usaha kecil sosis goreng

Gurihnya Potensi Usaha Kecil Sosis Goreng Modal Minim

Sosis ialah salah satu kudapan yang kondang di seluruh dunia. Sosis dibuat dari daging giling yang dikombinasi dengan campuran rempah-rempah yang dibungkus pada usus hewan atau bermacam-macam pembungkus lain.

Ada beragam tipe sosis yang berdasarkan pada komposisi dasarnya, contohnya sosis sapi, sosis bandeng, sosis cumi, sosis tempe, sosis kentang, dan lain-lain. Kata Sosis lahir dari istilah “Salsus” yang dalam bahasa Latin bermakna sebagai sebuah makanan yang diasinkan. Menurut sejumlah catatan sejarah, olahan kudapan Sosis diduga lahir dari suku Sumeria kurang lebih pada tahun 300 sebelum masehi.

Pada literarur kuno yang terjaga di Yunani, diceritakan kala itu orang-orang Sumeria yang kini menjadi wilayah Irak akan menempuh musim sulit, sehingga mereka berupaya mencari jalan supaya mampu menyimpan cadangan bahan pangan, khususnya daging. Walhasil mereka berhasil mengubah daging menjadi bentuk makanan cepat saji yang bernama sosis.

Usaha Kecil Sosis Goreng

Formula sosis ini selanjutnya diikuti oleh berbagai bangsa masa itu dengan cita rasa mereka sendiri. Contohnya Sosis Bologna berasal dari kota Bologna di Italia Utara, selanjutnnya Sosis Lyon lahir di wilayah Lyon di Prancis, serta Sosis Berkshire yang berasal dari negara Britania Raya. Dalam memproduksi sosis, ada sejumlah tahapan yang harus dilakukan, diantaranya adalah:

Penyiapan Resep Sosis dan Peralatan Pembuatannya

Formula sosis disesuaikan dengan jenis daging atau bahan dasar yang akan dibuat, ceklah bahan-bahan yang Anda gunakan ialah bahan yang dalam keadaan segar supaya konsumen tidak patah hati.

Selain itu kefreshan bahan utama akan amat mempengaruhi kelezatan dari sosis yang akan Anda produksi. bila kita ingin membuat sosis ayam, maka komposisinya antara lain:

  • Daging sapi sebanyak 500 gr
  • Tepung sagu kurang lebih 50 gr
  • Susu skim kurang lebih 50 gr
  • Selongsong secukupnya

Pada Zaman dulu pelapis adonan terbuat dari usus sapi dan kambing dan Babi, atau bahan lain yang khusus dibuat untuk kepentingan bungkus-membungkus, misalnya serat sellulosa, kolagen, atau plastik. Pembungkus atau kulit sosis ini dapat diperoleh di kios-kios di sekitar rumah kita.

Bumbu sosis terdiri dari garam dapur sesuai selera, gula putih secukupnyaumumnya 30gr, lada merica (10gr), bawang putih (10gr), penyedap rasa ayam sesuai selera biasanya 100gr, garam nitrat (1gr), minyak goreng (50gr), cuka (20ml), penyedap rasa secukupnya, jahe serta pala (3gr), pengenyal phosmix Mp untuk bakso/sosis 1/2sdt, dan es batu sebanyak 200gr.

Sementara alat-alat yang harus disediakan antara lain: peralatan masak, misalnya panci, baskom, pengukus, dsb, mesin penggiling (blender) daging, serta mesin pengisi sosis (filling sosis) supaya setiap tahap produksi lebih efesien.

Cara Pembuatan Sosis Goreng

Daging yang sudah bersih, dicacah selanjutnya digiling dengan mesin blender khusus daging. Saat proses tersebut berberjalan, masukkan juga garam, garam nitrat, phosmix MP, serta setengah bagian es batu. Selanjutnya, tambahkan pula susu skim, tepung terigu, serta bumbu-bumbu. Sisa es batu juga dicampurkan lagi ke dalam penghalus agar tercipta adonan yang cukup kenyal. Giling terus supaya adonan teraduk sempurna. Selanjutnya sebelum proses pencampuran selesai, masukkan minyak goreng ke dalam adonan. Proses selanjutnya ialah mendiamkan adonan agar agak dingin.

Proses ini berlangsung selama 15 menit. Ketika adonan mulai dingin, maka adonan dibungkus ke dalam pembungkus. Langkah memasukkan adonan sosis ke dalam selongsong yang berbentuk pipa tersebut bisa dilakukan secara manual bisa juga dengan mesin filling sosis yang dapat Anda pesan di Ramesiamesin.com.

Selepas Langkah pembungkusan sosis berakhir, Proses selanjutnya adalah pengukusan. Kukus sosis ke dalam air mendidih yang bersuhu tetap 60°-70° C hingga 50 menit. Jika Langkah perebusan sudah berakhir, maka sosis telah siap dibungkus lagi untuk dipasarkan dan dibekukan di freezer.

Langkah Pemasaran Produk

Langkah pemasaran produk ini bisa dilakukan dengan mengunjungi ke warung, atau ke pelanggan secara langsung.

Selain itu, Anda juga bisa mengolahnya sebagai kudapan langsung santap contohnya sosis goreng, sosis bakar, serta sosis gulung mie. Untuk bisa berkompetisi dengan produk sejenis, maka kelezatan rasa jadi kunci pokok.

Sejumlah pengusaha lokal mengkombinasikan bahan-bahan lain, misalnya jamur tiram, kentang dan sayur-sayuran pada adonan sosis sehingga diperolehlah sosis jamur tiram, sosis kentang serta sosis sayuran. Hal tersebut dijalankan dengan tujuan menarik konsumen. Demikanlah sedikit tentang peluang bisnis rumah tangga pembuatan usaha kecil sosis goreng. Semoga Bermanfaat

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru