Potensi Usaha Sosis Gulung Mie Masih Menggiurkan

usaha sosis gulung mie

Sosis ialah satu diantara makanan yang familiar di segala penjuru dunia. Sosis diolah dari daging halus yang ditambah dengan campuran rempah-rempah yang dibungkus pada usus hewan atau jenis pembungkus lain.

Ada beberapa tipe sosis yang berdasarkan pada bahan utamanya, misalnya sosis sapi, sosis bandeng, sosis ayam, sosis tempe, sosis kambing, dan sebagainya. Kata Sosis lahir dari aksen “Salsus” yang dalam bahasa Latin diartikan sebagai suatu makanan yang diawetkan. Berdasarkan sejumlah arsip sejarah, olahan makanan Sosis diduga berasal dari bangsa Sumeria kurang lebih pada abad 3 sebelum masehi.

Dalam arsip kuno yang tersimpan di Yunani, diceritakan saat itu penduduk Sumeria yang sekarang menjadi wilayah Irak akan mengalami musim paceklik, sehingga orang-orang Sumeria mencoba untuk mencari alternatif supaya mampu menyimpan pasokan komposisi pangan, utamanya daging. Kemudian mereka sukses mengolah daging jadi bentuk pangan siap saji yang bernama sosis.

Usaha Sosis Gulung Mie

Formula sosis ini kemudian diikuti oleh seluruh bangsa saat itu dengan selera mereka sendiri. seperti Sosis Bologna lahir dari kota Bologna di Italia Utara, selanjutnnya Sosis Lyon berasal dari wilayah Lyon di Prancis, serta Sosis Berkshire yang berasal dari negara Inggris. Dalam memproduksi sosis, ada sejumlah langkah-langkah yang harus dikerjakan, diantaranya adalah:

Penyiapan Resep Sosis gulung mie serta Perlengkapannya

Bahan sosis tergantung dari jenis daging atau bahan utama yang akan dibuat, ceklah bahan-bahan yang Anda gunakan adalah bahan yang dalam kondisi fresh agar konsumen tidak kecewa.

Sementara itu kefreshan bahan dasar akan sangat mempengaruhi rasa dari sosis yang akan Anda buat. jika Anda ingin membuat sosis ayam, maka bahan-bahannya antara lain:

-Mie Secukupnya

-Daging 500 gr

-Tepung sagu kurang lebih 50 gr

-Susu skim kurang lebih 50 gr

Pembungkus seperlunya. Pada masa dulu pembungkus adonan berasal dari usus sapi dan kambing dan Babi, atau komposisi lain yang bisa digunakan untuk kepentingan bungkus-membungkus, seperti serat sellulosa, kolagen, dan plastik. Pelapis atau kulit sosis ini bisa diperoleh di warung-warung di sekitar lingkungan kita.

Baca juga  Manfaat Kemasan pada Produk Pembersih

Resep sosis terdiri dari garam dapur sesuai selera, gula pasir secukupnyabiasanya 30gr, lada merica (10gr), bawang putih (10gr), lemak ayam sesuai selera umumnya 100gr, garam nitrat (1gr), minyak goreng (50gr), cuka (20ml), penyedap rasa secukupnya, jahe dan pala (3gr), pengenyal phosmix Mp untuk bakso/sosis 1/2sdt, dan es batu sebanyak 200gr.

Sedangkan alat-alat yang perlu disediakan antara lain: perlengkapan masak, contohnya panci, baskom, pengukus, dsb, mesin penghancur (blender) daging, dan mesin pengisi sosis (filling sosis) supaya setiap tahap pembuatan lebih cepat.

Cara Pembuatan Sosis Gulung Mie

Daging yang telah bersih, dipotong-potong selanjutnya digiling dengan mesin penghalus khusus daging. Saat proses tersebut berlangsung, tambahkan juga garam, garam nitrat, phosmix MP, dan setengah bagian es batu. Setelah itu, masukkan pula susu skim, tepung terigu, dan bumbu-bumbu. Sisa es batu lainnya ditambahkan juga ke mesin penghalus agar menghasilkan adonan yang lebih kenyal. Aduk terus agar adonan menyatu. Selanjutnya sebelum tahapan pencampuran selesai, masukkan minyak goreng pada adonan. Langkah selanjutnya ialah mendiamkan adonan supaya sedikit lebih dingin.

Langkah ini berjalan selama 1/4 jam. Ketika adonan lumayan dingin, selanjutnya adonan dibungkus ke dalam selongsong (casing). Proses memasukkan adonan sosis ke dalam selongsong yang berbentuk pipa tersebut dapat dikerjakan sendiri bisa juga dengan mesin filling sosis yang dapat Anda pesan di Ramesiamesin.com.

Selepas Proses pengemasan sosis berakhir, Proses selanjutnya yaitu pengukusan. Kukus sosis ke dalam air panas yang berthemperatur konstan 60°-70° C hingga 50 menit. Jika kegiatan perebusan telah dilalui, maka sosis sudah siap dibungkus lagi untuk Proses penjualan dan disimpan di lemari pendingin.

Proses Pemasaran Produk

Tahapan pemasaran sosis ini bisa kita lakukan dengan menawarkan ke warung, atau ke konsumen secara langsung.

Selain itu, Anda juga bisa mengolahnya sebagai hidangan siap santap seperti sosis goreng, sosis bakar, serta sosis gulung mie. Untuk bisa bersaing dengan sosis lain, maka kreativitas rasa menjadi kunci suksesnya.

Sejumlah produsen lokal mengkombinasikan bahan-bahan lain, misalnya jamur tiram, kentang dan sayur-sayuran ke dalam adonan sosis sehingga tercipta sosis jamur tiram, sosis kentang dan sosis sayuran. Hal tersebut dijalankan dengan harapan menarik konsumen. Demikanlah sekilas tentang peluang usaha rumahan pengolahan sosis. Semoga Bermanfaat

Baca juga  Cara Membuat Minuman Kemasan Sari Buah yang Sederhana
  Pesan Sekarang Di Ramesia Mesin  

Customer Ramesia

 

Pin It on Pinterest

Shares