GETRA Gas ProoferGP-15GC

Gas Proofer GETRA GP-15GC

Pada proses bakery, adonan memerlukan tahap proofing sebelum masuk oven agar fermentasi dapat berlangsung dalam kabinet yang memang disiapkan untuk fungsi tersebut. GETRA Gas Proofer GP-15GC menggunakan sumber panas gas dalam kabinet stainless steel.

Aluminium pan dan removable water pan menjadi bagian dari ruang proofing, sedangkan castor membantu pemindahan unit. Konfigurasi juga mencakup low pressure sebagai karakter suplai gas model ini.

GETRA Gas Proofer GP-15GC menyediakan kapasitas 15 tray untuk usaha bakery atau dapur produksi roti. Tim operasional perlu mempertimbangkan jumlah tray, suhu proofing, konsumsi gas, dan ruang kabinet.

Fitur

• Aluminium Pan Included– Aluminium pan menjadi bagian dari kelengkapan.
• Stainless Steel Body– Body menggunakan stainless steel.
• Removable Water Pan– Water pan dapat dilepas.
• Low Pressure– Konfigurasi mencantumkan low pressure.
• Castor– Castor membantu pemindahan unit.

Aplikasi Bisnis

• Bakery dan toko roti– Untuk membantu proofing adonan roti sebelum baking.
• Dapur produksi roti– Untuk proses fermentasi adonan dalam kabinet proofer.
• Usaha bakery– Untuk kebutuhan proofing berbahan stainless steel.

Spesifikasi

Spesifikasi	Detail
Brand	GETRA
Model	GP-15GC
Jenis Produk	Gas Proofer
Daya Gas	12 kW
Konsumsi Gas	0,87 kg/jam
Kapasitas Tray	15 pcs
Dimensi Dalam	42 × 61,8 × 140,3 cm
Dimensi	48 × 71 × 183,5 cm
Berat Bersih	40 kg
Berat Kotor	49 kg
Rentang Suhu	32–85 °C
Negara Asal	China

Persiapan & Instalasi

Unit mencantumkan waktu dan suhu proofing dapat bervariasi pada kisaran 32–85 °C selama 15–20 menit dan merekomendasikan tabung LPG 50 kg. Gunakan angka tersebut sebagai panduan penggunaan, bukan setting universal untuk semua adonan.

Untuk verifikasi kecocokan GP-15GC, konsultasikan kapasitas tray, kondisi proofing, suplai LPG, dan ruang penempatan dengan tim Ramesia.