Project HORECA & Commercial Kitchen
Solusi Equipment untuk Restaurant, Hotel & Commercial Kitchen
Membangun atau mengembangkan fasilitas HORECA membutuhkan lebih dari sekadar memilih mesin satu per satu.
PT Ramesia Mesin Indonesia membantu perusahaan, restoran, hotel, café, catering, central kitchen, bakery, dan bisnis food service dalam perencanaan kebutuhan equipment, pengadaan, koordinasi teknis, pengiriman, instalasi, testing, training, serta layanan purna jual sesuai scope project yang disepakati.
Mulai dari project baru, renovasi area produksi, penambahan kapasitas, hingga replacement equipment, tim Ramesia siap membantu meninjau kebutuhan berdasarkan konsep usaha, kapasitas, workflow, lokasi, utilitas, dan target operasional.
Ajukan Penawaran
Konsultasi Project
Project yang Membutuhkan Perencanaan Lebih Terintegrasi
Dalam project HORECA, pemilihan equipment tidak berdiri sendiri.
Kapasitas produksi, alur kerja, ukuran ruangan, sumber listrik, gas, air, ventilasi, refrigeration, area preparation, cooking, washing, storage, hingga kebutuhan service perlu dipertimbangkan sejak awal.
Karena itu, Ramesia membantu pelanggan meninjau kebutuhan sebagai satu kesatuan agar pilihan equipment lebih sesuai dengan operasional yang akan dijalankan.
Solusi untuk Berbagai Jenis Project
Ramesia dapat membantu kebutuhan equipment dan koordinasi teknis untuk berbagai project seperti restoran, hotel, café, coffee shop, catering, central kitchen, bakery, cloud kitchen, commercial kitchen, food production facility, canteen, kitchen institusi, serta kebutuhan HORECA lainnya.
Setiap project memiliki kebutuhan yang berbeda. Lingkup pekerjaan Ramesia ditentukan berdasarkan kebutuhan pelanggan, data teknis, quotation, serta scope yang telah disepakati.
Konsultasi Kebutuhan Project
Proses dapat dimulai dari diskusi mengenai konsep bisnis dan kebutuhan operasional.
Tim Ramesia dapat meninjau informasi seperti jenis usaha, menu atau produk yang akan dibuat, target kapasitas, jumlah pelanggan atau outlet, jam operasional, lokasi, luas area, workflow, serta kebutuhan teknis lainnya.
Apabila pelanggan sudah memiliki layout, drawing, BOQ, equipment list, atau spesifikasi project, dokumen tersebut dapat digunakan sebagai dasar diskusi lebih lanjut.
Site Requirement & Data Teknis
Pemilihan equipment yang tepat perlu mempertimbangkan kesiapan lokasi.
Beberapa informasi yang dapat diperlukan antara lain daya dan voltage listrik, sumber gas, air bersih, drainase, ventilasi, exhaust, ukuran akses masuk, ruang equipment, area penyimpanan, serta kebutuhan refrigeration.
Untuk project tertentu, pemeriksaan lokasi atau informasi teknis tambahan dapat diperlukan sebelum solusi dan quotation final ditentukan.
Layout & Equipment Planning
Apabila scope project membutuhkan koordinasi layout equipment, Ramesia dapat membantu meninjau penempatan mesin berdasarkan kebutuhan operasional dan informasi ruang yang tersedia.
Pertimbangan dapat mencakup workflow kerja, hubungan antar-area, kebutuhan utilitas, akses maintenance, ruang operator, serta kesesuaian ukuran equipment.
Layout atau rekomendasi yang diberikan mengikuti data project dan scope pekerjaan yang disepakati.
Pemilihan Equipment
Ramesia menyediakan berbagai kategori equipment yang dapat digunakan dalam project HORECA, antara lain:
- bakery equipment;
- cooking equipment;
- food processing equipment;
- meat processing equipment;
- beverage & coffee equipment;
- refrigeration;
- ice machine;
- packaging equipment;
- washing equipment;
- catering equipment;
- stainless equipment;
- storage equipment;
- ventilation-related equipment; dan
- custom equipment sesuai kebutuhan dan kemampuan penyediaan.
Pemilihan produk dapat mempertimbangkan fungsi, kapasitas, ukuran, utilitas, budget, kebutuhan operasional, ketersediaan, serta preferensi brand.
Commercial Kitchen Equipment
Commercial kitchen membutuhkan equipment yang mampu mendukung aktivitas operasional secara konsisten.
Tim Ramesia dapat membantu meninjau kebutuhan untuk area preparation, cooking, bakery, beverage, washing, refrigeration, storage, dan area pendukung lainnya.
Untuk project dengan beberapa area kerja, pengadaan dapat disusun berdasarkan kelompok kebutuhan agar proses review dan procurement lebih terstruktur.
Ventilation & Exhaust Requirement
Area cooking tertentu membutuhkan sistem ventilasi dan exhaust yang sesuai dengan aktivitas operasional.
Ramesia dapat membantu meninjau kebutuhan equipment ventilation yang berkaitan dengan project sesuai data teknis dan scope yang disepakati.
Kebutuhan ducting, exhaust, hood, airflow, dan pekerjaan teknis terkait harus dikonfirmasi berdasarkan kondisi aktual lokasi serta lingkup pekerjaan project.
Apabila terdapat pekerjaan yang berada di luar scope Ramesia, kebutuhan tersebut dapat dikoordinasikan dengan pihak terkait sesuai kesepakatan project.
Refrigeration & Cold Storage
Project HORECA sering membutuhkan sistem pendinginan untuk penyimpanan bahan baku, produk jadi, beverage, maupun kebutuhan operasional lainnya.
Ramesia dapat membantu pengadaan refrigeration equipment serta kebutuhan cold storage yang relevan dengan project.
Untuk kebutuhan cold room atau sistem refrigeration khusus, spesifikasi ditentukan berdasarkan data seperti ukuran ruang, target temperatur, jenis produk yang disimpan, kapasitas, lokasi, dan kondisi utilitas.
Stainless & Custom Equipment
Beberapa project membutuhkan equipment dengan ukuran atau konfigurasi yang tidak tersedia sebagai produk standar.
Ramesia dapat membantu meninjau kebutuhan stainless atau custom equipment seperti workstation, meja kerja, sink, rack, cabinet, shelving, serta equipment pendukung lainnya sesuai kebutuhan.
Ketersediaan pekerjaan custom bergantung pada desain, ukuran, material, kebutuhan teknis, vendor, serta hasil evaluasi project.
Proses Project Ramesia
1. Konsultasi Awal
Pelanggan menyampaikan konsep, kebutuhan, lokasi, kapasitas, target operasional, dan informasi project yang tersedia.
2. Review Data & Site Requirement
Tim Ramesia meninjau kebutuhan equipment, layout, utilitas, lokasi, dan informasi teknis yang diperlukan.
3. Equipment Selection
Produk dan solusi disusun berdasarkan kebutuhan operasional serta scope project.
4. Quotation & Scope
Ramesia menyiapkan quotation yang menjelaskan produk, quantity, harga, PPN, layanan, pengiriman, instalasi, serta lingkup pekerjaan yang berlaku.
5. Procurement
Setelah persyaratan transaksi dipenuhi, produk masuk ke proses persiapan, pengadaan, produksi, atau pemesanan sesuai kondisi masing-masing item.
6. Delivery
Pengiriman dikoordinasikan berdasarkan kesiapan barang, lokasi project, ukuran equipment, dan metode pengiriman yang telah disepakati.
7. Installation
Equipment yang membutuhkan instalasi akan dijadwalkan sesuai kesiapan lokasi dan scope layanan.
8. Testing & Training
Setelah instalasi, equipment yang termasuk dalam scope dapat diperiksa dan dilakukan testing.
Training penggunaan dapat diberikan sesuai jenis produk dan ketentuan layanan.
9. After Sales
Setelah project selesai, pelanggan tetap dapat memperoleh dukungan service, spare part, teknisi, serta preventive maintenance sesuai kebijakan Ramesia.
Procurement & Corporate Documentation
Untuk kebutuhan perusahaan dan project, Ramesia dapat mendukung proses administrasi transaksi melalui quotation resmi, Purchase Order, invoice, PPN, surat jalan, kartu garansi, serta dokumen lain yang relevan dengan transaksi.
Untuk project dengan banyak equipment, quotation dapat disusun berdasarkan kebutuhan dan lingkup pengadaan yang telah dikonfirmasi.
Ketentuan pembayaran dan termin mengikuti quotation atau kesepakatan tertulis yang berlaku untuk project terkait.
Delivery & Coordination
Project dengan banyak unit atau equipment berukuran besar membutuhkan koordinasi pengiriman yang lebih terencana.
Tim Ramesia dapat membantu mengatur jadwal pengiriman berdasarkan kesiapan barang, kondisi lokasi, kebutuhan instalasi, serta urutan pekerjaan project.
Pelanggan perlu memastikan akses lokasi, area bongkar, serta kebutuhan handling khusus telah dipersiapkan sebelum barang tiba.
Ketentuan pengiriman mengikuti Kebijakan Pengiriman Barang Ramesia.
Installation & Training
Instalasi dan training diberikan sesuai jenis equipment serta ketentuan yang berlaku.
Untuk Jakarta dan Surabaya, instalasi dan training tersedia gratis sesuai jenis produk dan scope layanan.
Untuk wilayah di luar Jakarta dan Surabaya, instalasi dan training dapat dilakukan dengan biaya sesuai kesepakatan.
Kesiapan utilitas dan lokasi menjadi bagian penting sebelum instalasi dijadwalkan.
Testing & Handover
Untuk pekerjaan yang termasuk dalam scope, equipment dapat melalui pemeriksaan dan testing sebelum proses project dinyatakan selesai.
Testing dilakukan berdasarkan fungsi equipment dan pekerjaan yang dilakukan.
Apabila terdapat training atau instruksi penggunaan, tim Ramesia dapat memberikan panduan kepada operator atau PIC yang ditunjuk sesuai ketentuan project.
Dukungan Setelah Project
Project HORECA tidak berhenti saat equipment selesai dikirim atau dipasang.
Ramesia menyediakan dukungan setelah transaksi melalui layanan service, spare part, jaringan teknisi, konsultasi teknis, dan preventive maintenance.
Garansi service standar berlaku selama 1 tahun sejak tanggal invoice sesuai Kebijakan Garansi & Service Ramesia.
Project Baru atau Renovasi
Ramesia dapat membantu project yang dimulai dari kebutuhan baru maupun pengembangan fasilitas yang sudah berjalan.
Untuk renovasi atau ekspansi, tim dapat meninjau kebutuhan replacement equipment, peningkatan kapasitas, penambahan mesin, maupun perubahan kebutuhan operasional berdasarkan kondisi project.
Tidak seluruh equipment lama harus diganti apabila masih sesuai dengan kebutuhan. Peninjauan dilakukan berdasarkan fungsi dan scope project.
Multi-Outlet & Expansion Project
Untuk brand yang sedang membuka beberapa outlet, kebutuhan equipment dapat disusun agar spesifikasi dan konfigurasi lebih konsisten antar-lokasi.
Ramesia dapat membantu meninjau equipment list, quantity, lokasi pengiriman, jadwal kebutuhan, serta koordinasi pengadaan berdasarkan scope yang disepakati.
Mengapa Project Bersama Ramesia?
Ramesia telah melayani kebutuhan mesin dan peralatan usaha sejak 2010 serta memiliki pilihan equipment untuk berbagai kebutuhan HORECA.
Kami membantu pelanggan menghubungkan kebutuhan operasional dengan pemilihan produk, pengadaan, instalasi, dan dukungan purna jual.
Pendekatan kami berfokus pada equipment dan kebutuhan teknis yang menjadi bagian dari scope project, sehingga setiap pekerjaan dapat ditentukan dengan jelas sejak tahap penawaran.
Siapkan Informasi Project Anda
Untuk memulai diskusi, Anda dapat menyiapkan informasi mengenai jenis usaha atau fasilitas, lokasi project, luas area, target kapasitas, daftar equipment apabila tersedia, drawing atau layout, kebutuhan utilitas, target pembukaan atau operasional, serta kebutuhan khusus lainnya.
Tidak semua informasi harus tersedia sejak awal.
Apabila project masih berada pada tahap perencanaan, tim Ramesia dapat membantu memulai dari identifikasi kebutuhan equipment.
Konsultasikan Project Anda
Sedang merencanakan restaurant, hotel, café, central kitchen, bakery, catering, atau commercial kitchen?
Sampaikan kebutuhan project Anda kepada tim Ramesia.
Kami akan membantu meninjau kebutuhan equipment dan kebutuhan teknis berdasarkan informasi serta scope project yang disepakati.
Ajukan Penawaran
Konsultasi Project
Catatan Scope Project
PT Ramesia Mesin Indonesia membantu perencanaan dan pengadaan equipment serta kebutuhan teknis HORECA sesuai scope project yang disepakati.
Lingkup pekerjaan setiap project dapat berbeda.
Pekerjaan sipil, konstruksi bangunan, MEP, ducting, pekerjaan utility, atau pekerjaan teknis lain tidak otomatis termasuk kecuali secara jelas tercantum dalam quotation, kontrak, atau kesepakatan tertulis project.
Harga, PPN, jadwal, spesifikasi, pengiriman, instalasi, termin pembayaran, dan lingkup pekerjaan final mengikuti quotation atau dokumen project yang telah disetujui.