Inilah Peluang Usaha Kedai Es Krim yang Jarang Diketahui Pesaingmu

Orang mana yang tak mengenal es krim? Yang tidak kalah penting lagi, siapa yang tak menyukai es krim kecuali orang sakit? Es Krim menjadi makanan favorit masyarakat. Serupa dengan cokelat yang juga hampir disukai semua orang. Makanan yang manis dan dingin ini lebih digemari lagi oleh anak kecil.

Tapi apakah Anda kenal kimia, keuntungan, dan sejarah di balik proses pembuatan es krim? Mari kita bahas.

Kimia Es Krim

Es krim berpangkalbermula dari bahasa inggris yaitu ice cream. Kata “ice cream” sendiri memiliki usul, yaitu iced cream. Kalau diperhatikan, maka iced cream berarti krim yang dijadikan. Memang biasanya bahan baku utama es krim adalah susu. Lalu susu krim ini dicampur perisa atau buahan-buahan. Di samping itu es krim juga dikombinsasikan pemanis seperti sirup jagung, sukrosa, dan beberapa jenis pemanis lainnya.

Asal-usul Es Krim

Sebelum kita melihat es krim yang seperti sekarang ini, orang-orang telah memakan es krim sejak masa pra sejarah. Tetapi es krim yang dikonsumsi bukan es krim sebetulnya, melainkan salju yang dicampurkan dengan bermacam-macam bahan makanan lainnya. Seperti misalkan pada abad ke-5 sebelum masehi, Hippocrates menyuruh pasiennya untuk mengkonsumsi salju yang dicampurkan dengan buah dan madu. Di daerah lainnya, yaitu Cina, campuran antara susu dan nasi beku digunakan pada waktu 200 sebelum masehi.

Perkembangan es krim hingga menjadi es krim yang seperti sekarang ini berjalan dari abad ke-16 hingga 19. Lalu es krim menjadi populer di seluruh dunia berlangsung pada abad ke-20-an. Yakni ketika kulkas jadi hal yang biasa. Pada masa itu terjadi ledakan warung es krim dengan bermacam-macam tipe dan rasa. Salah satunya yaitu Baskin-Robbins, yang tetap hidup sampai saat ini. Bisnis itu membuat 31 macam es krim. Sekarang, mereka memiliki kurang lebih seribu variasi.

Es Krim Zaman Ini

Salah satu perkembangan penting dalam es krim pada abad ke-20 ialah diciptakannya soft-served ice cream. Soft-served ice cream adalah es krim yang mempunyai lebih banyak udara. Oleh karena itu es krim ini lebih halus bila dibandingkan es krim pada umumya. Es krim ini jadi pilihan lain selain es krim keras.

Sebelum penemuan freezer modern, es krim lumayan langka dan susah didapatkan. Ini karena es krim biasanya cuma bisa diperoleh ketika musim salju atau di tempat yang benar-benar bersuhu dingin.

Di abad ke-19 dan awal abad ke-20 pemrosesan es krim dilakukan dengan freezer-freezer khusus es krim. Saat ini pembuatan es telah menggunakan mesin. Alat es krim umumnya dibagi jadi dua tipe, yaitu yang dipakai untuk membuat hard-served ice cream dan yang untuk membuat soft-served ice cream. Salah satu alat itu bisa didapatkan di Ramesia Mesin.

Peluang Usaha Es Krim

Tidak hanya es krimnya saja yang nikmat. Potensi peluang usaha es krim juga lumayan nikmat.

Mirza Akbar mendirikan Yogya Ice Cream pada April 2008. Waktu itu dia masih berumur 20 tahun dan adalah mahasiswa semester empat. Ketika mendirikannnya Mirza mendapatkan modal 40,7 juta dari orang tuanya. Modal tersebut ia peroleh dengan syarat ia tidak memperoleh uang bulanan lagi sesudah. Akhirnya ia menjalankan usaha es krim dengan menggunakan tenda dengan ongkos sewa 300rb rupiah setiap tahun.

Sekarang Yogya Ice Cream mempunyai tidak kurang 120 freezer yang terdapat di berbagai resto di Yogyakarta. Berkat itu Yogya Ice Cream membukukan omset 300 juta rupiah per bulan bahkan bisa lebih.

Itulah sekilas info pembahasan peluang usaha es krim. Bila Anda ingin berbisnis dan ingin bisnis yang produknya enak dikonsumsi dan sudah mempunyai pasar yang luas, berarti usaha es krim ini adalah keputusan yang bagus.

   

Hubungi Kami

     

Promo Pelanggan baru