Under Counter Freezer

Under Counter Freezer

Biasanya daging atau ikan akan disimpan dalam freezer sebelum diolah. Gunanya untuk menjaga kesegaran dan keawetan bahan makanan tersebut hingga tiba waktunya untuk di masak. Freezer yang ada saat ini biasanya sudah menjadi satu kesatuan dengan kulkas.

Namun ada pula yang berbentuk penyimpanan freezer dengan ukuran kotak yang besar. Disebut sebagai deep freezer dan biasanya digunakan untuk menyimpan dalam jumlah yang sangat besar. Selain deep freezer, mesin pendingin lainnya yang bisa digunakan untuk menyimpan bahan makanan adalah Under Counter Freezer. Yaitu mesin pendingin berbentuk lemari kabinet dengan daya tampung yang tidak banyak namun lebih luas ketimbang freezer yang ada di kulkas.

Fungsi Under Counter Freezer

Under Counter Freezer memang dikhususkan untuk menyimpan bahan makanan seperti daging, nugget, ikan serta bahan makanan lainnya yang cepat membusuk jika tidak disimpan dalam suhu yang rendah. Memiliki bentuk seperti lemari kabinet sehingga terlihat menarik dan menyatu dengan lingkungan sekitarnya. Bahan Under Counter Freezer ini merupakan stainless steel yang awet untuk jaagka waktu yang lama. Pada bagian mesinnya memiliki pemanas elektrik dan kompresor seperti freezer yang terdapat di kulkas.

Selain itu ada pula pengatur suhu digital yang akan memudahkan untuk mengatur suhu yang pas dan sesuai keinginan. Pada bagian pintunya memiliki sistem penutup otomatis yang kuat sehingga tidak akan membiarkan udara dingin bocor keluar. Untuk bagian dalamnya pun dilengkapi dengan rak yang memudahkan dalam penyusunan bahan makanan. Suhu yang biasa digunakan dalam Under Counter Freezer sekitar -20°C. Suhu tersebut sangat cocok untuk membekukan dan mengawetkan bahan makanan semantara waktu. Volume mesin ini sangat beragam, tergantung besar dan kecilnya mesin pendingin ini.

Perbedaan Under Counter Freezer dengan Chiller yang Harus Anda Tahu

Dalam industri pangan, mesin pendingin memang memiliki peranan yang penting. Mesin ini bermanfaat untuk menghambat kerusakan makanan sekaligus mengawetkannya. Menilik manfaatnya, tidak heran bila pelaku bisnis bidang ini banyak berinvestasi pada mesin pendingin.

Ada beberapa pilihan mesin pendingin yang bisa Anda gunakan. Mulai dari kulkas biasa, showcase, chiller hingga freezer. Namun untuk industri pangan atau bisnis kuliner yang lebih umum digunakan adalah chiller dan freezer.

Namun, cukup sulit untuk memutuskan mana yang hendak dibeli diantara kedua jenis tersebut. Proses penyimpanan bahan pangan menjadi tidak maksimal jika salah mengambil keputusan.

Untuk menghindari hal tersebut, Anda perlu memperhatikan perbedaan under counter chiller dengan under counter freezer seperti berikut ini:

Under Counter Chiller

Secara teknis, chiller  adalah mesin yang digunakan untuk menurunkan suhu dengan cara memindahkan panas dari cairan melalui sistem kompresi uap. Dalam proses pendinginan ini panas akan dilepaskan ke lingkungan.

Adapun fungsi under counter chiller adalah untuk menyimpan bahan makanan dan minuman yang mudah rusak bila disimpan di atas suhu 100C. Seperti buah, sayur, ice cream, susu, minuman kemasan, dan lainnya.

Chiller ini memiliki keistimewaan sebagai berikut:

  1. Berbahan stainless steel dengan desain yang sederhana, tetapi tahan lama.
  2. Bekerja pada suhu 2-120C.
  3. Didesain dapat beroperasi meski bagian belakang dan samping tertutup tembok atau kabinet chiller lain.
  4. Memiliki pengatur suhu digital, sehingga memudahkan Anda selaku pengguna. melakukan penyesuaian
  5. Menyimpan lebih banyak makanan dan minuman ketimbang chiller di kulkas biasa
  6. Terdapat spaser yang fungsinya untuk melindungi motor dan evaporator.
  7. Kaki-kaki chiller yang dapat disetel.
  8. Dapat ditambahkan counter top salad case tanpa perlu melubangi bagian atasnya atau marble top counter or salad case jika Anda menginginkan
  9. Mudah dibersihkan oleh pengguna.
  10. Memiliki beragam ukuran volume yang bisa Anda pilih sesuai kebutuhan.
  11. Kerap dimanfaatkan oleh hotel, restoran, kafe, atau katering.

Under Counter Freezer

Pada dasarnya freezer bekerja dengan memanfaatkan panas dari kompartemen. Panas yang terus-menerus dilepaskan inilah yang akan menurunkan suhu makanan dan  membekukannya. 

Adapun fungsi under counter freezer adalah khusus menyimpan bahan makanan seperti daging, nugget, ikan, serta bahan lain yang lekas busuk bila disimpan di suhu ruang. Agar tetap segar bahan-bahan ini memerlukan suhu antara 00C hingga -120C.

Keistimewaan under counter freezer:

  1. Menggunakan bahan stainless steel sehingga kuat dan tahan lama.
  2. Merupakan tempat menyimpan makanan dengan suhu mencapai -200C.
  3. Bentuk freezer ini serupa kabinet, membuatnya menyatu dengan lingkungan sekitar.
  4. Model kabinet cocok digunakan untuk menyimpan bahan pangan di ruangan yang tidak terlalu luas.
  5. Memiliki pengatur suhu digital berpelindung, ini memudahkan Anda untuk mengatur suhu secara tepat.
  6. Terdapat sistem anti kondensasi panas pada bagian pintu, sehingga udara dingin tidak akan bocor keluar.
  7. Berukuran lebih besar sehingga bisa menampung lebih banyak bahan makanan ketimbang freezer kulkas biasa.
  8. Dilengkapi dengan rak-rak yang memudahkan dalam menyusun daging dan lain-lain.
  9. Terdapat kompresor dan pemanas elektrik pada mesin layaknya freezer di kulkas.
  10. Terdapat filter debu yang bisa dilepas.
  11. Memiliki fitur roda yang memudahkan Anda untuk meletakkannya di mana pun.
  12. Memiliki volume beragam, sesuai dengan kebutuhan pengguna.
  13. Dibutuhkan oleh dapur hotel, restoran, sampai pengusaha katering.

Pilihan mesin pendingin apakah under counter chiller atau pun freezer, semua bergantung pada kebutuhan Anda.

Manfaat Menggunakan Under Counter Freezer

Keuntungan menggunakan Under Counter Freezer sangat banyak. Dari segi ukuran tentu akan lebih banyak menampung bahan makanan ketimbang freezer kulkas. Dari tampilannya pun sanagt elegan dengan bahan stainless steel yang mengesankan penampilan modern. Under Counter Freezer memiliki fitur roda sehingga bisa diletakkan di mana saja. Selain itu roda tersebut juga memudahkan saat harus memindahkan mesin pendingin ini.

Tentunya dengan mesin ini bahan makanan akan tersimpan dengan baik. Terutama dari fitur pengaman yang memastikan suhu didalamnya akan tetap terjaga. Selain itu adanya pengatur suhu digital juga memudahkan untuk menyimpan jenis bahan makanan tertentu. Dalam kondisi tertentu mesin ini juga lebih berguna daripada kulkas. Ruang yang sempit misalnya akan lebih pas jika menggunakan penyimpanan model mesin seperti ini.

Under Counter Freezer Untuk Industri Kuliner

Industri kuliner merupakan bidang usaha yang paling banyak menggunakan Under Counter Freezer ini. Selain untuk menyimpan juga bisa menjaga kualitas bahan makanan dengan baik. Restoran, dapur hotel dan catering jelas membutuhkan mesin ini karena bahan makanan yang mereka simpan tentunya dalam jumlah yang banyak. Apalagi mesin ini tidak memakan terlalu banyak tempat dan juga lebih efisien untuk ukuran daya listriknya.

Dengan menggunakan Under Counter Freezer bahan makanan yang tersaji pun akan terasa lebih segar dan nikmat. Dan tentu hal tersebut sangat disukai oleh para konsumen. Meskipun memiliki harga yang cukup mahal untuk membeli mesin Under Counter Freezer, namun biaya tersebut bisa menjadi bentuk modal yang menguntungkan.

Bahan makanan yang segar akan menghasilkan sajian makanan yang lezat dan makanan yang lezat akan menarik konsumen lebih banyak. Sehingga Under Counter Freezer bisa menjadi investasi yang akan mendatangkan keuntungan dari kepuasan konsumen.

Kamu bisa konsultasi dengan expert konsultan Ramesia.com untuk mendapatkan Rekomendasi Mengenai Mesin Under Counter Freezer terbaik untuk Bisnis Anda.

Daftar Harga Undercounter Freezer Ramesia

Rp 16.373.720
Rp 18.101.600
Rp 20.570.000

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami