga kebersihannya.

Bahan-bahan Resep Capcay Jawa Sederhana

  1. 5 bh jagung muda.
  2. 5 bh kembang kol, belah dua
  3. 5 potong brokoli, jadikan dua
  4. 5 btg buncis, iris serong dengan pisau
  5. 1 batang wortel, iris tipis-tipis
  6. 6 buah jamur kancing segar, belah dua
  7. 6 btr bakso sapi, lalu diiris
  8. 6 ekor udang kupas
  9. 10 bh kapri muda, iris mengarah serong
  10. 1 bh caisim, potong yang sedang-sedang
  11. 1 bh swai hijau, potong sedang

Bumbu – bumbu

  1. 4 butir bawang merah, cincang sampai halus
  2. 2 butir bawang putih, cincang halus
  3. 1 buah bawang bombay, potong dadu
  4. 1 btg daun hijau bawang, potong pendek-pendek
  5. 1 bh tomat merah, potong dadu
  6. 2 centimeter jahe, lalu tumbuk
  7. 1 sendok teh garam asin
  8. 1 sdt gula pasir
  9. 1/2 sdt merica bubuk
  10. 2 sdm saus tiram
  11. 1 sdm kecap manis
  12. 1 sendok makan tepung maizena
  13. 50 milliliter bumbu penyedap ayam cair

Cara Membuat Capcay Jawa Sederhana

  1. Siapkan semua bahan sayuran dan pastikan sudah dibilas resik sebelumnya, siapkan bumbu-bumbu, larutkan tepung maizena ke dalam kaldu ayam cair, sisihkan.
  2. Panaskan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai mengeluarkan bau harum.
  3. Tambahkan tomat, jahe dan daun bawang, masak beberapa menit sampai daun bawang agak layu.
  4. Masukkan semua bahan, lalu panaskan beberapa menit.
  5. Bubuhkan garam, gula pasir, bubuk merica, saus tiram dan kecap hitam manis. aduk sampai rata.
  6. Langkah terakhir, tambahkan larutan tepung maizena dan kaldu ayam cair, masak hingga air masak dan kaldu mengental.
  7. Angkatlah kemudian sajikan hangat.

Tips memasak capcay Jawa goreng ataupun capcay Jawa kuah memang fleksibel. Anda dapat memasukkan berbagai varian sayuran kedalamnya sehingga sarat akan kandungan gizi yang baik untuk badan terutama anak-anak yang sedang dalam tahap pertumbuhan. Proses membuat capcay Jawa sederhana juga sangat sederhana, maka dari itu masakan yang satu ini sering kali menjadi senjata andalan para ibu rumah tangga. Lezat, sederhana dan praktis. Selamat memasak!